Їжа в будинках для престарілих має значення для столиці Cap Retraite
Отримайте список будинків для пенсіонерів поблизу вас
Безкоштовна послуга допомоги з пошуку від А до Я
100% безкоштовний онлайн-компаратор
Цю статтю оцінили 9 читачів
Годування мешканців - справжній виклик для будинків престарілих. Кухарі повинні не тільки задовольнити смаки та звички кожного, але й адаптувати меню та їх текстуру до обмежень залежних людей.
Яка роль харчування вдома для людей похилого віку ?
Їжа є важливим елементом плану заснування будинків для престарілих. Гарне харчування, щоб добре старіти, справді є основним принципом, коли мова заходить про раціон мешканців будинків для пенсіонерів та якість їхнього життя.
Гіпотрофія зачіпає майже 40% мешканців будинків престарілих. Це означає важливість харчування вдома для людей похилого віку та необхідність відмови від обмежувальних дієт, яким немає місця серед людей похилого віку старше 70 років.
Сьогодні будинки старих пропагують різноманітне харчування. Дійсно, для повноцінного харчування, необхідно, щоб були представлені всі групи продуктів харчування:
- молочні продукти: завдяки споживанню кальцію вони допомагають зменшити крихкість кісток, а отже, переломи шийки стегна у разі падіння;
- білки, містяться в основному в м’ясі, яйцях і рибі: вони необхідні для підтримки належної м’язової маси, гарантуючи тонус людини;
- жирні кислоти: інтегровані в достатній кількості в раціон мешканців будинків для престарілих, вони допомагають зберегти когнітивні функції. Вони в основному містяться в оліях та продуктах, багатих на омега-3.
Які причини та ризики недоїдання серед людей похилого віку ?
Коли раціон мешканців будинків для престарілих є незадовільним, можуть виникнути дуже шкідливі порушення для їх здоров’я.
Занадто низьке споживання калорій може призвести до втоми або запаморочення, створюючи реальний ризик падіння для людей похилого віку. Крім того, незбалансована або занадто жирна їжа суттєво сприятиме розвитку діабету та холестерину. Частота захворювань нирок також значно вища у зневоднених пацієнтів.
Однак існують рішення щодо запобігання недоїдання у людей похилого віку та сприяння харчуванню в будинках престарілих:
- Служби громадського харчування та кухарі Ehpad проходять спеціальні навчальні курси з усіх аспектів харчування вдома для престарілих (збалансоване харчування, зміна текстури тощо);
- стоматологічна допомога може покращити жування та дозволити мешканцям урізноманітнити споживання їжі більше свіжими фруктами, м’ясом та хлібом.
Як навколишнє середовище сприяє повноцінному харчуванню в будинках для пенсіонерів ?
Часто їжа більше не є пріоритетним завданням мешканців будинків для престарілих. Для того, щоб викликати у них бажання їсти, незважаючи на зменшення смакового задоволення, заклади повинні наголошувати на обстановці, яка оточує трапезу:
Чи була ця стаття корисною для вас? ?
Оцініть цю статтю, щоб ми могли покращити наш контент.