Їжа та пиття відповідно до рекомендацій DGE є здоровим та екологічно стійким
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Їжа та пиття відповідно до рекомендацій DGE є здоровим та екологічно стійким
Харчові рекомендації DGE, пов’язані з харчовими продуктами, сумісні як із зміцненням здоров’я, так і з цілями сталого розвитку. DGE звертає на це увагу з нагоди Німецьких днів дій зі стійкості, які проходять з 30 травня по 5 червня 2019 року в рамках щорічного Європейського тижня стійкості.
Наші дії щодо харчування - що і скільки ми їмо та п'ємо - безпосередньо пов'язані з цілями сталого розвитку. Сюди входять соціальні, економічні та екологічні аспекти. Що стосується екологічних аспектів, Комісія EAT Lancet сформулювала відповідь на питання про те, яким чином майбутнє населення світу у 10 мільярдів людей у 2050 році може бути забезпечене здоровим харчуванням в екологічних межах Землі. Результатом є так звана планетарна дієта для здоров’я, за допомогою якої щороку можна запобігти близько 11 мільйона передчасних смертей від хронічних захворювань, пов’язаних з дієтою.
"Планетарна дієта для здоров'я, розроблена в даний час міжнародними експертами Комісії EAT Lancet, значною мірою відповідає рекомендаціям DGE щодо повноцінного харчування" Анжела Бехтхолд, керівник наукового відділу DGE. "Рекомендовані кількості їжі також знаходяться в межах орієнтаційних значень DGE". Як і рекомендації щодо харчування DGE, планетарна дієта для здоров’я в основному містить рослинні продукти, такі як овочі, фрукти, цільні зерна, бобові, горіхи та високоякісну рослинну олію, і містить невелику до помірної кількості риби та Домашня птиця та червоне м’ясо, яке майже не містить, оброблене м’ясо, доданий цукор та продукти з білого борошна. Результати комісії EAT Lancet підтверджують, разом з іншими міжнародними оцінками, що виконання дієтичних рекомендацій було доведено для зміцнення здоров'я та захисту навколишнього середовища.
Для досягнення цілей сталого розвитку, викладених у Порядку денному 2030, необхідна глобальна зміна дієти. Оскільки нинішній середній рівень харчування з високою часткою продуктів тваринного походження та з високим рівнем обробки, а також високим вмістом енергії пов'язаний не лише зі збільшенням захворюваності на хронічні захворювання, пов'язані з дієтою. Крім усього іншого, це також сприяє вирубці лісів та збільшенню викидів парникових газів, а отже, і зміні клімату.
DGE зібрав додаткову інформацію з питань харчування та екологічної стійкості у спеціальному інформаційному листі.
обслуговування
0 символів (з пробілами)
Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка