Їжі, якої слід уникати людям, хворим на діабет

Огляд

Хворі на цукровий діабет, на відміну від інших, не можуть їсти будь-який вид їжі. Щоб зрозуміти, яких продуктів слід уникати хворим на цукровий діабет, спочатку слід зрозуміти термін глікемічний індекс.

Глікемічний індекс вимірює вплив споживання вуглеводів на рівень вуглеводів у крові. Деякі вуглеводи швидко розщеплюються в травній системі, викликаючи раптовий викид цукру в крові. Інші вуглеводи повільно розпадаються, і тому цукор буде повільно виділятися в кров. Коли цукор потрапляє в кров, організм виробляє інсулін, який відіграє роль зменшення та збалансування рівня глюкози в крові. Недостатня кількість інсуліну виробляється у людей, які страждають на діабет, і таким чином накопичується занадто багато вуглеводів у крові.

Коли цукор повільніше надходить у кров, організм повинен використовувати меншу кількість інсуліну, щоб підтримувати стабільність рівня вуглеводів у крові. Щоб уникнути симптомів та ускладнень діабету, важливо відмовитися від їжі з низьким глікемічним індексом.

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Зміст статті

Огляд
Рафіновані вуглеводи
Підсолоджені безалкогольні напої
Насичені та трансжири
Крохмалисті овочі
Сухофрукти
Солона їжа
дати
Оброблені продукти
Продукти, що містять кофеїн
Кавун
Очисні споруди

Рафіновані вуглеводи

Уникайте продуктів, що містять рафіновані вуглеводи, такі як хліб, кренделі та булочки, виготовлені з білого борошна, пончики, рисові коржі, цукерки, нецільні зерна, білий рис та кукурудзяні чіпси. Рафіновані вуглеводи під час травлення швидко перетворюються на цукру. Натомість у свій щоденний раціон можна додати цільнозернові, ячмінь, овес та макарони з цільної пшениці.

Підсолоджені безалкогольні напої

Уникайте кислих напоїв або безалкогольних напоїв, таких як підсолоджені чаї, спортивні напої, лимонад, фруктові соки. Всі вони завантажені цукром. Близько 350 мілілітрів коли містить близько 10 чайних ложок цукру. Така ж кількість фруктового соку містить 12 чайних ложок цукру. Навіть у спортивних напоях багато цукру.

Замість того, щоб пити безалкогольні напої, вибирайте пити просту воду з нульовою калорією або несолодкий холодний чай. Ви також можете віддати перевагу їсти цілі свіжі фрукти, багаті водою, а не комерційні безалкогольні напої.

Насичені та трансжири

Людям з діагнозом цукровий діабет слід триматися подалі від продуктів, що містять насичені та трансжири. Продукти з високим вмістом насичених жирів включають жирне м’ясо, ковбаси, молочні продукти, які не знежирені, та продукти, що містять кокосову та пальмову олії.

Уникайте продуктів, що містять трансжири - вони навіть більш шкідливі, ніж насичені жири. Прикладами продуктів, що містять трансжири, є картопля фрі та інша смажена їжа, випічка, печиво, картопляні чіпси, попкорн в мікрохвильовій печі та глазуровані торти.

Крохмалисті овочі

Діабетикам слід звертати увагу на розмір порції, вживаючи крохмалисті продукти. Якщо вам доводиться їх їсти, поєднуйте їх з продуктами з високим вмістом клітковини, наприклад, з коричневим рисом. Виключіть або обмежте кількість таких овочів у своєму раціоні. Прикладами крохмалистих овочів є горох, картопля, кукурудза та ямс.

Сухофрукти

Хоча сухофрукти містять клітковину і багато поживних речовин, процес зневоднення, який вони зазнали, спричиняє сильну концентрацію природного цукру в них. Навіть якщо родзинки або курага, з’їдені в якості перекусу між прийомами їжі, кращі за пиріг, вони також підвищують рівень цукру в крові.

Солона їжа

Сіль підвищує рівень артеріального тиску і, отже, збільшує ризик розвитку хворих на цукровий діабет: інфаркту, інсульту та хвороб нирок. Діабетикам потрібно зменшити кількість продуктів, що містять натрій, і замінити сіль, яку вони додають в їжу, іншими спеціями. Уважно читайте інгредієнти, перелічені на упаковці харчових продуктів, і не купуйте ті, що містять занадто багато натрію.

дати

Фініки - це екзотичні фрукти, солодкі, досить цікаві. Передбачається, що ці фрукти корисні для здоров’я і здаються хорошим вибором для десерту, особливо в їх природному стані. Однак фініки містять велику кількість цукру. Вуглеводна їжа оцінюється за шкалою від 1 до 100, залежно від того, наскільки швидко цукор, який вони містять, виділяється в кров. Таким чином, можна встановити значення глікемічного індексу харчового продукту.

Інсуліннезалежний цукровий діабет (діабет II типу) у дітей

Дієта при цукровому діабеті 2 типу

Вроджений імунітет проти набутого імунітету

Якщо їжа має глікемічний індекс 0, це не впливає на рівень цукру в крові після споживання. Дати оцінюються за глікемічним індексом 103, що означає, що рівень цукру в крові зростає майже відразу після вживання цих фруктів.

Таким чином, вживання фініків може викликати проблеми у діабетиків, оскільки раптове підвищення рівня глюкози в крові може мати серйозні побічні ефекти.

Оброблені продукти

Уважно читайте етикетки оброблених продуктів. Оброблена їжа, як правило, підвищує рівень цукру в крові більше, ніж необроблена. Багато з цих продуктів містять добавки, консерванти, сіль та підсолоджувачі, які можуть порушити рівень глюкози в крові.

Наприклад, йогурт є солодким від природи, але в багатьох з них цукор додають для виготовлення йогуртів із різними смаками. Діабетикам слід уникати вживання оброблених продуктів, оскільки вони не мають низького вмісту жиру і не можуть успішно замінити свіжі продукти, що мають низький вміст жиру та калорій.

Продукти, що містять кофеїн

Дослідники показали, що напої з кофеїном можуть негативно вплинути на здатність організму контролювати рівень цукру в крові після їжі. Діабетикам слід обмежити споживання продуктів, що містять кофеїн, особливо після їжі.

Кавун

Кавун слід виключити з раціону людини, яка страждає на цукровий діабет. Взагалі всі фрукти корисні для організму, але кавун - це фрукт, який слід виключити зі списку продуктів для діабетиків. Причиною є високий глікемічний індекс. Кавуни мають високу концентрацію вуглеводів і цукру, з швидким викидом у кров.