Їжа після катастрофи Подорож у часі в майбутнє
Деякі лишайники та водорості їстівні та навіть здорові. Ще багато не багато.
У той час після катастрофи люди їдять «коріння» (Габріеле), «коричневі та зелені овочі, це можуть бути водорості» (Hella), «водорості та лишайники» (Vera) «щось на зразок листя» (Gabi) - словом, одне Підбір тих небагатьох рослин, які могли б вижити.
Пізніше - на тих знімках, які я класифікую як «далеке майбутнє» - знову є зерна (Карін), і один їсть «хліб, щось спечене» (Сільвія); «Порей, журавлина, смородина, коза, - каже Карстен, - але ні зерна, ні картоплі, ні цибулі», у цьому селі ні випічки, ні приготування їжі.
Фелікс знаходить різні овочі в земляному будинку. Він зберігається там у мисках і, ймовірно, виріс раніше, оскільки долина перед печерою заросла лише мохом, тому це відбувається в той час, який відбувся відразу після катастрофи. У цьому сузір’ї цей вибір овочів здається мені підказкою - покажчиком - при переліку особливих властивостей цих рослин; Там були:
Редька: Чорна редька має дезінтоксикаційну дію та підвищує опірність,
Часник: має пеніциліноподібний ефект, важливий як кишковий антисептик при епідеміях
Цибуля: чудова лікарська рослина
Паприка: один з найважливіших носіїв вітаміну С - а не цитрусові. Вітамін С стимулює імунну систему.
Мурний буряк: серед іншого містить барвник, який активує дихальні ферменти, що забезпечують надходження кисню до клітин. Ті самі овочі можна знайти у списку, який А. Карл опублікував у "Naturheilpraxis" 8/80; він містить ті рослини, які можуть забезпечити захист від радіоактивних речовин та ослаблення імунної системи у випадку аварії ядерного реактора.
Підвищене поглинання кальцію допомагає проти радіоактивного стронцію 90, що міститься в випадаючих хмарах ядерних установок; це можна знайти в буряку, моркві, цибулі-пореї, хроні, горіхах.
Bladderwrack Фото: Крістіан Пітерс, 2005, Ліцензія на безкоштовну документацію GNU, версія 1.2
У верхній частині списку - міхур та ірландський мох - водорості, які ростуть у Північному морі і завдяки високому вмісту йоду забезпечують захист від радіоактивного йоду, який може спричинити рак лімфи.
Ірландський мох - це не мох, як випливає з назви, а водорость під назвою Chondrus crispus (A-D), рідше Gigartina mamillosa (E-F), з сімейства флоридових. Зображення: Франц Ейген Келер, у лікарських рослинах Келера 1887 р
Зображення: ірландський мох, Chondrus crispus тут, у воді Зображення: Вікіпедія, Creative Commons Attribution ShareAlike 3.0
З азіатських супів ми знаємо, що водорості можуть смакувати дуже добре. Зелені водорості («морський салат») мають культивуватись у майбутньому через високий вміст білка, жиру та крохмалю та розроблені як нове джерело їжі.
Морський салат, улва лактука Фото: Крістіан Петерс 2006, Ліцензія на безкоштовну документацію GNU, версія 1.2
Інший вид флори, який може вижити, - це лишайники. Те, що ви можете їх їсти - принаймні деякі з них - для мене було новим:
«Особливо під час посухи чи інших надзвичайних років у північноєвропейських та альпійських регіонах з їх багатою популяцією лишайників навіть у наше століття все ще було поширеним подрібнення лишайника, попередньо обробленого содовим розчином, та додавання до 50% житнього борошна для випікання хліба. Такий хліб, який частково виготовляється з лишайникового борошна, виявився надзвичайно зручним для зберігання. Оскільки природно не повністю видобуті лишайникові кислоти перешкоджали зростанню небажаних пліснявих грибів завдяки своїй антибіотичній ефективності, а отже, хліб не псувався занадто швидко. Цей ефект мав також велике значення для суднових печивів, що виробляються аналогічним чином, і які передбачалися для здійснення довших морських подорожей.
Для цих цілей використовується вид Cladonia rangiferina, Cl. alpestris. Cetraria islandica та Umbilicaria pustulata, пупковий лишай зібраний та використаний.
Оленячий лишайник, Cladonia rangiferina, тут знизу. Фото: Verisimilus Creative Commons Attribution 3.0
Справжній легеневий легень (Lobaria pulmonaria) часто використовують як лікарську рослину
Фото: Schaude, Ліцензія на безкоштовну документацію GNU, версія 1.2
Лишайник Lecanora esculenta, широко поширений в Криму, в киргизьких степах, Персії, Малій Азії, а також у Північній Африці, має особливість дуже легко відокремлюватися від скелястого субстрату, коли він висихає. Цей лишайник можна негайно використовувати для споживання людиною без будь-якої попередньої обробки, і раніше його регулярно збирали татари, щоб використовувати для виготовлення “земного хліба”.
Манний лишайник (Lecanora esculenta)
Lecanora esculenta смакує солодко, що змусило багатьох спостерігачів називати її манною Старого Завіту, яка далі не характеризується в Книзі Виходу. У будь-якому випадку, німецька назва "Mannaflechte" утвердилася для Lecanora esculenta
В Японії збирають листоподібний епілітовий лишай Umbilicaria esculenta (япон. Iwatake = скельний гриб), який часто використовують як делікатес у супах, салатах і навіть у смажених заготовках ". (З:" Лишайник - подвійні істоти з грибів і водоростей "Гідо Б. Фейге & Бруно П. Кремер, Космосбібліотека 302, Штутгарт, 1979)
“Ви їсте зелений Геманше”, тут Umbilicara esculenta, фото: Джо МабельGFDL надано фотографом.
Ну, лишайники та водорості можуть бути їстівними і навіть здоровими, але чи можуть вони вижити? Зрештою, ми звикли до середнього щоденного рівня 3300 калорій при 157 гр. Жир 100 гр. Білок і 380 гр. Споживайте вуглеводи. (На основі статистичних даних Американського міністерства сільського господарства)
Але є культури, які проходять набагато менше; наприклад Хунза (Північний Пакистан). В середньому вам потрібно менше 2000 калорій, лише 30 гр. Жир і 50 грам білка. Хунза славиться своєю великою кількістю сторічників, деякі з яких можуть пройти 45 км за 24 години. (National Geographic, січень 1973)
Американець Парк Барнер, який у 1973 році тиждень жив на фруктових та овочевих соках перед бігом марафону, довів, що дефіцит споживання їжі збільшує фізичну працездатність та витривалість. У той час він перемагав свій особистий рекорд на півгодини. (Світ бігунів, 1973)
“Ступінь фізіологічної дегенерації людини можна виміряти за кількістю білка, необхідного для підтримки нормальної ваги. Високі потреби в білках свідчать про те, що органи, судини та лімфатичні системи заблоковані ". (Вікторас Кульвінскас,„ Leben und Überleben ", Мюнхен, 1983)
Це означає: чим більше їжею, багатою білками, чим більше закупорюються судини, тим менше білка надходить до клітин, тим більше білка ми споживаємо.
«Якщо ви їсте фрукти, саджанці та сиру зелень - продукти, що містять білок у попередньо засвоєній формі амінокислот та ферментів - ви допомагаєте організму перемогти хворобу. Найшвидший спосіб очищення лімфатичних судин - це постити »(Кульвінскас с.48)
Якщо включити цей аспект - стан наших органів травлення - до харчового питання, стає зрозумілим, що настільки скромніший раціон інших народів - це не подвиг, не виняток, а нормальність, до якої вижилі змушені повертатися після катастрофи.