ЇЖА ТА НАПИТКИ, ЩО ШКОДИТЬ ТІЛО - лікар Флорін Іоан Баланіка

підкатегорії:

Здорову їжу можна придбати як на ринку, так і в супермаркеті. Важливо прочитати етикетку товару та вибрати її для наших потреб.

,Людський організм розпізнає не їжу, а поживні речовини, тобто хімію їжі. Навіть якщо мова йде про природні або синтетичні джерела, ми також маємо на увазі хімічні елементи, які взаємодіють із фізіологією організму. У наш час ми вже не розпізнаємо природний смак їжі, а підсилювачі смаку, тобто ми будемо шукати смак, викликаний виробником, а не саму їжу (чіпси зі смаком бекону, соки з різними смаками тощо).

Окрім навколишнього середовища, їжа є ще одним джерелом, яке може викликати у нас хворобу. Насправді ми говоримо про сукупність факторів: забруднення, нездорова вода та поганий спосіб життя. Наприклад, забруднення набагато небезпечніше, ніж вакцина, але ми насправді не робимо нічого для боротьби з ним, але ми говоримо про ртуть у вакцинах ", - сказав він. Доктор Флорін Іоан Баланіка, спеціаліст з персоналізованої медицини та харчування.

Дієтолог пояснює CSID, що ми повинні знати, коли ходимо за покупками:

Здорове харчування не може бути запропоновано.
Чим довший термін придатності продукту, тим більше консервантів містить цей продукт.
Переважно вживати свіжі продукти, які не мають більше 3 Е.
Зверніть увагу на кількість солі та цукру, які містять більшість продуктів!

Це не складно, за один-два сеанси покупок ми точно знатимемо якість їжі, яку ми їмо. Існують також додатки на мобільних телефонах, які показують нам, як дієта діє на здоров’я.
Нічого не трапиться, якщо ми спорадично споживатимемо продукти, які всі вважають нездоровими, такі як продукти швидкого харчування, газовані напої або чіпси, проблема виникає, коли ці продукти стають правилом.

Їжа, яка може завдати шкоди організму:

1. Генетично модифіковані організми (ГМО)

Ці продукти не мають чого шукати на тарілці тим, хто хоче зменшити ризик раку. Загалом, нам потрібно бути дуже обережними, оскільки нас часто може обдурити той факт, що ці інгредієнти або їх похідні можуть бути приховані в продуктах, про які ми навіть не замислюємось. Ми можемо уникнути їх, якщо споживаємо сертифіковані органічні або органічні продукти. Тут ми повинні визнати ярлик, який засвідчує якість. У нашій країні на етикетці обов’язково зазначається, що їжа походить від негенетично модифікованих культур. Але ніколи не можна бути надто впевненим.

Найкрасномовніший приклад - соєві продукти (тофу та соєвий соус). Багатість фітоестрогену ((гормонів рослин)) не може надмірно споживатися жінками, навіть якщо існує звичка купуватися під час посту. Вони нездорові, але є під рукою. Надмірне споживання призводить до збільшення ваги та збільшує ризик раку молочної залози та статевих органів.

2. Оброблені м’ясні продукти

Більшість продуктів, що походять з обробленого м’яса, таких як невеликі знаменитості, бекон, ковбаси, паризькі, хот-доги, бургери, ковбаси з вершками тощо, містять хімічні консерванти, завдяки яким вони виглядають свіжими та апетитними. У цих м’ясних продуктах зазвичай використовують нітрити та нітрати, щоб надати їм «яскравий» колір. Ці речовини пов’язані з підвищеним ризиком раку товстої кишки та інших форм цього захворювання. Перш за все, ми повинні розуміти, що ковбаси означають не м’ясо, а залишки від м’ясопереробки та багато харчових добавок або підсилювачів смаку. Я пропоную своїм пацієнтам лише випадково вживати такі продукти.

3. Мікрохвильовий попкорн

Їх, звичайно, легко зробити, але ці пакети з попкорну наповнені хімічними речовинами, пов’язаними з такими захворюваннями, як безпліддя, рак печінки, підшлункової залози або яєчок. Американське агентство з охорони навколишнього середовища визнало, що перфтороктанова кислота (PFOA) у мікрохвильових мішках для попкорну має канцерогенний потенціал, а інші незалежні дослідження показали зв'язок між ними та зростанням пухлини. Подібним чином діацетил у цих пакетиках для попкорну пов’язаний із захворюваннями легенів та раком. Смажений попкорн теж не є здоровим варіантом, і це через гарячу олію.

Найкраще рішення - пристрій, який готує повітряний попкорн. Ці пристрої можна знайти в спеціалізованих магазинах, вони не дорогі і прості у використанні.

4. Газовані соки

Як і оброблене м’ясо, газовані напої пов’язані з підвищеним ризиком раку травного тракту. Наповнені цукром, барвниками, кофеїном, сіллю та іншими хімічними речовинами, газовані соки створюють кислоту в організмі і практично живлять ракові клітини. Якщо вживати рідко, це не впливає на організм. Проблема виникає, коли споживання постійне і у великих кількостях.

5. Дієтичні продукти харчування та напої

Ці продукти навіть гірші, ніж ті, що підсолоджені звичайними методами підсолоджування. Аспартам, один із найбільш часто використовуваних штучних підсолоджувачів, є причиною багатьох захворювань, включаючи вроджені вади, рак шлунка та товстої кишки. Сахарин та інші такі підсолоджувачі також пов'язані з підвищеним ризиком розвитку раку.

6. Біле борошно плавлене

Оброблене борошно є загальним інгредієнтом багатьох продуктів харчування. Однак надлишок перероблених вуглеводів є причиною ожиріння, діабету та раку. Регулярне вживання рафінованих вуглеводів корелює із збільшенням частоти раку молочної залози у жінок. Загалом, продукти з високим глікемічним індексом пов’язані із швидким підвищенням рівня цукру в крові, що призводить до розмноження ракових клітин та стимулює їх поширення.

7. Цукор-рафінад

Те саме стосується рафінованого цукру, який має тенденцію швидко підвищувати рівень цукру в крові, а отже, і рівень інсуліну. Результат той же, безпосереднє живлення ракових клітин. Крім того, це надмірне стимулювання підшлункової залози виробляти інсулін призводить до перевантаження і, зрештою, до погіршення стану цього особливо важливого органу.

Найнебезпечнішими є продукти, що містять кукурудзяний сироп, концентрований у фруктозі. Встановлено, що, особливо з цим продуктом у раціоні, ракові клітини швидко ростуть і розмножуються. Концентрований кукурудзяний сироп міститься в багатьох продуктах харчування, таких як тістечка, пироги, пироги, соки, ковбаси, крупи, соуси тощо, пояснюючи тим, чому рак в наш час так сильно росте.

8. Лосось, вирощений на фермах

Лосось, вирощений на фермі, - ще одна їжа з високим ризиком раку. Цей вид лосося не тільки не містить вітаміну D, але й часто забруднюється канцерогенними хімічними речовинами, такими як поліхлоровані біфеніли, пестициди, антибіотики тощо.

9. Гідрогенізовані олії

Зазвичай їх використовують для збереження оброблених харчових продуктів, щоб вони мали якомога довший термін придатності. Ці олії змінюють структуру та гнучкість клітинних мембран у всьому тілі, що може призвести до ряду захворювань, включаючи рак. Останнім часом деякі виробники зрозуміли небезпеку цих продуктів і почали замінювати їх насиченими рослинними оліями, такими як пальмова олія, але цих трансжирів все ще багато в багатьох продуктах переробки.

,Загалом, намагайтеся краще знати продукти, які ви їсте: що вони містять, де їх виготовили, як їх транспортували, адже все це може вплинути на наше здоров’я в кращу чи гіршу сторону.’, - підкреслює лікар Флорін Іоан Баланіка.