Їжа та суспільство; Бабусю, не забудь свою капсулу! (

В контексті старіння населення та збільшення тривалості життя хвороба Альцгеймера та пов'язані з нею розлади стали проблемою охорони здоров'я. Хоча лікування ще не існує, зараз дослідження виявили ряд факторів, які можуть затримати його початок. У цьому контексті Турецький Жеронтоп проводить інноваційний експеримент у галузі профілактики розладів пам'яті - дослідження MAPT - одна з осей якого стосується їжі, точніше споживання Омега-3.
Відгуки про це унікальне дослідження з Софі Джиллетт, менеджером проектів та координатором досліджень у Жерунті Тулуза. Інтерв’ю, проведене Сільві Бертьє з місії агробіології з нагоди спеціального шоу "Хліб не їсть!" березня 2010 р .: "Їжа і суспільство: все старе, все полум'я".

Бабусю, не забудь свою капсулу! Пам’ять, середній вік та Омега-3 Послідовність "Ноги в страві" з "Не їсть хліба!". Випуск за березень 2010 р. "Їжа та суспільство: все старе, все полум’я"

С. Бертьє. Ми всі це пережили: все, що вам потрібно зробити, це турбуватися, бути втомленим, і тепер ви не знаєте, куди поклали окуляри, ключі чи мобільний телефон. Скільки б це не було важко, неможливо запам’ятати назву такої-то книги, такої квітки чи такого актора. Ми всі маємо невеликі проблеми з пам’яттю в той чи інший час. Це дратує, іноді калічить.
Класичні досадні будні, які з певного віку починають переживати. Як фон, страшна хвороба Альцгеймера [1], найпоширеніша форма деменції, тобто серйозні психічні розлади. У Франції страждають майже 860 000 людей. Хоча лікувального лікування все ще не існує, є великі сподівання на створення профілактичних стратегій, які могли б відстрочити його початок.
Жителям Тулузи пощастило скористатися Геронтофолем, першим і єдиним сьогодні у Франції. Ми запросили Софі Джиллетт, менеджера проектів та координатора досліджень у Жерунті Тулуза, щоб розповісти нам про унікальний досвід запобігання розладам пам'яті у літніх людей, дослідження MAPT, розпочате у 2008 році.

Чи можете ви дати нам деякі ключові цифри, що стосуються людей похилого віку, проблем пам'яті, хвороби Альцгеймера та її еволюції? ?
Звичайно. 860 000 людей у Франції уражені хворобою Альцгеймера, 27 мільйонів у всьому світі. Прогнози показують, що до 2050 року цей показник може зрости в чотири рази за нинішніх умов догляду, тобто за відсутності лікувальних методів лікування. Частота захворювання також становить 220 000 нових випадків щороку у Франції.

Тому ви отримаєте перші результати в 2011 році ?
Ні, пізніше, оскільки дослідження розпочалось у 2008 році, і набір 1200 суб’єктів - це довгий процес. Єдина фаза відбору та набору населення триває близько двох років. Тому ми матимемо результати наприкінці 2013 року, на початку 2014 року.

Ви все ще прагнете набирати людей похилого віку ?
Так, ми все ще шукаємо людей у віці 70 років і старше - я, звичайно, наголошую на віковому критерії - тендітних людей. Для отримання додаткової інформації вони можуть зателефонувати за номером 05 61 77 92 18. Я б додав, що люди не повинні їхати до Тулузи, щоб отримати такий досвід. Геронтопіль переніс дослідження в різні лікарні регіону, в Лаваур, Кастр-Мазамет, Фуа, Тарб, а також у міста за межами нашого регіону, такі як Бордо, Монпельє, Лімож, Діжон, Лілль, Ліон та Ніцца.

Розмова за столом
Дискусія з оглядачами

Л. Жильо. Ви щойно вказали, що прийом харчових добавок може бути критерієм виключення. Чи багато людей, яких ви зустрічали, чи багато хто приймає це, чи це все ще анекдотично? ?С. Жиллет. Це може статися, наприклад, у людей, які страждають на вікову дегенерацію жовтої плями, які часто вже отримують Омега-3.

Інтерв’ю з Сільві Бертьє, Mission Agrobiosciences. Послідовність "Ноги в страві" з "Не їсть хліба!". Випуск за березень 2010 р. "Їжа та суспільство: все старе, все полум’я".

Малювання. "Згадуючи прекрасні речі", фільм Забу Брейтмана. 2002 рік

Читати в веб-журналі Місії Агробіології (оригінальні публікації доступні безкоштовно):

Їжа та суспільство. Що, якби ми обговорили жир ?. Інтерв’ю з Беатріс де Рейнал, дієтологом. У кадрі "Він не їсть хліба!" з січня 2010 року: "Жирне, солодке, солоне. Чому ви все одно повинні це їсти?". Завантажте Complete
Їжа та суспільство. "Літні люди в Ельзасі". Хроніка "Живіт світу" Бертиля Сільвандера. Шоу березня 2010 року "Хліба не їсть!"
Ліки та косметична їжа: занадто добре, щоб бути правдою ?. Тенденції, нормативна база, наукові зобов’язання. Інтерв’ю з Беатріс де Рейнал, дієтологом, директором Nutrimarketing. У кадрі "Хліба не їсть!" жовтня 2008 р .: "Харчова промисловість: що вони роблять?". Завантажте Complete
Чи приваблюють вас мої 23 хромосоми ?. Про сайт 23andMe, колонка Джоеля Гелліна, генетика, директора з досліджень Inra. У кадрі "Він не їсть хліба!" червня 2008 року, присвячений шкільним їдальням. Завантажте Complete
Гігієнізм чистий.. Колонка Валері Пеан, Місія агробіологічних наук.

"Це не їсть хліб!" (раніше Plateau du J’Go) - це щомісячна програма, організована Місією Агробіології для висвітлення нових питань продовольчого суспільства. Записаний у студії Радіо Mon Païs (90.1), він транслюється на своїх ефірах 3-го вівторка (з 19:00 до 20:00) та в середу (з 13 до 14:00) кожного місяця. Шоу також можна транслювати через подкаст у ці самі дати та години. Для Вчи більше. .

Наприкінці кожної програми веб-журнал Місії Агробіографії видає Інтеграл - десятисторінкове видання, яке можна завантажити безкоштовно. Знайдіть Усі інтеграли "Хліба не їсть!" але також всі літописи та круглі столи.

Доступ до всіх публікацій: Їжа та суспільство Конференції-дебати, круглі столи, точки зору та аналізи з метою кращого розуміння суспільних проблем, пов'язаних з майбутнім продовольства. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Отримайте доступ до всього "Питання, про яке йде мова в" Не їжте хліба! " (раніше "Плато дю Й’Го"). Матеріали програми Mission Agrobiosciences в ефірі новин продовольчого суспільства, що транслюються на Радіо Mon Païs (90.1), 3-го вівторка (з 19:00 до 20:00) та в середу (з 13 до 14:00) кожного місяця. Огляди прес і книги, інтерв’ю та круглі столи з економістами, агрономами, токсикологами, істориками. але також виробники та кухарі. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій: Сільське господарство та суспільство Конференції-дебати, круглі столи, точки зору та аналізи з метою кращого розуміння соціальних проблем, пов'язаних з майбутнім сільського господарства. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Отримайте доступ до всіх інтерв’ю та публікацій: "ГМО та прогрес у дебатах" Трансдисциплінарні точки зору. сприяти демократичним дискусіям. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій: Про добробут тварин та стосунки між людьми та тваринами Краще зрозуміти значення терміна добробут тварин та розшифрувати нові випробування у відносинах між людьми та тваринами. З точки зору Роберта Данцера, Джоселін Порчер, Франсуа Лашапеля. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій: "Sciences-Société-Décision Publique"Розмови Південних Піренеїв. Експериментальний досвід трансдисциплінарних обмінів, щоб пролити світло та кращі підстави через обговорення блокування "Наука та суспільство" та допомогти висвітлити процес прийняття громадських рішень. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій: Наука та учні середньої школи.
Зошити Університету старшокласників, час зустрічей дослідників високого рівня, старшокласників та їх викладачів. Навчальні публікації, прикрашені зображеннями та посиланнями, щоб пройти далі, що відтворює конференцію дослідника та запитання старшокласників.
Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій: Сільське господарство та біоенергетика. З 2005 року наші статті, резюме дебатів, огляди прес, добірки книг та досьє про біопаливо, агроматеріали, зелену хімію та вичерпання викопних ресурсів. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій Histoires de. "- Історія рослин (омели, люцерни, буряків .), порід тварин, продуктів (фуа-гра, гарігет.) Щоб виявити їх людське та технічне походження, а отже, краще зрозуміти ці об'єкти. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій. Про воду та її виклики. Від простого падіння бісеру біля крана до проектів великих дамб, зрошення на сухих землях. наукова, технічна, медіа та політична турбулентність дорогоцінної рідини. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій Місцеві товари, позначення походження та географічні зазначення. Щоб дізнатися все про майбутнє цих продуктів, зрозуміти проблеми та можливий простір для маневру в контексті глобалізації ринку та міжнародних переговорів. Але також посилання на різні існуючі етикетки та позначення. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до “Щоденників подорожей” Жана-Клода Фламанта. Від Будапешта до Алжиру, через Туреччину чи Саратов у Росії, особливий погляд дослідника у пошуках сенсу. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

[1] Спочатку це захворювання було описано німецьким лікарем Алоїсом Альцгеймером (1864-1915).

[2] Приміщення для проживання залежних літніх людей

[3] За даними Товариства Альцгеймера: "збалансоване харчування, підтримка стабільної ваги, регулярні фізичні навантаження, підтримка нормального рівня артеріального тиску та рівня холестерину та участь у стимулюючих заходах на інтелектуальному та соціальному плані". Вчи більше

[4] Стефан Гуен, професор-дослідник кафедри сільської економіки та управління, спеціаліст з маркетингу, Agrocampus Ouest, Ренн.

[5] Докозагексаєнова кислота, жирна кислота з довголанцюгової групи Омега-3.