Їжа навчитися перекушувати розумно

В офісі, перед телевізором, кілька разів на день і в будь-який час доби. перекус - це біч, який вражає всіх, особливо у разі стресу, втоми або під час перерви. Але чому ми їмо між їжею? І як обмежити цю звичку ?

За редакцією Allodocteurs.fr

Написано 29 лютого 2012 року, оновлено 12 березня 2015 року

Резюме

Нагризання: розшифровка явища
Розумних гризків можна навчитися !
Перекус: за вашими рецептами !
Кілька порад щодо розумних перекусів
Перекус: в офісі вибирайте фрукти
Дізнайтеся більше: ваші запитання, наші відповіді на перекуси

Нагризання: розшифровка явища

Дев'ять із десяти французів визнають гризти регулярно згідно з дослідженням "ConsoTrack Snacking", Ipsos Observer, 2003 р. На англійській мові ми говоримо про "перекусити"що походить від" закуска ", маленьке слово, що означає" закуска ".

гризти об'єктивізувати складно, оскільки гризуни мають різноманітні профілі. У той час як одні люблять чіпси, інші воліють шоколад. Коли одні гризуть цілий день, інші ввечері насолоджуються цим винним задоволенням. Які наслідки? Чи є ініціативи робити здоровіші перерви ?

Солодке, солоне, що завгодно. завжди під рукою та в межах досяжності, ми цілий день кусаємо закуски і потрапляємо на них. Легке споживання для негайного задоволення, це сама суть перекусу.

Але це задоволення може вам дорого коштувати. Один біль під шоколадом еквівалентний споживанню семи цукрів, 300 грамів наповненого печива еквівалентно 15 цукру та столовій ложці олії. надмірне перекушування може становити до 20% нашого щоденного споживання калорій, і в довгостроковій перспективі це не так тривіально. "Шкідливі наслідки перекусу відповідають усім наслідкам, пов'язаним із перевитратою енергії", - пояснює Даніель Томе, професор кафедри харчування "Агропарістех", "і, як правило, продукти, що підлягають перекусу, часто є цукристими або жирними та цукристими продуктами, наслідки - бути на стороні метаболічного синдрому: ожиріння, діабет, серцево-судинні проблеми ... ".

Щоб обмежити ці ризики, деякі знайшли рішення. Деякі компанії роблять доступними свіжі сезонні фрукти для своїх працівників, щоб задовольнити їх бажання. Нічого подібного для мотивації військ.

Отже, щоб уникнути перекусів, єдине рішення: закуска. Молочні продукти або фрукти наприкінці ранку та перекус допомагають тривати цілий день.

Розумних гризків можна навчитися !

гризти іноді спричинене примусом, тобто невгамовним бажанням з’їсти продукт, який доставить нам відчуття негайного задоволення. Це примус має тенденцію до акценту у людей, які дотримуються цілу купу обмежувальних дієт.

Перекус: за вашими рецептами !

Виїжджає о гризти, ви можете харчуватися здорово. Філіп Баранес і Крістоф Баучер пропонують три прості у приготуванні рецепти, щоб швидко задовольнити ваші бажання.

Ці троє легкі та корисні закуски це: експрес-буряковий смузі, редька на ходу та полуничний десерт.

Кілька порад щодо розумних перекусів

Шоколад, печиво та чіпси - це найчастіше наш вибір, коли вам хочеться гризти. Ці жирні та цукристі продукти роблять наше щоденне споживання калорій стрімко. Чим ми можемо їх замінити здорові перекуси ? Відповіді з доктором Паскалем Модай, дієтологом.

Що я можу їсти, якщо мене тягне солене? ?

Доктор Паскаль Модаї, дієтолог: "Якщо у вас на роботі холодильник, ви можете взяти з собою зварені круто яйця або білу шинку, продукти, багаті білком і ситними чеснотами. Якщо у вас немає можливості зберегти їжу, зверніться до овочів, щоб перекусити такими як маленька морква або редис. Хліб може заповнити маленькі відчуття голоду, 100 грам хліба еквівалентно 250 калоріям. Він залишається набагато менш жирним, ніж рисові коржі, які вважаються легкими, тоді як вони дуже калорійні! Нарешті, мішок зневодненого супу може стати хорошим компромісом, він становить менше 40 кілокалорій на 100 мілілітрів ".

Доктор Паскаль Модаї : "Фрукти ідеальні, джерела вітамінів, клітковини та антиоксидантів. Сухофрукти також дуже цікаві, оскільки вони багаті клітковиною. Ви можете" відкалібрувати "свої закуски, заздалегідь підготувавши невеликі пакетики, що містять три-чотири чорносливу, чотири-п’ять кураг . 0% макарону - це також цікавий внесок, оскільки він насичений кальцієм. Для шанувальників шоколаду, не хвилюйтеся, він дуже корисний для вашого здоров’я, оскільки він повний магнію. Умова вибору темного шоколаду з високим вмістом какао Знову ж таки, будьте щадні, квадрат хороший, стовпчик: привіт шкода! "

Остання порада ?

Доктор Паскаль Модаї : "Ви повинні пити! Вживання води, чаю або трав'яного чаю допомагає зменшити бажання перекусити. Якщо ви також споживаєте червоний фруктовий чай, він матиме трохи солодкого смаку в роті. Чули газовані напої та солодкі напої, перевіряйте етикетки Нарешті, коли ви зайняті, ви менше думаєте про їжу. Тож гуляйте, трохи прогуляйтеся, щоб забути про те, що потрібно перекусити до наступного прийому їжі! "

Перекус: в офісі вибирайте фрукти

Печиво, шматок сиру, жменька цукерок, кілька квадратів шоколаду ... Жирне, солодке, солоне, в будь-який час доби, між їжею, вдома чи в офісі, непросто протистояти перекусу.

Стрес, втома, обжерливість, потреба в комфорті, подолання нудьги, заповнення емоційної порожнечі ... Причини гризти численні. Ці гризки можуть стати нав'язливими, ми не голодні, але неможливо стриматися. Ці калорії додають, самі того не усвідомлюючи, до їжі протягом дня. надмірне перекушування може становити до 20% нашого щоденного споживання калорій, що може призвести до збільшення ваги або навіть ожиріння.

Такт насосу 11 ранку, перерва 16:00 ... Довгі дні на роботі можуть сприяти перекусу. Але є альтернативи дозатору для цукерок та цукерок. Компанія створила доставка фруктових кошиків до компаній. Концепція, яка стає все більш привабливою. Сьогодні він забезпечує 2000 компаній, чутливих до добробуту на роботі.

Понад 100 000 фруктів, що доставляються щотижня до кількох міст Франції, тобто 16 тонн, ця послуга залучає все більше компаній. Фруктові кошики - це альтернатива дозаторам для цукерок та тортів. Тому перекуси можуть рифмуватися зі здоров’ям. Крім того, плитка шоколаду коштує в дозаторі в середньому один євро, тоді як фрукти, крім здорових, безкоштовні для працівників. Саме компанія фінансує, в середньому 45 євро за кошик 12 кілограмів.