Їжа може вплинути на ваш настрій, що вуглеводи та кава роблять з вами - я слабкий
Загальновідомо, що людям доводиться щороку змінювати свій раціон, оскільки уповільнений обмін речовин ускладнює насолоду від піци та печива, не набираючи ваги. Однак нові дослідження показують, що ваша доросла особистість може дуже по-різному реагувати на певні продукти харчування, порівняно з вашим підлітком, таким чином, що не має нічого спільного з вашою талією.
Дослідники з Університету Бінгемтона при Університеті штату Нью-Йорк виявили, що певні продукти по-різному впливають на психічне здоров’я людей старшого та молодшого віку, повідомляє видання .
У дослідженні, опублікованому в Nutritional Neuroscience, дослідники опитували людей за допомогою опитувальника про конкретні продукти харчування та їхній настрій, орієнтуючись на теми, пов’язані з нейрохімією та нейробіологією. Вони виявили, що молодим людям у віці від 18 до 29 років краще їсти м'ясо. Однак через 30 років антиоксиданти виявилися сильнішими для психічного здоров’я. Виключення таких речовин, як кава та їжа з високим глікемічним індексом (наприклад, хліб та цукриста їжа), які, швидше за все, негативно впливають на настрій, було більш важливим у 1930-ті роки та пізніше. Їжа з вищим глікемічним індексом підвищує рівень цукру в крові і, як правило, має нижчу харчову цінність, згідно зі статтею Гарвардської медичної школи.
Дослідники вважають, що це дослідження пропонує вагомі докази того, що дієти, можливо, доведеться коригувати з урахуванням віку. Вони також припускають, що молоді люди чутливі до певних хімічних накопичень у мозку, таких як серотонін та дофамін. Минулі дослідження показали, що у тих, хто бореться з депресією, рівень серотоніну нижчий, повідомляє Національний інститут охорони здоров'я. Наприклад, підліток може бути менш примхливим на дієті з високим вмістом м’яса, що, на думку авторів дослідження, може підвищити рівень серотоніну та дофаміну. Регулярні фізичні вправи щонайменше трьох занять гімнастикою на тиждень можуть також допомогти підліткам відчувати менше проблем із психічним здоров'ям, стверджують дослідники.
Крім того, дорослим людям корисно споживати більше антиоксидантів, включаючи фрукти, такі як ягоди. "У міру старіння утворення вільних радикалів (окислювачів) збільшується, тому наша потреба в антиоксидантах зростає", - сказала Ліна Бегдаче, співавтор дослідження, пояснивши, що вона є молекулярним біологом та зареєстрованим дієтологом.
Вона пояснила, що ці вільні радикали можуть впливати на наш мозок і спричиняти певний стрес, а деякі продукти можуть викликати стрес.
"Вільні радикали викликають розлади мозку, що збільшує ризик проблем із психічним здоров'ям", - сказав Бегдаче. «Наша здатність регулювати стрес також зменшується. Отже, коли ми споживаємо продукти, що активують реакцію на стрес (наприклад, кава та занадто багато вуглеводів), ми частіше страждаємо від проблем із психічним здоров’ям ".
Далі Бегдаче сподівається вивчити, як їжа може по-різному впливати на чоловіків і жінок.
Попередні дослідження показали, що дієта може вплинути на ваш настрій, а високий рівень цукру та жиру пов’язаний з депресією. Хоча зазвичай у цей час року погано почуватись, можливо, вам захочеться поглянути на свій раціон, коли ви займаєтеся святковим блюзом.