Їжа з високим вмістом жиру та калорій викликає звикання; Психотерапія; Гіпнотерапія
DАмериканські дослідники підтверджують те, що всі підозрювали холодне м’ясо, випічка та інші смачні страви можуть викликати звикання.
Кажуть, що жирна і калорійна їжа викликає звикання, подібну до тієї, яку викликають наркотики, згідно з їх роботами, опублікованими в журналі Nature Neuroscience. ті самі мозкові механізми, що призводять до наркоманії, призвели б до компульсивного харчування.
Пол Кенні та Пол Джонсон з Дослідницького інституту Скриппса провели це дослідження на щурах, розділених на три групи: перша харчується звичайною їжею, друга має доступ протягом однієї години на день до висококалорійної людської їжі (ковбаса, чізкейк тощо). ) і третина, яка має доступ до цих висококалорійних продуктів 23 години на добу.
Група, яка харчувалася людською їжею, швидко ожиріла.
І вони також мали зміни мозку.
Електроди, імплантовані в мозок, вказували на те, що ця група розвинув терпимість до задоволення, яке забезпечує їжа, і йому довелося їсти більше, щоб отримати "високий". Ці щури почали примусово харчуватися до такої міри, що електричний струм не заважав їм отримувати доступ до їжі, на відміну від інших двох груп.
Попередні дослідження показали ті самі зміни мозку у щурів з необмеженим доступом до кокаїну та героїну. І вони також ігнорували ураження електричним струмом, щоб продовжувати споживати, кажуть дослідники.
"Той факт, що шкідлива їжа може викликати таку реакцію, не дивно", - заявив Джин-Джек Ван з Брукхейвенської національної лабораторії Міністерства енергетики США, коментарі якого зібрав CNN.
Сьогодні їжа схильна до звикання: «Наші предки їли цільнозернові, але ми їмо білий хліб. Американські індіанці їли кукурудзу, ми їмо кукурудзяний сироп. Інгредієнти сучасної їжі змушують людей їсти несвідомо і зайво, і, ймовірно, тварина «їсть як наркоман».
Нейромедіатор дофамін видається відповідальним за поведінку переїдання щурів. Він бере участь у центрах задоволення мозку та відіграє роль у зміцненні поведінки.
Переїдання призводить до падіння рівня рецепторів дофаміну у щурів із ожирінням. "У людей низький рівень тих самих рецепторів пов'язаний із наркоманією та ожирінням і може бути генетичним", - говорить Кенні.
"Узагальнення цих висновків для людей може бути складним", - застерігає Ван. Наприклад, за його словами, під час досліджень препаратів для схуднення щури втрачали до 30% ваги, але люди втрачали лише 5% ваги за допомогою тих самих препаратів. Повністю відтворити поведінку людини неможливо, але дослідження на тваринах можуть дати підказки про механізми, які можуть відбуватися у людей », - говорить він.