ЇЖА Коли їжа нудить
ЇЖА: Коли їжа нудить
Біль у животі, свербіж, нудота - у гіршому випадку навіть небезпечний для життя колапс кровообігу: Більше п'яти мільйонів німців мають алергію на певні продукти харчування. Але пошук спускового гачка часто є справжньою детективною роботою. У MOPO екотрофолог Джулія Вайскірхен з "Німецької асоціації алергіків та астми (DAAB)" пояснює, чому від їжі може захворіти, і дає поради, як постраждалі можуть жити зі своєю алергією.
"Алергія завжди означає надмірну реакцію імунної системи", - каже Вайскірхен. Організм захищається від речовин, які насправді зовсім не небезпечні - чому він це робить, досі чітко не з’ясовано з медичної точки зору.
Правильний тест
Кожен, хто побоюється, що страждає на алергію, повинен проконсультуватися з фахівцем: алерголог проводить аналізи шкіри та крові та, при необхідності, провокаційний тест, в якому постраждалі стикаються з можливими причинами алергії під наглядом лікаря.
Порада. Щоденник харчових симптомів, який фіксує спожиту їжу та симптоми, що виникають, корисний для діагностики.
Обережно, тест-пастка: так звані тести на алергію на IgG все ще рекламуються в Інтернеті - і вони також проводяться в деяких медичних практиках. Виявлені в крові антитіла IgG є частиною нормальної реакції імунної системи - на відміну від антитіл IgE, які насправді свідчать про алергічну реакцію. "Тести IgG абсолютно неактуальні", - попереджає Вайскірхен.
Поради щодо повсякденного життя
Універсальної алергічної дієти не існує. "Але якщо доведено, що існує певна харчова алергія, то цієї їжі слід уникати", - каже Вайскірхен. Експерт радить постраждалим:
Перевірте інгредієнти: "Читання списків інгредієнтів є обов’язковим." Найпоширеніші збудники алергії повинні бути вказані на упаковці (див. Інформаційне вікно). Під час кожної покупки алергікам слід перевіряти, чи не змінився склад продукту, і, якщо є сумніви, запитати у виробника.
Уникайте чужих тарілок: Не діліться посудом, столовими приборами та соломкою з іншими.
Немає екстреного набору - немає їжі: Люди, які страждають серйозно, завжди повинні мати із собою набір екстрених ліків.