Їжа з обіцянкою здоров’я

Багато продуктів обіцяють додаткову порцію здоров'я. З кінця 2012 року їжа може рекламуватись лише за гаслами охорони здоров’я, дозволеними ЄС. Однак дозволене не означає, що рекламовані продукти є корисними чи необхідними - в деяких випадках навіть навпаки.

Позови щодо реклами, пов’язані зі здоров’ям, повинні бути схвалені ЄС.
Вони дозволені для будь-яких продуктів, незалежно від того, здорові вони чи містять багато цукру, солі або жиру.
Без харчових профілів заяви про здоров’я не містять значущої інформації для споживачів,
Тож нині харчові несприятливі продукти, такі як солодощі чи солодкі напої, прикрашаються заявами про стан продуктів чи окремих інгредієнтів.
Той, хто постійно їсть продукти, збагачені вітамінами або мінералами, може ризикувати надлишком цих поживних речовин.

Претензії до охорони здоров’я - обіцянки, пов’язані зі здоров’ям

Мало хто з них може стверджувати, що завжди їсть здорову та різноманітну їжу. Їжа надходить саме за запитом, що нібито забезпечує баланс. У 2006 р. Європейський Союз вирішив покласти край розповсюдженню недоказних заяв, пов’язаних зі здоров’ям; Набув чинності Регламент (ЄС) No 1924/2006. Європейському органу з безпеки харчових продуктів (EFSA) було доручено провести науковий огляд рекламних обіцянок, зроблених виробниками з усіх країн-членів ЄС. Через дуже велику кількість заявок ЄС знадобилося п’ять років, щоб у травні 2012 року опублікувати список із 222 дозволених заяв, пов’язаних зі здоров’ям, також відомих як заяви про здоров’я. З тих пір цей список постійно розширювався і наразі містить близько 250 претензій.

Дозволені заяви щодо здоров’я

ЄС в основному затвердив рекламу вітамінів та мінералів. Виробникам, які додають певні мінімальні кількості, дозволяється рекламувати, наприклад, що вітамін С сприяє нормальній роботі імунної системи або що кальцій необхідний для підтримки нормальних кісток. Це стосується всіх видів їжі, включаючи харчові добавки. Однак більшість визнаних тверджень стосуються поживних речовин, якими популяція зазвичай достатньо забезпечується. Брак наших підлог, на який часто посилаються, - це казка! Споживачі непотрібно розчаровані заявами - насправді не те, чого хотів досягти ЄС своїм регулюванням.

Також виробникам дозволяється вказувати на позитивний вплив житньої клітковини на травлення. Вони також можуть сказати, що додавання певних жирних кислот сприяє нормальній роботі серця, нормальному зору та нормальній роботі мозку. Також допустимо говорити, що фітостерини знижують рівень холестерину, волоські горіхи покращують еластичність судин, а вода регулює нормальну температуру тіла. Однак загалом часто обіцяють занадто багато.

Заборонені заяви про здоров'я

Жодних доказів для багатьох поданих заяв неможливо надати. Наприклад, із грудня 2012 року заборонені такі заяви:

Глюкозамін для здорових кісток і суглобів
Журавлина для зміцнення здоров’я сечового міхура
Йогурти-пробіотики позитивно впливають на імунну систему

Гнучкість виробника суперечить задуму законодавця

Однак зараз виробники використовують довгий перелік дозволених тверджень інакше, ніж вважалося спочатку: В принципі, кожен може рекламувати свою продукцію як "важливу для імунної системи", "захищає клітини" або "допомагає травленню" - вони просто повинні вживати правильні вітаміни, Використовуйте мінерали та інші речовини, зазначені у списку.

Інші виробники використовують позитивний список як функцію алібі. Продукти, основним інгредієнтом яких було відхилено заявлену претензію, тепер додатково змішуються з речовинами, для яких дозволено бажане рекламне повідомлення. Наприклад, йогурт з «пробіотичними» бактеріями, які як такі вже не можуть бути просунуті за допомогою приманки «для зміцнення імунітету», просто підсипається вітаміном С і може знову стосуватися імунної системи - у зв’язку з цим вітаміном. Однак виробник відносно тісно пов'язаний із текстовими специфікаціями ЄС; не повинно виникати нічого, крім затверджених посилань на охорону здоров'я. "Зміцнення імунної системи" вже неможливе для вітаміну В6, вітаміну С, вітаміну D або цинку, але лише вказівка "сприяє нормальній роботі імунної системи". Тоді інгредієнт, спеціально рекламований спереду, не має нічого спільного з рекламованим ефектом.

Швидко погриз занадто багато

Ті, хто постійно тягнеться до збагачених продуктів, ризикують надлишком певних мікроелементів. Це далеко не так безпроблемно, як прийнято вважати. З'являється все більше доказів того, що додані вітаміни приносять більше шкоди, ніж користі, наприклад, при надмірному споживанні штучної фолієвої кислоти. Але занадто велика кількість вітаміну С не є проблемою для всіх.

Важливо знати: Щоб переконатись, що продукти все ще містять відповідну кількість вітамінів і після закінчення терміну, що міститься раніше, найчастіше додають більше, ніж зазначено на упаковці. Особливо з напоями, з яких на день випивається більше однієї склянки, безпечна верхня межа споживання швидко перевищується.

На жаль, в ЄС досі немає максимальних рівнів вітамінів та мінералів у продуктах харчування - вони також очікують на розгляд вже більше 10 років. І існуючі рекомендації стосуються лише харчових добавок, які вживаються у значно менших кількостях. Споживачі перевантажені тим, що самі оцінюють, чи їх власна харчова поведінка вже призводить до надлишку чи ні. Також немає чіткої концепції, щоб оцінити, як працюють продукти, збагачені багатьма різними речовинами, і як споживачі можуть бути захищені від будь-яких негативних наслідків цих поживних коктейлів.

Претензії вводять в оману щодо справжньої якості їжі.

На жаль, найважливіша частина - серцевина - Положення про охорону здоров’я ще перебуває на розгляді, визначення так званих профілів харчування. Постанова передбачає, що харчові продукти, несприятливі для харчування, не можуть рекламувати з позитивним іміджем "здоров'я". Що є несприятливим з погляду харчування, слід визначати за профілями харчування та максимальними значеннями цукру, жиру та солі. Якщо їх перевищено, забороняється розміщувати на упаковці рекламу, пов’язану зі здоров’ям. Без харчових профілів заяви про здоров’я не дають значущої інформації для споживачів,

Однак під впливом харчової промисловості дискусія роками спочиває. У середині квітня 2016 року члени парламенту ЄС проголосували за вилучення харчових профілів із Положення про медичні вимоги. Остаточне рішення ще не прийнято. У будь-якому випадку, видалення служило б лише інтересам виробників продуктів харчування.

Споживачі вже вводяться в оману щодо справжньої якості продуктів, оскільки заявляють про здоров'я продукти харчування. Недостатньо посилатися на обов’язкове маркування харчових продуктів, яке вказує, скільки цукру, солі та жиру міститься у продукті.

Нереалістичні розміри порцій та відсутність контрольних розмірів, особливо для дітей, ще більше ускладнюють швидку оцінку місця придбання. Сусідня країна Франція демонструє один підхід до швидкої оцінки харчових цінностей: так званий Nutri-Score був введений там у 2017 році. Для Німеччини добровільне запровадження очікується на кінець 2020 року. Було б добре, якби такий ярлик був встановлений по всій Європі. Центри консультування сподіваються на це.