Їжа завтра Fil santé jeunes
Вам сподобалась ця стаття? поділіться цим у своїй мережі !
Фаст-фуд, ГМО, “їжа”, харчові добавки, “органічні” культури, замінники їжі, тофу, інтенсивне розведення, добавки ... Ці нові режими харчування змінили наші звички і будуть продовжувати це робити в майбутньому. Завдання величезне: нагодувати дедалі численніших і вимогливіших людей все меншими ресурсами планети.
Сьогодні понад 500 мільйонів занадто бідних людей погано харчуються. Тому дослідження спрямоване на винайдення нових продуктів та методів виробництва, які дозволять кожному харчуватися ситно, поважаючи смак, сучасний спосіб життя та навколишнє середовище.
Вимогливі споживачі у пошуках новинки
Щоб відповідати новим сподіванням споживачів, виробники продуктів харчування змушені все швидше оновлювати свою продукцію та постійно впроваджувати інновації. Розробляються нові продукти: шашлик для приготування в мікрохвильовій печі, бавовняна олія, затверділа оливкова олія для намазування, грушеві чіпси, овочеві йогурти, пивний сир, шампанське в горщику, омолоджуючий йогурт, тапенада з тюбиків, масло-спрей ... Чи будуть ці нові продукти майбутнє? Споживач вибере ...
Органічні культури
«Органічні» продукти дозволяють виробляти екологічно чисту дієту, яка зберігає смак їжі. Після великих страхів продовольства останніх років (божевільна корова ...), органічне землеробство заспокоює, але його врожайність дуже низька. Отже, це не цілісне рішення, навіть якщо воно сприяє повазі до навколишнього середовища.
Поважайте планету
Населення світу сягає 6 мільярдів людей. До 2050 року ми будемо на 3 мільярди більше. Тоді буде потрібно подвоїти виробництво продуктів харчування і, отже, збільшити оброблювані площі, але це буде важко, оскільки орні землі, водні ресурси та генетичне різноманіття загрожують надмірною експлуатацією щодня. Нам доведеться змінити методи виробництва. Зміни, які потрібно внести, є величезними і повинні бути зроблені швидко. Дослідження вдосконалюють і розробляють, зокрема, ГМО.
Генетично модифіковані організми (ГМО)
Чи закінчують ГМО голод? Це стверджують виробники, які їх розробляють. Але виникає економічно-етична проблема. Страх перед новизною та ризиками, пов’язаними з їх споживанням, часто висувають ті, хто бореться з ГМО. Хоча деякі мають недоліки, слід визнати, що інші мають переваги, зокрема, вимагаючи меншої хімічної обробки. Дослідження поширять такі якості, як стійкість до посухи та солоність на інші рослини.
Здоров’я та харчування
В даний час дослідження дозволяють створювати вакцинні речовини шляхом генетичної модифікації певних організмів. Одного разу укуси можна було б замінити поїданням рослини. Насправді дослідники успішно захистили мишей від гепатиту В, годуючи їх картоплею, яка містить ген захворювання. Банани колись можуть стати засобом вакцинації! Їх легше транспортувати, ніж нинішні вакцини, що вимагають охолодження, і переваги для країн третього світу величезні. Задіяні також тварини. Таким чином, мед дозволив би виробляти фармацевтичні речовини, модифікуючи рослини, що видобувають корм.
Їжте, і вам стане краще
Якщо судити по збільшенню тривалості життя або випадку японців, які за 50 років зросли у висоту 17 см, можна сказати, що здоров’я та харчування пов’язані. Ліки мають майбутнє. Це слово позначає харчовий продукт, що позитивно впливає на здоров'я людини. Він об’єднує дуже різноманітні реалії. Таким чином, у величезному сімействі продуктів ми знаходимо продукти з органічного землеробства, так звані дієтичні продукти, нежирну, збагачену їжу ... Якщо їх вплив не завжди доведено, майбутнє дозволить, серед іншого, побачити чіткіше в цих продуктах із нібито чудодійними ефектами.
Замінники їжі та харчові добавки
Погодьмось, їсти лише таблетки ще довго залишатиметься заповідником науково-фантастичних фільмів. Найголовніше - це збалансоване харчування. Харчові дефіцити серед населення досить широко розповсюджені, і заповнення їх замінниками є хорошою метою для здоров’я.
Наша країна набагато суворіша щодо цих сполук, ніж багато інших країн, таких як США, що дозволяє застосовувати багато добавок. Ці харчові продукти забезпечують у практичному та конденсованому вигляді поживні речовини, які покращують повсякденне життя. Давайте знати, як ними користуватися.
Вам сподобалась ця стаття? поділіться цим у своїй мережі !