ЇЖА, ЩО ВИ НЕ МОЖЕТЕ ЗУПИНИТИ ВИ НЕЗАЛЕЖНІ
Істина полягає в тому, що ми живемо у світі, де багато продуктів харчування переробляються сильно. Чому? Для смаку! Тоді смак служить комерційним інтересам, і звідси ми досягаємо кінцевої мети, яка є прибуток. Чи існує обмеження на прибуток, коли справа стосується здоров'я споживачів? Іноді! Тим паче, що їх проникливість мала втрутитися посередині. Але які продукти, до складу яких входять речовини, що призводять до звикання?
Шоколад, піца та смажений картопля
Ці три продукти - це ті продукти, які дослідники з Мічиганського університету (США) визначили як звикання в сучасний час. Попередні дослідження на тваринах показали, що продукти з інтенсивною обробкою, з додаванням жирів або рафінованих вуглеводів, таких як біле борошно або цукор, можуть розвинути ідею переїдання. З іншого боку, медичні дослідження на людях показують, що деякі люди стають залежними, коли ця речовина є їжею. Але якщо ми вирішимо їсти коричневий рис або лосось, залежність зникає, оскільки у необроблених продуктів без додавання жиру або рафінованих вуглеводів така поведінка не розвивається ... на відміну від шоколаду, з якого, якщо з’їсти цілий шматочок, ви ризикуєте потрапити в його сітки . Те саме відбувається з картоплею фрі. Сіль також може спричинити звикання, як вуглеводи, присутні у великій кількості в цій їжі. В основному це змушує їх стати "чемпіонами" у створенні харчової залежності.
Автори дослідження стверджують, що люди з симптомами харчової залежності або масою тіла, що перевищує середню, є тими, хто насправді стикається з найбільшими проблемами, коли йдеться про оброблену їжу, розвиваючи, таким чином, різну чутливість до властивостей цих продуктів, говорить один з авторів. вивчення.
"Пошук конкретних продуктів харчування та їх властивостей, що розвивають звикання, є кроком вперед. Це може допомогти нам знайти більш ефективне лікування ожиріння. Можливо, це не просто остаточне виключення певних продуктів, як і пошук методів обмеження споживання тютюну, алкоголю та наркотиків. ", - каже Ніколь Авена, одна з фармакологів медичної школи в Нью-Йорку та співавтор дослідження.
Експерти стверджують, що майбутні дослідження повинні розглянути, чи здатна їжа, що викликає залежність, викликати зміни в мозку, щоб вони нагадували наркоманію. .