Їжа з негативними калоріями, неправдива обіцянка!
Повідомлення увімкнено продукти з негативною калорійністю розмножуються в Інтернеті та соціальних мережах. Що саме криється за цією назвою? Чи справді може сприяти споживання певних продуктів втрата ваги ? Santé Sur le Net надає оновлення на цю тему.
Негативні калорійні продукти та втрата ваги
Що означає назва " продукти з негативною калорійністю "? Послідовники цієї нової концепції вважають, що певні продукти, дуже багаті водою та харчовими волокнами, вимагають від організму витрачати більше енергії на їх перетравлення, ніж кількість калорій, які вони містять. З цієї оцінки народилася концепція негативних калорій.
Продукти, що відображаються як негативні калорії, включають:
- Брокколі;
- Селера;
- Ананас;
- Салат;
- І т. Д.
Харчові переваги ...
Повсюдно з’являються повідомлення, що закликають усіх бажаючих втрачати вагу включити їх у свій раціон продукти з негативною калорійністю. З одного боку, багато з цих продуктів мають незаперечні харчові переваги:
- Багато води та харчових волокон, необхідних для хорошого кишкового транзиту;
- Низький глікемічний індекс (і, отже, низький вплив на рівень цукру в крові);
- Низькокалорійне споживання;
- Низький вміст жиру або відсутність його.
Але чи витрачання більше калорій на перетравлення цих продуктів, ніж калорій, які вони представляють, насправді допомагає схуднути? У 2019 р. Було проведено наукове дослідження, яке очорнило концепцію негативно калорійної їжі. Дослідники садять ящірок (організми із системою травлення, подібною до людської) на дієті, що складається лише із селери.
... за умови включення їх у здоровий і збалансований раціон
Згідно з їх результатами, ящірки не споживали більше калорій, ніж вони б проковтнули. Майже чверть калорій, присутніх у селері, зберігалася б, не спалюючись для травлення. Очевидно, що це дослідження має обмежений обсяг, оскільки стосується лише одного негативна калорійність їжі і проводився лише у тварин. Але це вимагає допиту і, перш за все, найбільшої пильності.
Дійсно, деякі люди бажають втратити вагу споживайте майже лише негативно калорійну їжу, а іноді і у великих кількостях. Але така дієта може мати негативні наслідки для здоров’я:
- Занадто низьке споживання білка та калорій, що спричиняє втрату м’язів та втому;
- Дефіцит деяких вітамінів та мінералів, відсутніх у цьому виді їжі.
Нарешті, фахівці вважають, що не існує жодної їжі, здатної викликати втрата ваги. Тому найкраща дієта - це здорове та збалансоване харчування, яке включає всі категорії продуктів у розумних кількостях.