Їжа купує 5 критеріїв, які
Ціна, походження, близькість, сезонність ... Що насправді мотивує французів у виборі продуктів харчування? З нагоди своєї першої участі в Салоні сільського господарства, дистриб'ютор Biocoop у партнерстві з дослідницьким інститутом EasyPanel вивчив звички споживання французів *.
Французька продукція користується популярністю ! Це те, що випливає з дослідження, проведеного Biocoop та EasyPanel, з нагоди першої участі органічного дистриб’ютора на сільськогосподарському шоу 2015 року.
Значення місцевого
62% французьких споживачів виступають за близькість до виробництва для придбання їжі. Це другий критерій вибору за ціною (81%). За походженням найбільш купуваних продуктів Франція, таким чином, посідає перше місце, за нею йдуть інші європейські країни та Північна Африка.
Детально, 32% людей похилого віку заявляють, що купують лише французьку мову, а 81,7% споживачів легше довіряють їжі, виробленій у колі 150 км навколо їхнього будинку. Зауважте, що парижани є найбільш підозрілими, оскільки 23% не довіряють місцевому продукту більше, ніж іноземному.
Серед інших критеріїв вибору харчових продуктів, сертифікація та бренд виходять на третє та четверте місця відповідно. Харчові якості займають лише п’яте місце.
відставання сезонності
Дослідження також висвітлило проблему сезонності. Хоча 78% часто, якщо не завжди, вибирають фрукти та овочі залежно від сезону, багато хто все ще споживають деякі з цих продуктів цілий рік.
Кабачки куштують і влітку, і взимку: взимку їх їдять 42,6% жінок, як і 46,7% молодих людей. Те саме стосується помідорів, які восени скуштували 43% жінок і 47,5% чоловіків, і навіть взимку більше 25% опитаних чоловіків. Так само для яблук влітку оцінили 47% французів.
Основні критерії вибору закупівель продуктів у цифрах
Походження харчових продуктів, придбаних французами