Їжа, помідори, огірки, вітамін С, каротин та лікопін
Опублікував Rédaction E-sante.fr, 20.02.2006 о 01:00
Помідори та огірки: скарби вітамінів та багато користі для здоров’я !
Вітаміни
Окрім вітаміну С, вони також містять вітаміни групи В, вітамін Е та каротини (особливо в помідорах).
Багатий мікроелементами та мінеральними солями
Помідори та огірки також є хорошим джерелом калію, магнію, цинку, фосфору, заліза, міді, які сприяють рівновазі нашого організму і дозволяють наповнюватися мікроелементами та солями. Мінерали для кращої форми.
Протектори проти раку та серцево-судинних захворювань !
Помідори також містять лікопен і бета-каротин, основні антиоксиданти, які відіграють певну роль у профілактиці багатьох видів раку та серцево-судинних захворювань.
У шкірці огірка є пероксидаза, білок, який мав би властивість сприяти зниженню рівня холестерину.
Добре для лінії
Помідори та огірки мають дуже багато води та дуже низьку калорійність. Крім того, огірки мають особливо високий індекс ситості: це тому, що вони дуже хрусткі, а значить, їх потрібно добре пережовувати. З’їдені на початку їжі, вони наповнюють вас, а це означає, що після цього ви їсте менше.
Кілька порад щодо насолоди помідорами та огірками
Для помідорів:
- Зберігайте помідори при кімнатній температурі, наприклад у кошику з фруктами.
- Ніколи не кладіть їх у холодильник, оскільки холод погіршує їх смакові якості.
- Уникайте розміщення їх біля вікна, оскільки різниця в теплі пом’якшує фрукти.
- Не мийте помідори, поки не будете готові їх з’їсти.
- Видаліть їх плодоніжку лише після промивання помідорів.
Для огірків:
-
Тримайте огірки в прохолоді.
Ідеальна температура для утримання хрускоту - 15 ° C.
Просто покладіть їх у ящик для овочів і споживайте протягом 2-3 днів.
Хороші огірки зелені, блискучі, тверді та без зморшок.
Їх шкіра містить фенольні сполуки, які мають антиоксидантні властивості. Оскільки їх вирощують без пестицидів, ця шкіра безпечна. І коли ви зберігаєте його, це набагато красивіше для прикраси !
Не змушуйте їх зневажати.
Потім ви втрачаєте частину їх мінеральних солей, і це не робить їх більш засвоюваними. Видаліть насіння (за допомогою чайної ложки), оскільки саме вони важко перетравлюються
Більше немає гіркоти.
Сьогодні французькі сорти абсолютно позбавлені гіркоти. Однак якщо ви виявите, що ваші огірки гірчать перед подачею, додайте щіпку цукрової пудри або трохи меду, як це робили греки та римляни.
Легко засвоюється, якщо їх не очищати.
Їх шкіра містить пепсин, речовина, яка допомагає травленню.
Саме з цієї причини їх часто вживають на початку їжі, що стимулює виділення травних соків.
Крім того, огірки багаті клітковиною, що полегшує транзит.
Помідори та огірки: їжте французів !
Сьогодні помідори та огірки з Франції вирощують по-різному, майже без продуктів переробки.
Захищені від хвороб, шкідливих комах та негоди, 80% помідорів та огірків ростуть у теплицях, у чистому грунті. Комахи-хижаки шкідливих комах замінили пестициди для більшої природності в посівах і, отже, більшої природності на наших плитах.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.