Їжа небезпечна натще
Часткове або повне, безперервне або періодичне, піст практикується все більшою кількістю людей у Франції. Дієтичне голодування або терапевтичне голодування, чи справді ці обмеження калорій корисні для нашого організму ?
За редакцією Allodocteurs.fr
Опубліковано 16 вересня 2015 р., Оновлено 2 жовтня 2015 р
Резюме
Голодування: який вплив на організм ?
Коли воно позбавляється їжі протягом одного або декількох днів (а то й декількох тижнів), наш організм повинен справлятися з цією нестачею «палива». На щастя, він може продовжувати функціонувати, використовуючи ресурси, які є в його розпорядженні.
Є три фази. У перший день організм використовує глюкоза доступні безпосередньо в крові. Потім він «копається» в глюкозі, що зберігається в печінці у вигляді глікогену. Це обов’язково дуже короткострокове рішення.
З другого дня, запаси глюкози та глікогену виснажуються. Потім більшість клітин знаходять "план Б" і залучають жирову тканину, тобто запаси жиру. Але деякі тканини, такі як кров або клітини мозку, не просто беруть цей розчин, потрапляють у м’язову тканину і перетворюють білок у глюкозу. Це тут глюконеогенез.
Після п’ятого дня організм переходить у фазу, коли він намагається пошкодувати свій запас білка. Потім печінка та нирки виробляють замісні молекули: цетонний труп, який буде використовуватися мозку замість глюкози. Це називається кетогенез.
Пост безпечний
Постіть лише один день, постите кілька днів "лише вдень, але їсти ввечері", постити кілька днів "дозволяючи собі відвар". Термін "піст" охоплює дуже широкий спектр практик, короткострокові ризики яких добре оцінюються, але наслідки яких у середньо- та довгостроковій перспективі залишаються недостатньо вивченими.
Перше дуже загальне спостереження: організм дуже багатьох хребетні ймовірно, виживе від кількох днів до кількох тижнів без вживання їжі, спираючись на запаси організму. Ця здатність є результатом Природний відбір тварин, найбільш стійких до голод. Однак мало хто з тварин може довго вижити, не пивши.
Чи може сучасний homo sapiens безпечно поститись? І чи може він скористатися цим швидким ?
Серйозні дослідження, що оцінюють наслідки голодування (більш-менш тривале) на людях трапляється рідко. Якщо людина знаходиться в здоровий, з нормальної статури і що ми не повинні докласти занадто багато зусиль, не їсти протягом дня здається нешкідливим. Слід враховувати поради людям, які практикують релігійний піст. Перше і головне: остерігайтеся зневоднення.
Доктор Бріжит Данчин, дієтолог, в інтерв'ю якому в липні 2013 року виступила Allodocteurs.fr, наголосила, що "не пити майже 18 годин це, безсумнівно, найбільше загрожує здоров’ю ". Сама вона радить своїм пацієнтам" їсти солену їжу, коли їдять піст. Це допомагає підтримувати воду в організмі та уникнути зневоднення. "Щоб уникнути втрати надто великої кількості натрію, необхідного для нормального функціонування організму, вона також радить вгамувати спрагу газованою водою з сильною водою. Вміст натрію.
Якщо ви перебуваєте в ситуації тривалого голодування, дуже важливо регулярно і тихо (повільно) зволожувати під час фаз, коли можливе споживання води.
Голодування може супроводжуватися запамороченням, відчуттям головного болю, коливаннями пильності, зміною настрою (аж до ейфорії). Ви повинні залишатися дуже уважними до цих ознак і розглянути можливість переривання посту, якщо ці порушення можуть загрожувати вам.
Піст у кілька годин часто показаний перед певними процедурами, що вимагають загальної анестезії (ризик блювоти, пов’язаної з анестезією), або зразками крові (вимірювання цукру в крові, холестерину).
Курси посту ?
У Франції, курси посту та походів стають все більш успішними. На цих курсах не снідали, а лише склянку яблучного соку. Протягом тижня туристи подорожують. Вони слідують за Німецький метод доктора Бухінгера, який заснований на ексклюзивне споживання соку, води та бульйонів.
Мета щоденних походів на природу - не бути у виставі, а знаходити свій ритм та слухати своє тіло. Щоб зробити ці походи без повноцінного харчування, тіла кожного учасника спираються на свої жирові запаси.
Якщо перші дні голодування фізично непрості, дуже швидко організм адаптується і звикає до цього. обмеження калорій. Для учасників груповий ефект відіграє важливу роль під час сумнівів або слабкість спричинений дієта.
Прогулянки, відкриття природи, йога, відпочинок ... для учасників цей однотижневий курс - це також можливість відпочити від їхнього повсякденного життя та побути в процес духовного та добробуту.
Важливо зазначити, що піст для «детоксикації» вашого організму не має сенсу в науковому чи медичному плані.
"Тисячолітня" дисципліна ?
Аргументом, який часто висувається на користь посту, є давність цієї практики (найдавнішим свідченням добровільного посту є єгипетський текст, датований 13 століттям до нашої ери). Однак слід мати на увазі, що великий вік "терапевтичної практики" жодним чином не гарантує її ефективності: наприклад, кровопускання, також тисячолітнього віку, яке ніколи не робило нічого, крім "прискорити кінець життя люди "лікували" !
Той факт, що певні терапевтичні традиції сьогодні підтвердили свої переваги, не повинен змусити нас забувати про характер традиційний не має значення як такої.
Терапевтичне голодування: остерігайтеся сектантських аберацій
"Мівілюдес" (Міжвідомча місія з питань пильності та боротьби із сектантськими зловживаннями) регулярно стурбована модою на терапевтичне голодування. Це практика, яка не позбавлена ризику для здоров’я.
Цей звіт, опублікований у 2010 р. У журналі «Здоров’я», нагадує нам, що щодо цього питання потрібна велика пильність.