Їжа у вихідні у непарні часи може призвести до набору ваги
Згідно з новим дослідженням, проведеним іспанськими дослідниками, вживання їжі приблизно на 3 години пізніше, ніж зазвичай, порушує наш метаболізм та сприяє набору ваги.
Ми знаємо значення виразу "реактивне відставання" (або реактивне відставання по-французьки) та його шкідливий вплив на сон. Але на думку дослідників з Університету Барселони, "відставання харчового струменя" також існувало б.
Опубліковане в "Поживних речовинах", їх дослідження було зосереджено на гігієні життя понад 1100 людей з Іспанії та Мексики у віці від 18 до 22 років (рівень фізичної активності, дієти та циркадного ритму).
Попередні дослідження показали, що циркадний ритм, незалежно від режиму сну, можна моделювати на основі дієти. Тоді калорії не переробляються організмом однаково залежно від часу доби, який вони вживають.
Однак ця робота привносить нові елементи, оскільки її особливо цікавили відмінності в ритмі їжі під час вихідних. Дослідники проаналізували взаємозв'язок між індексом маси тіла (ІМТ) учасників та мінливістю часу прийому їжі у вихідні дні порівняно з іншими днями тижня.
Підвищений ризик від 3,5 годин
Результати цих аналізів показують, що нерегулярність прийому їжі протягом вихідних може бути пов'язана зі значним збільшенням індексу маси тіла. "Ця різниця пов'язана з нашим біологічним годинником, який організовує наше тіло розуміти та переробляти споживані протягом дня калорії. З іншого боку, вночі він готує тіло до посту, поки ми спимо", пояснює Марія Іск'єрдо Пулідо, дослідник у відділі харчування, харчових наук та гастрономії з Університету Барселони та співавтор дослідження.
"Наші результати показують, що зміна прийому їжі у вихідні дні пов'язана з ожирінням. Найбільший вплив на ІМТ може статися, коли різниця становить 3,5 години. Після цього періоду ризик ожиріння може зрости", - розробляє Марія Фернанда Зерон Руджеріо, перший автор дослідження.
Хоча потрібні додаткові дослідження для більш точного виявлення фізіологічних механізмів та метаболічних змін, що лежать в основі реактивного відставання, та його зв’язок із ожирінням, вчені наголошують на важливості дотримання регулярних графіків годування та сну для підтримки здоров’я.
"Окрім дієти та фізичних вправ, які є двома опорами ожиріння, ще одним фактором, який слід враховувати, є регулярність прийому їжі, оскільки ми довели, що це впливає на вагу нашого тіла", - робить висновок Марія Іск'єрдо Пулідо.
Коментарі
Увійдіть, щоб відреагувати на цю статтю.