Їжа остерігайтеся холодильника недостатньо холодною

ПОВТОРИТИ - Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) публікує своє третє дослідження щодо наших харчових звичок. З великою кількістю уроків та простими порадами.

Наші харчові звички постійно змінюються. Ми багато дізнаємось з цього питання з публікацією третього дослідження ANSES (досьє RTL у партнерстві з Le Nouvel Obs). Експерти з Агенції з безпеки харчових продуктів місяцями спостерігали, що ми кладемо на тарілки. Перший урок: французи все ще їдять недостатньо фруктів та овочів. "І все ж саме рекомендації щодо споживання вони знають найкраще, але існує певна кількість недоліків з точки зору харчової практики", - висловлює жаль із посиланням на RTL Домінік Гомбер, член відділу оцінки ризику в "Handles".

остерігайтеся

Також зверніть увагу на a збільшене споживання обробленої їжі (піци, готові страви.) та дедалі більше щоденне споживання солі. Дослідження також розглядає надмірно високі температури холодильників (вище 6 градусів Цельсія, навіть вище 8 градусів у 20% з них). Температура нижче 4 ° C може значно уповільнити ріст мікроорганізмів, таких як Listeria monocytogenes, і зупинити ріст більшості патогенних мікробів, таких як Salmonella enterica