Небезпека мікрохвиль Рецепт для схуднення Як схуднути

Девід Річард
Сертифікований фахівець з питань харчування та дієтології

Що це таке, що присутнє так само, як телевізор у наших будинках? Просто мікрохвильовка. Простий у використанні, економить простір, він робить щоденне приготування їжі швидким, як вдома, так і на роботі. Не кажучи вже про деякі ресторани, які не соромляться використовувати його для розігріву або приготування улюблених страв. Залишається важливим питання:

Чи безпечно користуватися мікрохвильовкою? А як щодо їжі, приготовленої з цією сучасною духовкою? Чи корисно це для нашого здоров'я ?

Перш ніж розглянути науковий аспект, який дозволить нам зрозуміти, як мікрохвильова піч може змінити хімію людської крові та негативно вплинути на стан нашого здоров'я, важливо поглянути на нашу еволюцію ...

З того часу, як люди вперше з’явилися на землі кілька тисяч років тому, їх травна система повільно еволюціонувала, перетравлюючи їжу спочатку в сирому вигляді, потім готується у воді або навіть під впливом тепла. З іншого боку, він не підходить для приготування в мікрохвильовці.

Ось чому таке приготування страв, яке змінює хімічний склад їжі, може бути лише шкідливим для людського організму.

Що стосується технічного аспекту ?

Ми пояснюємо, як працює мікрохвильова піч ...

Мікрохвилі - це електромагнітні хвилі, розташовані між світловими та радіохвилями. Вони рухаються зі швидкістю майже 299 792 км/с (швидкість світла). Як пояснити, що хвилі можуть дуже швидко приготувати їжу ?

У мікрохвильовій печі розміщений "магнетрон", який являє собою трубку електронів. Під впливом магнітної та електронної енергії ці електрони перемішуються і перетворюються на мікрохвилі. Саме це збудження буде взаємодіяти з молекулами води в їжі.

Подібно магніту з північною та південною полярністю, молекули, що складають нашу їжу, мають позитивні та негативні полюси. Електромагнітні хвилі від магнетрона генерують хвильові хвилі, які змінюють полярність молекул їжі мільйони разів на секунду. Саме це молекулярне збудження створює тертя, яке генерує тепло, що змушує їжу готуватися.

Це запаморочливе хвилювання лопається, деформує молекули, що містяться в їжі. Вона створює нові сполуки, тривалий вплив яких на природу досі невідомий.

Денатурована їжа, втрата енергетичної цінності, підкислення, зниження харчових якостей ... Кілька досліджень показали, що вживання їжі, що нагрівається в мікрохвильовій печі щодня, порушує склад крові, травну систему та послаблює нашу імунну систему.

Навіть якщо мікрохвильова піч існує на наших кухнях більше 40 років, ми зазначаємо, що наукові дослідження, проведені з цього приводу, не є легіоном.

Однак деякі з цих досліджень показують негативний вплив на наше здоров'я, викликаний щоденним споживанням їжі, нагрітої в мікрохвильовці.

Деякі дослідження були проведені групами швейцарських та російських вчених. Ці дослідження досліджували вплив споживання продуктів, що готуються в мікрохвильовій печі, на організм людини. Їх висновки ясні: харчова цінність продуктів, що виснажуються, змінені молекули білка та поява нових сполук, токсичних для організму. Нарешті, ще більш тривожним було те, що вони відзначили погіршення здоров'я людей, які споживають їжу, приготовлену в мікрохвильовці.

Таким чином, ці дослідження говорять нам:

Пошкодження гемоглобіну (виявляється в еритроцитах, він використовується для транспортування кисню).
Збільшення лейкоцитів (реакція, подібна до інфекції).
Зниження рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ) і збільшення шкідливого холестерину (ЛПНЩ).
Прогресування канцерогенних пухлин.
Збільшення раку шлунка та кишечника.

Ми розуміємо, чому Росія давно заборонила використовувати мікрохвильові печі.

Приготування їжі в мікрохвильовці еквівалентно:

Значно зменшіть рівень вітамінів (групи В, С, Е), необхідних мінералів.
Денатуруйте білки в їжі.
Змінити структуру жирів.
Генерують втрату ферментів та інших фітохімікатів.

Нарешті, зверніть увагу на цей особливо важливий експеримент, проведений на рослинах:

Нагрівши трохи води в мікрохвильовці, використовуйте її охолодженою на насінні. Результат? Нульова схожість. Налийте цю денатуровану воду у вазу з зрізаними квітами, ваш букет незвично швидко в’яне! Не здатна живити рослини, ця вода бачила свій хімічний склад, змінений мікрохвильовою піччю.

У повсякденному житті в мікрохвильовці немає нічого корисного ... А як щодо випадкового використання? Чи це менш небезпечно ?

ЗАБУТИ, бо є й інші недоліки. Отже, майте на увазі, що мікрохвильовка не нагріває їжу рівномірно. Деякі деталі перегріваються, а інші залишаються холодними. На цих ділянках, які залишились холодними, можуть розвиватися такі бактерії, як сальмонела. Що викликає неприємне харчове отруєння.

Ще одним мінусом є те, що коли ви розігріваєте пластиковий посуд (або просто шар пластику), ви додаєте до їжі різні потенційно канцерогенні сполуки. Під дією тепла деякі сполуки мігрують у вашу їжу, такі як фталати, жир, DEHA, бісфенол-А та ксеноестрогени. Відомо, що деякі з цих сполук є ендокринними руйнівниками.

Недавнє дослідження показало наявність канцерогенних сполук на пластмасових кришках, порогові показники яких досягають 10 000 разів більше дозволених порогових значень.

Зараз ми знаємо, що Бісфенол А використовується для виготовлення пластмас зменшує родючість, це сприяє серцево-судинним захворюванням, а також діабету.

Що стосується ксеноестрогенів, синтетичних естрогенів дуже низької якості, ми зустрічаємо їх занадто часто в нашому сучасному житті (нафтохімічні похідні, пластикова упаковка, неорганічна їжа тощо). Ці хімічні сполуки спричиняють зменшення кількості сперми та фемінізацію (особливо поява грудей) у чоловіків. А у жінок рак молочної залози та репродуктивні проблеми. Змінюючи наш гормональний баланс, ці ксеноестрогени також спричиняють збільшення ваги живота та жир у грудях, сідницях, стегнах, талії, спині та руках.

Не задовольняючись шкодою для здоров’я, їжа, нагріта в мікрохвильовці, може спричинити збільшення ваги !

Готування в мікрохвильовій печі повинно бути повністю заборонено для грудного молока та дитячого харчування. Занадто гаряче, підігріте в мікрохвильовці молоко може спричинити побутову аварію, спаливши дитину. Але це також буде виснажена їжа, оскільки їй бракує якісних поживних речовин, ферментів або білків, необхідних для росту вашої дитини.

Ще один найважливіший драматичний анекдот про мікрохвильовку. У 1991 році пацієнт отримав настій крові. Останній нагрівався в мікрохвильовці. Одержувач цієї крові помер від анафілактичного шоку. Його організм не зміг розпізнати цю змінену кров у мікрохвильовці.

Ви хочете насолоджуватися міцним здоров'ям? Бути худим? Отже, забудьте про мікрохвильовку. Минуло більше 6 років, як я викинув свою мікрохвильовку. Чесно кажучи, я ніколи не пошкодував.

Існує безліч альтернатив цього способу приготування. Здорові, вони краще для вашого здоров’я та вашої фігури:

Їжте сирі фрукти та овочі. А якщо ви хочете їх приготувати, підсмажте їх з невеликою кількістю води при низькій температурі. Інша можливість - варити їх на ніжному парі. Вони повинні залишатися ніжними і хрусткими.
Використовуйте чайник для гарячих напоїв або підігрівайте воду в каструлі.
Розморожуйте їжу, виймаючи її заздалегідь.
Готуйте ВСЕ своє приготування на повільному вогні в каструлі. Ще одна можливість - у фользі в духовці. Швидко, корисно та смачно ...
Якщо, незважаючи на все (що мені здається малоймовірним після усього, що ви тільки що дізналися), вас змушують використовувати мікрохвильову піч, обов’язково завжди використовуйте скляну тару. Ніколи не пластикові !

Іншим ефективним рішенням є використання конвекційної печі. Дуже ефективний спосіб приготування їжі набагато швидше і рівномірніше, ніж звичайна піч або плита.

Ця піч творить чудеса, особливо з замороженими продуктами. На заморожене м’ясо потрібно всього 20 хвилин. Золотистий, ніжний і соковитий, це буде смачно. За допомогою цього типу духовки ви можете готувати на грилі, запікати, смажити і навіть готувати на пару всі види їжі (м’ясо, курка, овочі). Перевага - це заощадить вам від 20 до 30% часу порівняно з традиційною піччю, споживаючи на 75% менше енергії.

Набагато здоровіший та екологічніший, він не позбавлений привабливості порівняно з мікрохвильовою піччю, синонімом якої є рак та знежирені продукти.

Не залишайте своїх родичів, друзів у темряві про шкідливий вплив мікрохвильовки. Слідкуйте за їхнім самопочуттям, поділіться з ними цією статтею.

Будьте в чудовому здоров’ї.

Девід Річард

Сертифікований фахівець з питань харчування та дієтології