Їжа, смажена на соняшниковій або оливковій олії, може не нашкодити
Їжа, смажена на соняшниковій або оливковій олії, може не шкодити серцю, але це може не стосуватися продуктів, смажених на салі або інших жирах.
Їжа, смажена на соняшниковій або оливковій олії, може не бути шкідливою (Зображення: Shutterstock)
Дослідники з Мадридського автономного університету спостерігали за харчуванням 40 757 дорослих протягом 11 років, за цей час сталося 606 серцевих інцидентів та 1134 смерті. Учасників запитували, що вони їдять протягом тижня і як готується їжа, згідно з іспанським дослідженням, цитованим bbc.co.uk.
Зрештою, дослідники не могли пов’язати випадки, спричинені хворобами серця, зі смаженою їжею з дієти. Це пояснюється типом олії, в якій готується їжа, на думку фахівців.
ОСТАННІ НОВИНИ
Винахідник вакцини Covid-19 знає, коли життя нормалізується. "Я дуже впевнений у собі"
Вакцина BioNTech-Pfizer: Ефективність більш ніж на 90%. Різниця між ефективністю та ефективністю
Парламентські вибори Румунія. Незаконний голос незабаром увійшов у історію: він народився важко і швидко помер
Хто і коли зателефонував на номер 112 на випадок пожежі в П’ятра-Нямц? Рейд Арафат: Близько 19.00, 18.50 і щось було. 55, щоб не повідомляти вам неправдиву інформацію
"Загалом, міф про те, що смажена їжа загалом шкідлива для серця, не підтверджується доказами"., сказав професор Майкл Лайтцманн з Університету Регенсбурга в Німеччині.
"Але це не означає, що часті страви зі смаженою рибою та картоплею фрі не матимуть наслідків для здоров'я", - продовжив він.
"Перш ніж ми потрапляємо на сковороду, важливо мати на увазі, що це дослідження проводилось на основі середземноморської дієти, а не британської, з рибою та картоплею фрі. Наша дієта у Великобританії відрізняється від дієти в Іспанії, тому ми не можемо стверджувати, що це дослідження матиме однаковий результат у нашій країні ", - сказала Вікторія Тейлор, дієтолог із охорони здоров’я серця з Британського фонду серця.
Середземноморська дієта давно цінується за її користь для здоров’я, оскільки вона не містить жирів, багата клітковиною, свіжими фруктами та овочами та рибою. Численні дослідження показали, що таке збалансоване харчування може зменшити ризик раку або серцевих захворювань.