Їжа також активізує коричневий жир
Коричневий жир споживає енергію, тому він може бути важливим у профілактиці ожиріння та діабету.
Опубліковано: 04.09.2018, 12:48
Мюнхен. Співпрацюючи з міжнародною командою, вчені з Технічного університету Мюнхена (TUM) змогли довести, що вживання їжі підвищує термогенез коричневого жиру, а не лише холоду, як передбачалося раніше.
Коричнева жирова тканина у людини є предметом численних досліджень, оскільки вона має прямо протилежну функцію білої жирової тканини, яка утримує енергію у вигляді накопичувальних жирів, так званих триацилгліцеридів. Коричневий жир спалює енергію триацилгліцеридів (термогенез), згідно із заявою TUM.
Однак активність цієї фізіологічно особливо сприятливої жирової тканини змінюється: вона зменшується з віком, як і у людей із ожирінням та діабетиками.
Тому він шукає шляхи підживлення термогенезу через коричневий жир і використання його для профілактики ожиріння та діабету.
Наразі в цьому контексті був відомий лише один варіант: індукований холодом термогенез. "Дослідження показали, що випробовувані, які проводили години в холодній камері, не тільки підвищували потужність нагрівання коричневого жиру на холоді під час адаптації до холоду, але й покращували контроль рівня цукру в крові за допомогою інсуліну", - говорить професор Мартін Клінгенспор, Молекулярна нутриційна медицина Центру Інших Кренера-Фрезеніуса при ТУМ, цитується у повідомленні.
Термогенний вплив їжі
Поточне дослідження досліджувало, як їжа, багата вуглеводами, впливає на активність коричневої жирової тканини (Cell Metab. 2018; 28 (2): 207-216).
"Вперше можна було б показати, що виділення тепла в коричневій жировій тканині активується тестовим прийомом їжі так само, як і впливом холоду", - підсумовує вчений результат.
Для цього одних і тих самих випробовуваних обстежували двічі: один раз після впливу холоду та другий раз після вживання їжі, багатої вуглеводами. Була також контрольна група.
До і після вимірювали важливі маркери для термогенезу, включаючи не лише поглинання глюкози та жирних кислот, але також споживання кисню в коричневому жирі. Для цього застосовували непряму калориметрію в поєднанні з позитронно-емісійною томографією та комп’ютерною томографією (PET/CT).
"Десять відсотків енергії, що споживається на день, згасають через термогенний ефект їжі", - сказав Клінгенспор у прес-релізі.
Асоціюється із ситістю
Цей постгенезний термогенез після їжі базується не тільки на обов’язковому накопиченні тепла внаслідок м’язової діяльності, секреції та процесів травлення, що починаються в кишечнику.
Очевидно, є необов’язкова частина, до якої коричневий жир вносить свій внесок. Іншим об'єктом розслідувань тепер буде з'ясувати, чи просто справа в енергії, яка "згасає", чи це явище має іншу функцію.
"Зараз ми знаємо, що активація коричневої жирової тканини може бути пов'язана з відчуттям ситості", - повідомляє Klingenspor. Це тепер покажуть подальші дослідження. (eb)