У нас здорове харчування у наших руках! Лекція асоціації з освіти працівників
Опубліковано 2 квітня 2018 р. Дітером Гюрцем
На інформаційному заході "У нас здорове харчування у своїх руках!" Асоціація освіти працівників Veitshöchheim запросила дієтолога АОК Верену Клопф до зали засідань мерії. Основною темою їхніх презентацій була харчова піраміда, яка показує важливість окремих груп продуктів харчування в контексті збалансованого, різноманітного харчування та те, що важливо при виборі їжі. Оскільки ноутбук дієтолога та проектор ратуші не змогли знайти один одного, Клопф намалював піраміду із сімома різними за розміром групами продуктів на дошці. На початку Клопф чітко дав зрозуміти, наскільки важливим у тріаді є, крім здорового харчування та фізичних вправ, розслаблення. Тому що, якщо рівень стресу занадто високий, схуднення не може працювати!
Порада експерта: віддайте перевагу їжі з нижчих груп харчової піраміди і менше їжте з верхніх груп.
Основою є напої як незамінний еліксир життя, 1,5-2,0 літра, розподілені протягом дня, на 1/2 літра більше на годину фізичних вправ. Нестача рідини призводить до головних болів. Важливо вживати 150 мг кальцію та 350 мг магнію щодня. Алкоголь та солодкі напої - це чиста розкішна їжа, яка не підходить для утолення спраги. Напої з кофеїном, такі як несолодка кава, можна помірно включати в рекомендовану добову кількість рідини. Підсолоджені напої, такі як кола, фруктовий сік та лимонад, забезпечують велику кількість енергії (калорій), і тому їх не рекомендують вживати спрагу. Фруктові соки тримають калорії в межах, якщо їх змішувати з водою у співвідношенні 1: 3, щоб втамувати спрагу.
Нежирне молоко та молочні напої є цінною їжею у рідкій формі, яка забезпечує білок, вітаміни та мінерали і тому знаходиться на четвертому рівні.
На другому рівні рекомендується з’їсти три порції овочів або салату (400 грам) і дві порції фруктів (250 грам), бажано з регіону.
Для основного прийому їжі Клопф рекомендував половину тарілки для фруктів, овочів/салату, чверть гарнірів третього рівня, таких як цільнозернові продукти, коричневий рис, картопля (бажано варена або варена картопля), які підтримують постійний рівень цукру в крові, і чверть тарілки для Постачальники білків четвертого рівня, такі як м’ясо з низьким вмістом жиру (2 рази на тиждень - не тільки червоне, а також курка, індичка), риба (2 рази на тиждень, морська риба, хороший дикий лосось (омега 3!), Включаючи яйця, горіхи, Бобові, йогурт та молоко.
Для олій та жирів на рівні 4 слід використовувати ріпакову, оливкову та лляну олію. Вершкове масло є прийнятним. Досить від 60 до 80 грамів жиру на день. Для піци використовуйте 1050 борошна. Не більше десяти відсотків добових калорій (від 2000 до 2500) має надходити від кондитерських виробів, цукру та закусок.