Їжа з 7 років
У віці від 7 до 9 років рекомендована дієта для дітей збільшується у міру дорослішання, не відповідаючи потребам дорослих.
Які рекомендовані харчові споживання ?
Між 7 і 9 роками зростання продовжується тими ж темпами, що і між 4 і 6 роками. Він посилиться приблизно в період статевого дозрівання. У середньому діти виростають від 5 до 6 см і набирають 3 кіло на рік.
Потреби в енергії
Споживання енергії, яке їм підходить, пов’язане із швидкістю їх зростання, конкретними генетичними факторами, а також рівнем фізичної активності (режим руху, більш-менш активні ігри, спортивна практика тощо). Ось рекомендовані споживання для середнього рівня активності:
Джерело: Afssa. Рекомендована дієта для населення Франції, 2001.
Для порівняння, рекомендований середній рівень споживання для дорослого становить 2000 ккал для жінок, 2500 ккал для чоловіків.
Поживні речовини, на які слід стежити
Згідно з останнім національним опитуванням споживачів INCA 2, дітям може бракувати вітаміну С і D, а також цинку. Також необхідне достатнє споживання фтору. (посилання на "мінеральні солі та мікроелементи")
Вітамін D. Він обумовлює засвоєння кальцію і має подвійне походження: їжа та вироблення шкірою, що зазнає сонячних променів. Якщо маленькі діти отримують його у лікарській формі (краплі, ампули), це вже не так через 5 або 6 років. Восени та взимку особливий акцент слід робити на продуктах, багатих вітаміном D: жирна риба (оселедець, скумбрія, сардини, лосось), рекомендована один-два рази на тиждень, яйця, сири, м’ясні органи, а також збагачені молоко та молочні продукти продуктів.
Вітамін С. Це сприяє імунній системі. Коли цього не вистачає дітям, це тому, що вони не вживають достатньо фруктів та овочів, рекомендованих "5 разів на день", або мінімум 400 г щодня. Фрукти - це зручні закуски для транспортування та споживання: яблука, клементини, банани і навіть сливи, абрикоси, полуниця, поміщені в пластикову коробку. Що стосується овочів, то вони піддаються багатьом рецептам: салати, супи, гратени, суфле, фаршировані, картопляне пюре (з картоплею), кус-кус, солоні пироги ...
Цинк. Цей мікроелемент також бере участь у функціонуванні імунної системи. Він концентрується в продуктах тваринного походження: морепродуктах, м’ясних органах, м’ясі, яйцях, сирі. Добавка міститься в сухофруктах та овочах. Субпродукти, морепродукти, сухофрукти та овочі, як правило, є чудовими джерелами мінералів та вітамінів. Якщо діти споживають його мало, це часто тому, що їх батьки не звикли готувати його !
Фтор. Для міцності остаточних зубів бажано достатнє споживання фтору. Коли звичайна питна вода (водопровідна або пляшкова) забезпечує менше 0,5 мг на літр, доцільно використовувати збагачену фтором сіль (на додаток до фторної зубної пасти). Не соромтеся запитати про це педіатра або стоматолога.
Які меню ?
Легко збалансувати меню, виходячи з орієнтирів Національної програми харчування в галузі охорони здоров’я (PNNS):
• Молочні продукти (молоко, молочні продукти, сири): 3 порції на день.
• М’ясо, птиця, риба, яйця, шинка: достатньо одного разу на день, тобто близько 80 г.
• Хліб та крохмаль (макарони, рис, картопля, бобові): під час кожного прийому їжі.
• Фрукти та овочі: принаймні 5 порцій не менше 80 г на день.
• Жири (вершкове масло, вершки, олії тощо): кожен день різноманітними та в помірних кількостях.
• Солодкі продукти (варення, шоколад, печиво, морозиво тощо): у помірних кількостях.
• Напої: 1,5 л на день, надаючи перевагу воді.