Їжа, яку випробовують Тріска - популярна, під загрозою зникнення - ZDFmediathek

Їжа на тест

Тріска - затребуваний постачальник низькокалорійних білків у всьому світі. Все частіше риба та філе подорожують навколо світу, розтягуються водою та піддаються хімічній обробці.

Усі слідують

Документація | Документація ZDFinfo -

Навіть італійська мафія бере участь у ринку білого золота.

Тривалість відео 42 хв

Документація | Документація ZDFinfo -

Навколишнє середовище та населення страждають від цієї тенденції харчування.

Тривалість відео 42 хв

Документація | Документація ZDFinfo -

Мед закінчується. Шукаються нові виробничі процеси.

Тривалість відео 42 хв

Документація | Документація ZDFinfo -

Риба та філе, оброблені хімічним способом, часто подорожують навколо світу.

Тривалість відео 43 хв

Сервіс та споживачі

Документація | Документація ZDFinfo -

Надмірний вилов та шкідливий для довкілля тралювання загрожують запасам тріски в багатьох районах риболовлі. Чи достатні захисні заходи, такі як менші квоти на вилов, для збереження популярної їстівної риби? І цього взагалі дотримуються?

Споживачам важко знати, якою рибою можна насолоджуватися з чистою совістю. Чи можна довіряти інформації про риболовецький район, спосіб лову, свіжість та обробку? І чи є альтернативи поточному промислу тріски? Виробляються риби з оптимізованого відбору in vitro у майбутньому?

Дослідження серед рибалок, переробників, оптових і роздрібних торговців, заводчиків, екологічних активістів та дієтологів дають протвережуючу картину.

Документальний фільм критично виглядає за лаштунками галузі виробництва тріски.