Їжа та харчові цінності

Німецький Червоний Хрест
К. В. Рендсбург-Еккернферде
Місцева асоціація Eckernförde e.V.

О.В.
BER
JRK
Новини
Події
харчування

Місцевий клуб
Проект статуту
Дошка
офіс
Відділи
в режимі очікування
Молодіжний Червоний Хрест
Оркестр JRK
здача крові
Перша допомога
Догляд за раком
Шафа для одягу
Червоний Хрест
Історія Червоного Хреста
Принципи
Настанови
ДРК Ш
Інше/послуга
Автомобільний зал
Інформаційний бюлетень
Підрахунок пилку
Нові_AKS
корона

Ти тут:
Почати |
OV |
харчування

Їжа та харчові цінності

Важко стояти в магазині і спочатку все перевірити, яка їжа має які харчові цінності. Ми зберігаємо тут список для вас. Цей сайт піклується про все, що пов’язано з жиром та олією.

Жир, що змащується
Рослинні олії та жири
Інші жири

Їжа	ккал	kj	Ев (G)	KH (G)	До (G)	Ба (G)	жиру (G)	gFS (G)	Не застосовується (мг)	БУТИ
Жир, що змащується

Їжа	ккал	kj	Ев (G)	KH (G)	До (G)	Ба (G)	жиру (G)	gFS (G)	Не застосовується (мг)	БУТИ
Рослинні олії та жири

Їжа	ккал	kj	Ев (G)	KH (G)	До (G)	Ба (G)	жиру (G)	gFS (G)	Не застосовується (мг)	БУТИ
Інші жири

+ = присутній у невеликій кількості

• = відсутні точні аналізи

° = низький вміст вуглеводів на звичайну порцію

Ø = згідно з чинними дієтичними правилами інформація про BE не дозволена або інформація про BE не доступна.

Ew = білок (білки)

Жир = загальний жир

gFS = насичена жирна кислота

F. i. Tr. = Жир у сухій речовині

i. D. = в середньому

i.d.g.F. = у розумінні поточної версії

Деталі останнього оновлення: 21 серпня 2017 року

корисна інформація

Холестерин - що це? Де я можу його знайти? Скільки я можу?

Ми не можемо повністю обійтися без холестерину, оскільки він є важливою складовою в організмі людини та тварин. Це не просто там, це «працівник» організму і бере на себе завдання виробляти вітамін D і утворювати різні гормони. Це також важливий компонент для перетравлення жиру.

Холестерія виробляється організмом людини один раз (у печінці), але ми також приймаємо холестерию з їжі тваринного походження. Споживання відбувається через збільшення м’яса, ковбаси, сиру, риби, яєць, масла тощо. В середньому ми їмо від 500 до 600 мг - щодня - але це вдвічі більше, ніж наше денне значення в 300 мг, не повинно перевищувати, тому що згідно з тим, що кровоносні судини (особливо коронарні артерії) пошкоджуються в довгостроковій перспективі. Ризик = протягом років або десятиліть = серцево-судинні захворювання, такі як інсульт, інфаркт, атеросклероз

Але ми також розрізняємо "хорошу" та "погану" холестерию. Погана річ - "LDL". Це поєднання жиру та білка. Як уже згадувалося, печінка виробляє холестерію, і ми її проковтуємо, але якщо є надлишок, то ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності) надходить і транспортує надлишок до артеріальної стінки, а це, в свою чергу, тривалий час призводить до так званого артеріосклерозу, а потім і "цього". хороший "для використання - а саме ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності). Надлишок на артеріальній стінці тепер повертається до печінки ЛПВЩ і перетворюється на жовчну кислоту.

ЛПНЩ = Не добре/викликає артеріосклероз
ЛПВЩ = хороший/захищає від артеріосклерозу (хороший рівень ЛПВП - понад 40 мг/дл)

Один називає його тригліцеридом, інший - жиром.

Не має значення, чи є у вас недостатня вага, нормальна чи надмірна вага, але ваше тіло потребує жиру. Але ми говоримо не про «занадто великий живіт», а про тригліцериди. Це вживається не тільки з тваринною та рослинною їжею, але також із цукром та алкоголем, і воно служить організму для виробництва енергії. «Зимові шпали» клянуться цим, бо не кожен грам їжі потрібен (або споживаний відразу), коли ми їмо, а потім він перетворюється на тригліцерид у печінці і зберігається в жирових клітинах. Довгий або короткий. Якщо ви зайнялися важкою фізичною роботою або сидите на дієті, ви втрачаєте енергію, і тоді використовується тригліцерид.

Нормальне значення в крові становить 150 мг/дл. Постійно високі значення є фактором ризику для відомих серцево-судинних захворювань. Але це також ризик для підшлункової залози та печінки.

бажаний
прикордонна висока
високий

Фактор ризику цукру в крові

Відомо, що в крові у кожного є цукор. Цукор (або глюкоза) служить донором енергії для клітин організму. Джерелом глюкози в крові є вуглеводи, які ми вживаємо з їжею щодня. Вуглеводи розщеплюються на окремі їх частини в кишечнику і переходять у кров. Завдяки інсуліну - гормону підшлункової залози - і за допомогою фізичної роботи цукор з крові може надходити в клітини, що споживають глюкозу, особливо в м’язові та жирові клітини, а рівень цукру в крові нормалізується після їжі.

Люди, які страждають на цукровий діабет, мають або занадто мало, або взагалі не мають інсуліну (або недостатньо ефективний інсулін. Шлях до клітини перекритий для глюкози, і, як результат, рівень глюкози в крові піднімається вище нормальних значень).

Так званий діабет 2b типу, раніше відомий як діабет похилого віку, має для вас особливе значення, оскільки ця форма діабету належить до категорії захворювань, що залежать від харчування. Тип 2 має достатньо або навіть занадто багато інсуліну. Однак це не може працювати, оскільки клітини організму стали нечутливими до інсуліну. Надмірна вага збільшує чутливість до інсуліну. Тому лікування в першу чергу складається з втрати ваги та більшої фізичної активності.

Рівень цукру в крові (стосується пацієнтів типу 2)

натще: 90 - 110 мг/дл
після їжі 135 - 160 мг/дл
перед сном 110-135 мг/дл
H bA1 c Деталі останнього оновлення: 30 серпня 2017 р