Їжа в літаку
Харчування в польоті - асортимент їжі та напоїв, пропонованих пасажирами під час польоту. Як правило, вартість продуктів харчування входить у вартість входу. У польоті, меншому на відстані, не подають гарячих страв, гарячих і холодних напоїв та закусок.
Меню і подається залежно від класу квитка та авіакомпанії. Перший і бізнес-клас повністю захищені скляними чашками та посудом, різноманітними меню, економ-класом, який, у свою чергу, пропонує пасажирам картонну коробку та пластикові столові прилади.
Більшість авіакомпаній пропонують своїм клієнтам спеціальну їжу, яка відповідає певним вимогам: кошерну, вегетаріанську, низькокалорійну, діабетичну або худу до індусів.
Їжа в літаку: огляд різних авіакомпаній для харчування на борту
Singapore Airlines: оригінальні кулінарні шедеври
Авіакомпанія готова скористатися кожною можливістю, щоб стати унікальною галерою. Під час приготування їжі зустрічається група кухарів, серед яких американська робоча Сюзанна Гойн та майстер Жорж Блан, імена яких відомі в кулінарних колах.
Пасажири, які перебувають у першому класі, віддають перевагу японській їжі кьо-кайсекі, яка виникла в XVI столітті, і їй передувала чайна церемонія в Японії. Kyo-Kaiseki - це не тільки їжа, це все мистецтво хитро збалансувати смаки та безліч візуальних елементів.
Давньокитайський Мін Чжень Цзя Чжуан - "кулінарне творіння авторитетного та відомого творця". Ця страва включає супи подвійного відварювання, популярні закуски "Сяо Цай", десерти, виготовлені в сучасному стилі за старою традицією.
Інші страви такі ж смачні: лобстер-термідор зі спаржею та маслом, тушкована перепілка з китайською ковбасою та каштанами.
З точки зору харчування не великий вибір - це економ-клас, який включає вибір міжнародної та азіатської кухні. Для молодших мандрівників представники авіакомпаній пропонують морозиво.
Etihad Airways: професійний кухар на борту
Національна авіакомпанія Об'єднаних Арабських Еміратів складається з найкращих кухарів світу, які працюють на борту літаків. Вони готують чудові страви та закуски. Їй не байдужий багатий вибір вин.
Qatar Airways: меню відомих кухарів
Чи складно забронювати стіл у хорошому японському ресторані «Нобу»? Авіакомпанія допоможе вам здійснити свою мрію. Для того, щоб створити оригінальні меню на борту літака, серед них четверо відомих шеф-кухарів Нобу Мацухіса, чиї ресторани знаходяться по всьому світу. У ресторані Ebene від першого класу та бізнес-класу подають вишукані страви: страви та столову білизну.
Меню починається з традиційної арабської холодної закуски під назвою мезе, за нею йде суміш іранського та смаженого лосося або індійського, а кінець основної страви - млинці з сиром, грибами та томатним соусом, наповнені шпинатом.
Malaysia Airlines: бос за викликом
Пасажири першого та бізнес-класу мають можливість використовувати дзвінки "шеф-кухар" на своїх мобільних телефонах та використовувати страви, щоб визначити двадцять п'ять варіантів у відповідному меню. Ви можете побалувати себе папілотом з тріски, тушкованою бараниною, креветками та багатьма іншими стравами. Зверніть увагу на класичну малайську страву: шашлик з яловичини або курки з арахісовим соусом для тих, хто зумів отримати найкращу спеціальну нагороду в опитуванні Skytrax World Airline Awards.
Турецькі авіалінії: похвально за високу якість обслуговування
Торік Turkish Airlines отримала 5 нагород, 3 з яких були за харчування на борту літака в різних класах: бізнес-клас, преміум-економ та економ. Це справді заслужено: задня частина літака використовується як простір для вторинної обробки різних продуктів, приготування м’яса та артишоку, смачного приготування фаршированих баклажанів. Ще одна особливість - велика кількість спеціальних страв: починаючи з релігійних обмежень і закінчуючи сирою їжею. Крім того, на борту літака можна запропонувати курси для людей, які не переносять глютен.
Будь-хто може замовити торт на день народження, канікули чи медовий місяць. А найефективніший спосіб закінчити трапезу - турецька насолода та справжня турецька кава.
Austrian Airlines: приголомшливий віденський кавовий сервіс
Три роки поспіль австралійській компанії вдалося посісти третє місце на опитуваннях Skytrax World Airline Awards за найкращу кухню бізнес-класу. Крім того, це точно те саме, що Etihad Airways, до якого запрошує бортовий кухар. Як би там не було, оригінальний віденський кавовий сервіс - це послуга: клієнти та авіакомпанії можуть вибрати один з одинадцяти видів таких напоїв за чашкою кави.
Lufthansa: елітні кухарі світу, одна зірка Мішлена
Клієнти бізнес-класу та першого класу на міжконтинентальних рейсах отримують від авіакомпаній по всьому світу професійних кухарів, чиї ресторани були нагороджені зірками Мішлен. А авіакомпанія щомісяця змінює 2 кухарів, досягаючи великого різноманіття в меню. Якщо ви раптом відчуєте, що деякі страви пропонуються, ви можете відвідати веб-сайт компанії, щоб ознайомитися з рецептом.
Їжа на борту. Зразок меню:
Низькокалорійне харчування - LCML.
Без холестерину, з низьким вмістом жиру - LFML.
Без додавання солі - LSML.
Без молочних продуктів - GFML.
Грубі корми (загальна кількість ниток): овочі, фрукти, багатониткові зерна, горіхи та квасоля.
Вегетаріанська їжа:
Строгий вегетаріанський (рослинні продукти) - VGML.
Вегетаріанська з молочними продуктами та яйцями - VLML.
Азіатські вегетаріанці, за винятком коренеплодів та продуктів тваринного походження - AVML.
SFML - морепродукти в поєднанні з паровими та свіжими овочами.
Харчування в літаку з урахуванням релігійних вірувань:
Мусульманський - МОМЛ (не містить желатину, свинини, риби без плавників і луски, алкоголю та різних ароматичних екстрактів зі спиртом).
Індуїстський HNML (не містить телятини, яловичини та свинини, але включає птицю, баранину та інші види риби, м’яса).
Для прихильників джайнізму - VJML (вегетаріанські страви зі спеціальними індійськими спеціями, без продуктів тваринного походження та коренеплодів, таких як гриби, цибуля, часник, імбир, морква, картопля, буряк, редис тощо).
Дитяче харчування
Для дітей до 2 років - BBML (пюре в окулярах).
Для дітей до 2 років 12 - ХМЛ.
Звичайно, якщо ви виберете бізнес-клас, то вас, безсумнівно, нагодують чимось більш різноманітним і смачним. Ця страва подається на тарілках зі звичайними столовими приборами, а не в окремій пластиковій тарі.
Примітно, що є лише дуже дешеві рейси, які взагалі не годують, за винятком їжі або кормової добавки. Ви можете вибрати квиток і зберегти проїзд. Як правило, туристичні агенти пропонують проїзні документи для бізнесу або прямі рейси з харчуванням на борту.
Як замовити спеціальну їжу?
Якщо ви не вегетаріанець, ви можете замовити меню на ваш вибір без будь-яких пояснень. Але важливо замовляти заздалегідь: принаймні за 24-36 годин до польоту (залежно від конкретних правил авіакомпанії). Замовлення їжі на нашому веб-сайті, якщо ви придбали квиток через Інтернет, або щоб замовити послугу бронювання номерів. Якщо параметри змінюють виліт (або дату польоту), вам доведеться ще раз підтвердити своє замовлення на харчування в літаку.
Правила та умови Замовляйте їжу у різних світових авіакомпаніях
"Уральським авіалініям" необхідно повідомити про їх смак за 24 години до вильоту. У цьому випадку вам буде запропоновано встановити всі 4: дитячий, вегетаріанський, рибний та легкий обід. Спеціальне харчування не передбачене чартерними рейсами до Єгипту та Туреччини.
"Аерофлот" видається не менше ніж за 36 годин до вильоту. Асортимент п’ятнадцяти видів їжі. Точно однакові умови в компаніях-партнерах "Донавія" та "Росія".
"Трансаеро" пропонує бронювання не менше доби. При купівлі або бронюванні квитків з Домодєдово, Внуково та Шереметьєво доступно близько двадцяти видів їжі, в тому числі 4 види вегетаріанських страв.
У Lufthansa ви можете оформити замовлення на їжу до 24 годин. Вони пропонують різноманітні страви із сімнадцяти різних страв. Що стосується спеціальної їжі, вона доступна лише в тому випадку, якщо переліт займає більше 75 хвилин у першому та бізнес-класі та більше 185 хвилин в економ-класі.
Air France приймає замовлення на продовольчі товари в літаку не менше ніж за 48 годин до польоту. Вибір з одинадцяти доступних делікатесів і лише на тих рейсах, які тривають більше 2335 годин.
Авіакомпанія вислухає ваші побажання в меню, лише якщо замовлення видано за 24 години до вильоту. Японську їжу можна замовити лише у бізнес-класі до/з Токіо.
British Airways готова приймати замовлення на мусульманське або кошерне меню за 48 годин до польоту, решта меню - за 24 години.
Qatar Airways приймає замовлення на спеціальне меню за 72 години до запланованого вильоту. Список пропозицій включає вісімнадцять видів спеціальних продуктів харчування. Вироби на борту літака, виготовлені за ісламськими принципами.
Cathay Pacific Airways має попереджати про свої смакові переваги до їжі цілодобово. Вони пропонують двадцять один вибір страв. У бізнес-класі та першому класі основне китайське блюдо, як правило, подається з мискою ясного жасминового рису. На далеких рейсах економ-класу на десерт подають морозиво.
Які переваги особливої їжі в літаку:
Ви потрапляєте в центр уваги: неминуче запитання, занепокоєння, здивовані погляди.
Робить спеціальні страви більш стандартними.
Нові чудові гастрономічні відкриття збагачують шлях.
Їжа готується для вас індивідуально, а не за маршрутом.
Цікаве наукове право
На думку дослідників, будь-який вибір їжі в літаку може здатися несмачним. І справа не в постачальнику чи кухарях. Недавні дослідження показали, що повітря притупляє почуття смаку. На висоті дев’яти тисяч кілометрів практично всі страви здаються свіжими, якими б смачними вони не були. Цукор стає на 15-20% слабшим, ніж на землі, а сіль - на 20-30%, кава не гірчить, а сухі вина часто здаються кислими. Томатний сік не тільки втрачає смак, він зазвичай закінчується на першому рівні.
Що ми можемо перекусити в літаку?
Багато людей літають на літаках у відрядження, відпустки, відвідування тощо. Часто переліт триває більше двох годин і вимагає кількох змін. А для того, щоб чай, сік і кава не дали круглу суму, краще подбати про свій шлунок і приймати його разом із їжею на борту літака.
Не всі знають, яку їжу їм дозволено їсти в літаку. Це не може бути просто продукція, яку ви придбали безмитно. Досвідчені мандрівники, а з ними не лише шоколад і печиво, а і домашні, такі як контейнер для салату, бутерброди тощо. Зверніть увагу, що існує обмеження на напої, які часто перевозять бортпровідниці.
Однак необхідно дотримуватися певних рекомендацій щодо вибору продуктів. Досвідчених мандрівників просять брати продукти, багаті білком: яловичину, курку, горіхи та сир. Важливо, щоб їжа не мала різкого запаху, не псувалася швидко і не кришилася.
Для невеликої закуски в літаку чудово підійде:
не соковиті фрукти;
Салат в ємності;
Не забувайте, що літак не може переносити рідину. Але це правило не поширюється на товари, які відповідають наступним стандартам:
Об'єм рідини для свердловин не більше 100 мл;
Рідина повинна зберігатися в закритому поліетиленовому пакеті (не більше 1 л);
Пасажирам дозволено брати лише 1 пакунок;
Необхідна точка обідньої рідини на панелі управління перед посадкою в літак.