Їжа та пиття в Новій Зеландії TravelEssence

Коли новозеландці кажуть: «Приготування чудової барбі з ківі», це не має нічого спільного із зеленими ягодами, а також нічим не пов’язане з блондинкою, довгоногою пластиковою іконкою. У Новій Зеландії це означає: розігрійте мангал (барбекю = Барбі) і пошийте на ньому смачні делікатеси. Бажано цілий довгий день. Але Нова Зеландія може набагато більше запропонувати у кулінарному плані, наприклад, чудові устриці, смачні вина та унікальна кухня маорі. Тут ми покажемо вам ще кілька закусок .

Їжа в Новій Зеландії - така ж різноманітна, як країна та її жителі

Будь то рибний кіоск на пляжі, затишна їдальня чи розкішний зірковий ресторан - Нова Зеландія пропонує широкий асортимент кулінарних делікатесів, і їх можна знайти по всій країні. Ми представляємо вам кілька кулінарних вишукань та фірмових страв:

Устриці Блаф: найвідоміші устриці Нової Зеландії

Перлини півдня називаються Блеф Устриці і є одними з найкращих устриць у світі. Ці устриці походять з маленького містечка Блафф, також відомого як найпівденніше місто Нової Зеландії та відправною точкою для екскурсій на човні до острова Стюарт. Сезон устриць - з березня по серпень. Якщо можете, завітайте у травні і знайдіть знаменитий Блаф Устричний фестиваль замість.

Британська спадщина: риба та чіпси

Вплив британської культури також виявляється в Новій Зеландії в області національної кухні. Риба і чіпси тут також улюблені всіма віками. Тут подають смачну, щойно виловлену рибу - наприклад, Хапуку, Тріску Терахі, Грубу чи Дорі - разом із хрусткою домашньою картоплею фрі. Ще одна типова закуска між прийомами їжі - панірований хот-дог на паличці. З ним чудово поєднується смачне імбирне пиво.

М'ясний пиріг: традиційно ситний

У Німеччині ми любимо наш каррівурст, соурбратен або спаецле. Новозеландці не можуть обійтися без своїх ситних маленьких пирогів: м’ясних пирогів. Листкове тісто ручної роботи з м’ясним та/або овочевим наповнювачем, яке можна придбати за 1 долар і на смак таке ж смачне, як і рибні чіпси. Де я можу знайти найкращі пироги з м’ясом у Новій Зеландії? Привиди сперечаються з цього приводу, але ми маємо надзвичайно смачну пораду: відвідайте “Знаменитий магазин пирогів Шеффілда” приблизно за 25 км на захід від Крайстчерча на Великій альпійській трасі.

Млинці з білими приманками: «Винятково та смачно»

“Whitebait” - це також кулінарний захват, натхненний Британією. Це крихітні мальки, які злегка панірують і смажать. У Новій Зеландії ви змішуєте рибу білу приманку в сирому вигляді з млинцевим тістом і випікаєте все разом на тарілці для гриля, поки вона не стане гарною, золотистою та хрусткою. Дрібну рибу можна ловити в річках лише 2 місяці на рік. Рідкість, яка також помітна в ціні: 1 кілограм приманки продається за рецептом приблизно за 70 доларів.

ТОП 5 виноробних регіонів Нової Зеландії

У порівнянні з Францією, Нова Зеландія - надзвичайно молода винна країна. Хоча французи давно виробляють виняткові вина, Нова Зеландія лише за останні 30 років зарекомендувала себе у винному світі. Нова Зеландія має близько 10 винних регіонів, які розташовані на Північному та Південному островах. Де спробувати найкращі новозеландські вина?

Для нас 5 найкращих винних регіонів:

Мальборо: Ви коли-небудь мали новозеландський совіньйон-блан? Тоді це, мабуть, прийшло з винного регіону Мальборо. До 70% виробництва вина в Новій Зеландії припадає на цю територію.
Бухта Хоука: У цьому найстарішому винному регіоні Нової Зеландії можна відвідати 72 виноробні. Це другий за величиною виноробний регіон країни. Він відомий такими сортами червоного винограду, як Каберне Совіньйон, Каберне Фран, Мерло та Сира.
Центральний Отаго: Після Бургундії у Франції цей виноробний регіон є одним з найкращих регіонів вирощування Піно Нуар у світі.
Гісборн: Найкраще Шардоне в Новій Зеландії походить з цього міста, і тут також розташовані найсхідніші виноградники у світі.
Кентербері: Долина Вайпара та рівнини навколо Крайстчерча є двома основними виноробними регіонами цього регіону. Якщо ви любите пити шардоне, рислінг та піно-нуар, вам слід побалувати себе тут.

Спеціальність маорі: хангі

Маорі досі люблять готувати свої страви традиційним способом. Наступний тип препарату називається «Hangi». Для цього ви копаєте глибоку яму, щоб нагріти в ній каміння. Як тільки вони стануть досить гарячими, додайте картоплю, овочі та м’ясо. Після цього яму покривають листям і страва готується за допомогою пари. Овочі готові приблизно через 40 хвилин. Залежно від розміру шматка, готується м’ясо від 2 до 4 годин. Варте чекання! Страва просто смачна.

Добре знати

Не всі ресторани Нової Зеландії мають ліцензію на подавання алкоголю. «BYO» - «Взяти з собою» в цьому випадку означає, що ви можете принести власні алкогольні напої в ресторан. До речі, коли ви їдете їсти в Нову Зеландію, ви можете одягатися повсякденно. Дрес-код тут вкрай неформальний.

З досвіду ми знаємо, що під час тривалої подорожі Новою Зеландією ви точно не хочете постійно їсти. Тому багато наших помешкань пропонують вам можливість самостійно готувати їжу між ними. Покупки на місцевих ринках та відкриття регіональних продуктів є одним із безпомилкового досвіду Нової Зеландії.

ПОРАДА: Залежно від місця проживання, ви повинні вчасно купувати продовольчі товари. Наступний супермаркет не завжди знаходиться просто за сусіднім кутом. Перед від'їздом ви отримаєте від нас точну інформацію про те, де знаходиться ваше житло в Новій Зеландії та як довго ви будете подорожувати на окремих етапах подорожі. Тому ви завжди можете добре спланувати.