Їжа, вегетаріанство корисне для дітей Схоже на сім’ї
Білкові набори
Паливо для нарощування м’язової маси, крім усього іншого, білки є важливими поживними речовинами для росту, підтримання та відновлення всіх клітин організму. Ось чому вони, як відомо, змушують вас рости і роблять вас сильними. Тваринна версія, вони містяться в м’ясі, яйцях, рибі та молочних продуктах, а в рослинній - у бобових, насінні, олійних і зернових. Проблема в тому, що ми їмо його занадто багато - особливо тваринна версія. Занадто багато, згідно з рекомендаціями дієтологів, з юного віку. Це надлишок у маленької дитини може мати шкідливі наслідки для її здоров’я в довгостроковій перспективі. Наприклад, було помічено, що діти, які споживають занадто багато білка протягом перших двох років свого життя, частіше отримують надмірну вагу до 6 років. Вживання надлишку продуктів тваринного походження (які містять не тільки білок, але також насичені жири) може в кінцевому рахунку пошкодити роботу нирок і збільшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, знаючи, що дієта не є єдиним фактором, який впливає на ці проблеми зі здоров'ям надмірна вага, серцево-судинні захворювання, ...)
Кожен свій вибір
Ми всі задаємо собі питання про свій раціон, його значення для нашого здоров’я, навколишнього середовища ... Стати вегетаріанцем - це рішення для деяких, але це не єдине: флекситаризм, який час від часу включає їжу без продуктів тваринного походження, також хороший вести. І який би вибір не був зроблений: збалансоване харчування - необхідність. Це, у всіх випадках, передбачає обґрунтовану диверсифікацію їжі, коли введення цих тваринних білків, якщо це потрібно робити, робиться легкою рукою. Діти все ще споживають молоко (яке містить білок) щодня, тому ми починаємо з 10 г до 15 г (вареної ваги) м’яса, риби, птиці або яєць на день приблизно від 6 до 7 місяців, тоді ми збільшимо до 20 г на день. Один рік старий. У віці від 3 до 12 років бажано споживати 10 г м’яса, риби або яєць на рік і на день (отже, 30 г у 3 роки, 40 г у 4 роки, ...). Звичайно, ми не забуваємо додати в препарат неварений жир (вершкове масло, рослинні олії). .
Недоліки ?
Збалансована вегетаріанська дієта безпечна. Краща, правильно керована, вегетаріанська їжа благотворно впливає на здоров’я: зменшення ризику колоректального раку та серцево-судинних захворювань: не кажучи вже про позитивний вплив на навколишнє середовище. Але якщо ця дієта не збалансована, ризики недоліків реальні - так само, як і при незбалансованому всеїдному харчуванні. Логічно, що чим більше їжі ми вилучаємо зі свого раціону, тим більше ми ризикуємо нестачею. Більш конкретно, вегетаріанці ризикують нестачею заліза, цинку, вітаміну В12 та омега-3 ... та кальцію, якщо взагалі не споживають продуктів тваринного походження. Зрозуміло, вегани ще більше ризикують бути дефіцитними.
Умови ?
Ні для кого не секрет: ви повинні варіювати типи їжі, способи приготування ... Наприклад, омега-3 містяться в певних оліях, горіхах, насінні льону - коноплі - чіа, деяких водоростях… Доза вітаміну С важливіша у на пару, ніж варена брокколі. Вживання вітаміну С збільшує засвоєння рослинного заліза ... Весь фокус вегетаріанської дієти (як і збалансованої дієти загалом) полягає в тому, що не тільки кожна їжа має свої достоїнства, але і розвиває нові разом із різне харчування. В ідеалі перед початком роботи: проконсультуйтеся з дієтологом, який може детально пояснити, де знайти те, чого не вистачає, залежно від стану здоров'я або конкретних випадків: дитинство, ріст, вагітність або годування грудьми ...