Їжа - водний баланс людини
Вода - необхідна для виживання!
Водний баланс людини - це тонко збалансована система. Хоча ми можемо виживати тижнями без їжі, лише через кілька днів без прийому рідини наступає серйозна шкода, що може призвести до смерті. Цілий спектр гормонів та [мінералів] регулює наше відчуття спраги та осмотичний тиск у нашому тілі.
Водно-електролітний баланс
Людському тілу потрібна вода для різноманітних функцій, і тому не дивно, що наше тіло складається з 45 до 70% води. Жирова тканина майже не містить води, тому люди з надмірною вагою мають менший відсоток води. Вода міститься як в окремих клітинах, де вміст води регулюється натрієм (солями), калієм і гормонами, так і як "затримка води", наприклад, кров, ліквор та порожнини тіла. Вода поглинається через напої та їжу, які розщеплюються на складові частини під час травлення. Вода виводиться з сечею та калом, де вона служить транспортним засобом усього небажаного. Крім того, через потовиділення, яке служить для регулювання тепла, а також вода виділяється при диханні та нормальному випаровуванні через шкіру.
Навіть зниження вмісту води на 0,5% викликає спрагу у здорових людей, як ознака того, що організм потребує води. Відсутність рідини може призвести до серйозних наслідків для здоров'я. При втраті води більше 3% можуть виникати порушення мови, порушення роботи мозку, проблеми з нирками аж до ниркової недостатності, тромбози та серцево-судинні проблеми. Вчені досі сперечаються щодо кількості та типу рідини, яка повинна поглинатися. Тут відіграє роль багато факторів, таких як температура навколишнього середовища та фізична активність (потовиділення), дієта (солона та суха їжа, клітковина, алкоголь тощо). Мінімум - один літр, рекомендації - 1,5-2 літри, при нагріванні та напрузі може знадобитися 4 літри і більше. У випадку споживання рідини, яка багаторазово перевищує рекомендовану кількість, під час досліджень неможливо довести жодних ефектів, що сприяють здоров’ю, а організм піддається стресу (осмос, нирки).
Тільки близько 3% води на нашій землі - це прісна вода, і лише дуже невелика її частина є чистою та мало зародковою, щоб її можна було називати питною водою. У Німеччині водопроводи забезпечують нас водою найвищої якості, чого не можна сказати скрізь навіть у західних промислових країнах. На жаль, це не завжди виходить з-під крана для побутової якості такої якості, старі труби (свинець) та забруднення мікробами всередині водопровідних труб у будинку можуть це зменшити. Не можна рекомендувати його беззастережно немовлятам, людям похилого віку та хворим. Існує декілька методів фільтрації води, які також підходять для домогосподарств. Видалення вапна та забруднюючих речовин часто купується за ціною вищого рівня забруднення води, яке потім слід вживати лише після закипання. Якщо можете, вам слід пити воду з-під крана, оскільки вода у пляшках має згубний екологічний баланс, крім того, що вона в рази дорожча. Вимоги та граничні значення для німецької водопровідної води багато в чому суворіші, ніж ті, що розміщуються на бутильованій воді.
Чиста вода
У довгостроковій перспективі просто пити воду є занадто нудно для більшості людей, і тому асортимент напоїв зараз неймовірно різноманітний. За винятком алкогольних напоїв, усі враховують баланс рідини, включаючи каву та соки, але в якості засобів для спраги підходять лише низькоенергетичні рідини, але трохи цукру або меду в каві, чаї або домашніх лимонадах - це нормально.
Вода аж ніяк не відмовилася від усіх своїх таємниць, і вона буде зайнята наукою та дослідженнями на довгі роки. В Інтернеті, аптеках, магазинах здорового харчування тощо, пропонується багато способів «оживити» та «підживити» воду, це сфера бізнесу на мільйони євро, але не більше того! Незалежно від того, розливали його під повний місяць або довели до вищого рівня за допомогою космічних енергетичних вихорів чи дорогоцінних каменів, вона залишається водою. Твердження, висунуті досі розливачами та виробниками таких пристроїв, не могли (поки) бути науково підтвердженими.