Їжа та пиття в ісламі - кров’яна ковбаса не халяльна (архів)
Метт або сало: жодна з цих продуктів зазвичай не повинна бути на столі побожних мусульман. Зрештою, Коран встановлює чіткі правила споживання певних продуктів харчування та напоїв. Які труднощі приносять ці правила у повсякденному житті для мусульман?
З Хюсейна Топеля
- електронною поштою
- розділити
- Твіт
- Кишеньковий
- Натиснути
- Підкаст
докладніше на цю тему
Досьє: Мислення та життя ісламу Етичні повсякденні питання мусульман
Сура 6 вірш 145 Заборона свинини в ісламі та її значення
Сура 2 вірш 168 Споживання м'яса не закінчується питанням "халяль"
Релігійні ритуали, що судять над валами
Іслам еко відповідає халяль
Колись у листопаді 2018 року: свиня обдурила шлях до четвертої німецької ісламської конференції федерального міністра внутрішніх справ. Була також інша їжа для учасників, які в основному були мусульманами. Але і кров’яною ковбасою. Хіт для тих сучасників, які люблять ніщо інше, як розпочати бурхливі дебати чи кампанії в Інтернеті. Передбачувана помилка господарів обговорювалася під хештегом кров'яна ковбаса. Деякі підозрювали антимусульманську змову. Там був і Матіас Рое, ісламський вчений та юрист. Він відреагував так:
"Існує нова форма християнських мучеників. Це ті, і я включаю себе туди, хто помітив, що зараз вони несуть кров'яну ковбасу навколо. Погано те, що вони не були в буфеті, але це був один з них літаючий шведський стіл. Це просто тримали перед носом людей. Я це помітив, і їв миску за мискою, і, не знаю, скільки людей врятувало мене їсти цю кров'яну ковбасу. Мені вони теж подобаються, мушу визнати "Ми пожертвували собою як кров'яні ковбаси, щоб вони не контактували з речами".
Харам і халяль
Погляд на коранічну суру 6, вірш 145, показує, чому чорний пудинг двічі заборонений для мусульман.
Скажи: я знаходжу в тому, що мені було дано,
нічого, що заборонено їсти,
крім мертвих і пролитої крові та свинини -
бо воно нечисте ".
Але існують інші правила, яких мусульмани повинні дотримуватися. Те, що заборонено, називається "харам", пояснює професор Матіас Рое, ісламський вчений та юрист з Нюрнберзького та Ерлангенського університетів.
"Це (харам) означає, що вам заборонено вживати їжу або напої. Якщо ви це зробите, ви вчинили гріх, за який вам доведеться відстоятись у майбутньому".
Дозволена їжа та напої, навпаки, називають халялем. Цей термін також повинен бути знайомий багатьом немусульманам. Більшість магазинів шашликів прикрашають свої вітрини халяльними літерами. Якщо побожний мусульманин дотримується дієтичних правил, він віддасть перевагу ресторанам із ярликом Халяль. Насправді не знаючи, яким критеріям відповідає подане м’ясо. До того ж Матіас Рое.
"Є сертифікати, які видаються. До речі, за ними стоїть багато грошей, а часом і досить жорстка конкуренція між різними компаніями. Зрештою, люди повинні вірити, що те, що є на етикетці, є правильним".
Не лише питання виду
Комерційне брендування. Але хто насправді контролює ці ярлики?
"Це дуже різниться. Контроль не завжди існує. Насправді не існує фіксованої системи контролю. Це означає, що хтось може стверджувати, що він використовував якесь м'ясо, забите відповідно до ісламських норм, - і ніхто насправді не може цього контролювати".
Багато мусульман довіряють цьому ярлику. Оскільки слово "Халяль" не тільки виражає, що до м'яса дозволяються тварини, такі як вівці, корови та птиця, але також вимагає спеціального виду забою. Оскільки, згідно з ісламським віруванням, тварин потрібно вбивати в ім’я Бога. Це означає: тварини повинні повністю кровоточити. Крім того, м’ясник повинен бути віруючим у Бога. Тільки тоді м’ясо вважається справді халяльним. Державний секретар з питань інтеграції Серап Гулер - побожна мусульманка. Вона вважає, що термін "халяль" має більш глибоке значення.
Забій на бійні в Бордо, Франція (dpa/Sioc Han de Kersabiec Alexandre)
"Чи є те, що я їжу, те, що я їжу сам, чи чесно це заслужено, чи я нашкодив комусь іншому? Чи я нашкодив комусь іншому, чи пограбував я когось іншого, щоб мати змогу дозволити собі цю їжу "Якщо я вірю, якщо я пригощаю себе м'ясною стравою, забитою за ісламськими правилами, але з грошима, які я чесно не заробив, це залишається харамом".
Каяття в сусідському мангалі
Для мусульман Німеччини м’ясо може стати справжнім викликом у повсякденному житті, каже Енес Курук, молодий мусульманин із Рейнляндії та колишній імам.
"Справді, виникає питання, чи є, як мусульманин, товари з магазинів, які не працюють із брендом" Халяль ", або товари, що виробляються на німецьких фермах, витратними для мусульман. Ці думки, звичайно, на шашликах на різних фестивалях, Сусідські зустрічі. Ці думки, природно, ведуть у ці куточки нашої спільноти та соціального життя ".
Для того, щоб і сьогодні правильно розуміти ці правила, молода випускниця знаменитого Анкарського теологічного університету розглядає історичний контекст Корану. Він хоче послабити обмеження. Існують також традиції, відомі з життя Мухаммеда, які показують, що пророк був досить розслабленим. Мохаммед люб'язно відгукнувся на запрошення сусідів-євреїв та з'їв деякі їхні м'ясні страви. Зрештою, це люди з вірою в Бога. Подібно до того, як сьогодні євреї часто віддають перевагу халяльним ресторанам перед класичними німецькими ресторанами. Легкість Мухаммеда у вирішенні питання м’яса також може полегшити повсякденне життя багатьох мусульман Німеччини. І крім цього, жоден мусульманин у Німеччині не змушений їсти свинину, каже політик ХДС Серап Гулер:
"Є, звичайно, ті, хто має проблеми з цим, але ви можете вибрати вегетаріанську страву в їдальні, якщо не хочете обійтися без певних обрядів, або якщо ви наполягаєте на їх дотриманні або якщо ви вирішили салат".
"Чи варто їсти цю смажену свинину в якості гостя?"
Це може підписати і Лале Акгюн, колишній депутат від СДПН Бундестагу і прихильник ліберального ісламу. Але іноді це йде навіть далі. В інтерв’ю Deutschlandfunk вона розповіла, як реагувала, коли їй подавали смажену свинину:
"Мене запросили - і з цим запрошенням подавали смажену свинину, і господарі, як правило, завжди запитують, чим можна подати мусульманина. Цього разу ви цього не зробили. І мене запитали, чи повинен я зараз вказати господарям, що вони?" не вдалося запитати мене, а потім вказати на їх помилку? Або я, як гість, повинен зараз з'їсти цю смажену свинину і просто поставити гостинність над шматочком свинини? "
Лале Акгюн, колишній ісламський представник парламентської групи СДПГ (imago/Hoffmann)
Лале Акгюн обрав гостинність. Свої аргументи вона виводить з тієї самої сури, в якій свинина спочатку явно заборонена. Це продовження сури 6, вірш 145 у Корані:
"Але коли хтось опиняється у скрутному становищі, не бажаючи зажерливості, і чинить беззаконня - ну, ваш Господь прощає і милосердний".
Молодий мусульманин Енес Курук має застереження щодо такого типу тлумачення.
"Легітимізувати споживання свинини з точки зору Корану сміливо. Хоча це не тільки чітко заборонено в одному, більш ніж одному чи двох місцях - з посиланням:" Не їжте! "Я вважаю, що один каже, один дозволяється їсти достатньо, щоб не померти в екстремальних ситуаціях - це поза сумнівом, звичайно, це правда. Ситуації, коли не хочеться викривати господарів - це ситуації, які на розсуд цих людей. І я вважаю, що ми все одно в одному Живи в суспільстві, в якому ми можемо впоратися з цими ситуаціями. І я вважаю, що господарям теж не потрібно почуватись ніяково в таких ситуаціях, але вони також готові взяти на себе відповідальність і відстояти їх ".
А як щодо алкоголю?
Ще одна ісламська заборона стосується споживання алкогольних напоїв. Також делікатне питання, каже співробітник з питань інтеграції Серап Гюлер.
"Я знаю багатьох мусульман - і я сам з них - які відмовляються від свинини, але все ще вживають алкоголь".
Ісламський теолог Енес Курук (приват)
Матіас Рое: "Існує твердження, що в алкоголі можна знайти хороше і погане - і тоді в якийсь момент це забороняється. Хоча цього не завжди дотримувались. Деякі кажуть, наприклад, - ціла школа каже, що пиво дозволено нижче порога пияцтва, тобто заборонено лише вино. І треба також усвідомити, що це стосується і мусульман, і інших людей: вони дотримуються таких правил з різним ступенем послідовності, наприклад, коли ви перебуваєте в Туреччині "Тоді ви не рідко дасте випити склянку раки, і багато турків люблять її випивати".
Багато компромісів
Молодий мусульманин Енес Курук також знає багатьох мусульман, .
"Вони є дуже релігійними людьми, які не відмовляються від вживання алкоголю і навмисно не відмовляються".
Алкоголь був поступово заборонений в ісламі. Значення цієї кораничної заборони алкоголю діє і сьогодні, каже Енес Курук.
"На жаль, мені доводиться звертатися до суду з алкоголем дуже важко, оскільки вживання алкоголю відіграє важливу роль у всій статистиці злочинності. Я вважаю, що алкоголь представляє та може становити загрозу для здоров'я, життя, соціального та загального життя людей Отже, як теолог, я не міг побачити жодної свободи, де б міг сказати, що алкоголь дозволений і зрозумілий.
Робота з ісламськими дієтичними нормами, здається, є дуже індивідуальною справою, і думки іноді широко розходяться. Мусульмани Німеччини пішли на власні особисті компроміси зі своєю релігією з багатьох питань. Один таким чином, інший іншим способом.