Їжа занадто пізно може вплинути на лінію талії
Це дослідження цікавить усіх, хто досі бореться втратити кілограми, що залишилися від свят. Якщо в основному стежити за харчуванням під час дієти, звернення уваги на час прийому їжі також було б вирішальним моментом. Принаймні, так стверджує нове дослідження дослідників з Бригама та Жіночої лікарні в Бостоні в США та Університету Мурсії в Іспанії.
Опублікований у “Міжнародному журналі обербесті”, у ньому пояснюється, що людям, які снідають занадто пізно (після 15:00), важче схуднути та підтримувати форму, ніж інші. Щоб дійти такого висновку, вчені стежили за 420 людьми із зайвою вагою, які брали участь у 20-тижневій дієтичній програмі в Іспанії. Випробовуваних було поділено на дві групи: ті, хто в першій, могли обідати в будь-який час до 15:00, тоді як у другій могли робити те ж саме, але після цього часу. Під час цього полуденного прийому їжі було спожито 40% щоденних загальних калорій.
Вивчаючи отримані результати, дослідники виявили, що випробовувані другої групи, які їли пізно, втратили значно менше ваги, ніж перші, і показали нижчий рівень втрати ваги. Більш серйозно, ці самі суб'єкти також виявили нижчу чутливість до інсуліну, гормону, який регулює рівень цукру в крові, і, отже, більший ризик розвитку діабету.
Прийом їжі для включення в дієти
"Наші результати вказують на те, що люди, які їли пізно, демонстрували повільніший темп схуднення і втрачали значно менше ваги, ніж ті, хто харчувався рано, припускаючи, що важливий час прийому їжі може бути важливим фактором дієтичної програми", - пояснив д-р Френк Шеер, провідний автор дослідження, який разом зі своїми колегами працював над тим, щоб виключити інші потенційні фактори, які можуть пояснити таку різницю, наприклад, кількість сну або рівень певних гормонів.
"Це перше масштабне дослідження, яке показало, що час їжі передбачає ефективність схуднення", - додав він, цитуючи Daily Mail. За словами доктора Марти Гаролет, співавтора дослідження, "отже, нові терапевтичні стратегії повинні включати не тільки споживання калорій та розподіл макроелементів, як це прийнято робити, але й час прийому їжі".