Їжі, якої слід уникати під час вагітності Регіна Марія

Ви бажаєте найкращого для своєї дитини. Тому ви поєднуєте на сніданок фрукти із злаками, додаєте в салат нут і їсте закуску з горіхами. Але чи знаєте ви, яких продуктів слід уникати? Багато продуктів харчування можуть вплинути на здоров’я вас та вашої дитини більше, ніж ви думаєте.

Уникайте риби з високим вмістом ртуті

Риба є важливим джерелом білка, заліза та цинку - необхідних поживних речовин для росту та розвитку дитини. Крім того, омега-3 жирні кислоти, що містяться в багатьох видах риб, допомагають розвитку мозку дитини.

Але деякі види риби - особливо великі хижі риби, такі як акули, риби-меч або королівська скумбрія, можуть містити велику кількість ртуті. Хоча для дорослих ртуть у рибі не становить ризику, якщо ви вагітні або хочете завагітніти, ви повинні взяти до уваги деякі спеціальні запобіжні заходи. Якщо ви часто їсте рибу з високим вмістом ртуті, вона з часом може накопичуватися у вашому кровообігу і, таким чином, потрапляти до дитини, що розвивається, згубно впливаючи на мозок та нервову систему.

Яка рекомендована кількість риби для вагітної жінки?

Посібники та деякі медичні компанії рекомендують вагітній жінці їсти до 340 грамів риби на тиждень, приблизно дві середні порції.

Яку рибу безпечно їсти під час вагітності?

Ви можете їсти різноманітну рибу, яка містить невелику кількість ртуті і багата омега-3, наприклад:

Лосось
Оселедець
сардина
Над гачком
Форель
Скумбрія океану

Іншим безпечним вибором можуть бути креветки, соми та консервований тунець. Однак добре обмежити споживання білого тунця до 170 грамів на тиждень.

Якої риби слід уникати під час вагітності?

акула
Риба-меч
Macroul rege

Що добре пам’ятати:

Уникайте великих хижих риб. Щоб зменшити вплив ртуті, не їжте акулу, рибу-меч і королівську скумбрію
Уникайте вживання недозрілої риби та черепашок. Щоб запобігти потраплянню в організм небезпечних бактерій або вірусів, не їжте сиру рибу або молюсків, включаючи суші, сашимі, копчену рибу або заморожені сирі морепродукти.
Правильно готувати рибу або морепродукти. Готуйте рибу до внутрішньої температури 63 o C. Вважається, що риба виготовляється, якщо її розділити на шматки і мати непрозорий вигляд на всій її поверхні. Варіть креветки, омари та мідії до молочно-білого кольору. Готуйте мідії, мідії та устриці, поки оболонка не відкриється, і не їжте ті, що не розкрилися.

Уникайте вживання м’яса в сирому або кров’яному вигляді під час вагітності

Під час вагітності не рекомендується їсти сире або недостатньо обсмажене м’ясо (рожеве і кров’яне всередині), оскільки воно може заразитися токсоплазмою - паразитом, який може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям у дитини. Це часто стає причиною викидня або пологів.

Сире м’ясо також є ризиком харчових отруєнь, спричинених сальмонелою. Вагітність змінює вашу імунну систему, роблячи вас більш сприйнятливими до травних інфекцій, ніж ви були до того, як завагітніли.

Інфекція сальмонелою не вплине на дитину, але це може спричинити для матері:

Блювота і сильна діарея
Біль у животі
головний біль
Лихоманка

Правильне приготування м’яса в умовах гігієни знищить мікроби та зробить його безпечним для вживання під час вагітності. Добре підготовлене м’ясо є чудовим джерелом білка, заліза та інших вітамінів і мінералів.

Дотримуйтесь наступних порад:

Тримайте сире м’ясо в холодильнику, щоб сік, який він залишає, не контактував з іншими продуктами.
Не кладіть приготовлену їжу на ту саму ріжучу поверхню, що і для сирого м’яса. Ретельно очистіть поверхню спочатку гарячою водою з миючим або антибактеріальним розчином та чистою вологою ганчіркою
Якщо ви маринуєте м’ясо, тримайте його в холодильнику в коробці з кришкою
Вимийте руки і вимийте весь посуд до і після обробки сирого м'яса
Готуйте курку або будь-який інший вид м’яса, поки не залишиться рожевих ділянок. Також переконайтеся, що сік чистий, вколюючи виделкою в найтовстішу частину м’яса.
Будьте обережні під час приготування на грилі або барбекю. Навіть якщо гамбургери або ковбаски зовні чорні, це не означає, що вони повністю приготовані всередині. Завжди перевіряйте ножем, розрізаючи найтовстішу частину шматка м’яса, або використовуйте термометр для приготування м’яса

Уникайте вживання сирих яєць під час вагітності

Сирі або м’яко відварені яйця можуть містити сальмонелу, бактерію, яка може спричинити харчове отруєння з сильним блювотою та діареєю, болями в животі, головним болем та лихоманкою. Щоб знищити сальмонелу, яйця потрібно варити так, щоб і яєчний білок, і жовток стали твердими:

Варіть яйце в шкаралупі не менше 7 хвилин (для середнього яйця)
Варіть яйце без шкаралупи, поки білок не стане повністю непрозорим, а жовток не закріпиться (приблизно 5 хвилин для яєць середнього розміру)
Смажте яйце з двох сторін

Якщо ви їсте в місті або ходите по магазинах на ринку, будьте обережні, купуючи шербет, морозиво, безе, мус, майонез або тірамісу. Ці страви часто містять сирі яйця, про які ви не знаєте, звідки вони беруться. Майонез, що купується в супермаркеті, зазвичай виготовляється з пастеризованих яєць, тому його можна їсти безпечно. Перевірте етикетку або запитайте, якщо ви не впевнені.

Якщо ви готуєте щось сире вдома, можете використовувати пастеризовані яйця. Пастеризацією яйце нагрівається, щоб бактерії загинули.

Бережіть яйця:

У холодильнику
Не контактуючи з іншими продуктами. Зберігайте їх у спеціальній шухлядці або в опалубці, в якій ви їх придбали
Не використовуйте яйця з відколотою або брудною шкаралупою
Не зберігайте зварені круто яйця в холодильнику більше трьох днів

При варінні або приготуванні яєць:

Не розсипайте сире яйце над їжею, посудом або кулінарією
Ретельно вимийте і витріть руки після дотику або варіння яєць. Бактерію іноді можна знайти як в оболонці, так і всередині
Вимийте весь посуд гарячою водою та миючим засобом
Вимийте робочу поверхню гарячою водою з миючим засобом або використовуйте дезінфікуючий розчин та чисту вологу тканину.

Уникайте непастеризованих продуктів

Багато нежирних молочних продуктів - наприклад, знежирене молоко, моцарела або сир - можуть бути здоровою їжею під час вагітності . Однак слід уникати будь-якої їжі, що містить непастеризоване молоко. Ці продукти можуть спричинити харчові отруєння.

Деякі типи сиру, виготовленого з непастеризованого молока, не можна їсти під час вагітності, оскільки він, швидше за все, містить лістерію - бактерію, яка може спричинити досить важке харчове отруєння у вагітних. З інфекцією лістерій часто контактують через споживання непідготовленого м’яса та продуктів, отриманих з непастеризованого молока. Бактерія може вижити, якщо їжа охолоджується або заморожується. У здорових людей захворювання рідко розвивається через інфекцію, але стан може призвести до летального результату для плода або новонародженого.

Якщо ви вагітні, не їжте м'які сири, такі як фета, бри, камамбер, рокфор, горгонзола, блакитний сир, квесто-бланко або квесто-фреска, якщо на упаковці чітко не зазначено, що продукт виготовлений з пастеризованого молока.

Сири, які можна спокійно вживати під час вагітності:

Тверді сири: копчені варіанти, Едам, Емменталь, Чеддер, Телемеа, Гауда, Пармезан
М'які сири, плавлені, якщо вони виготовлені з пастеризованого молока: сир, вершковий сир, телемеа, козячий сир, маскарпоне, моцарела, плавлений сир, рікотта

Уникайте вживання немитих фруктів та овочів

Щоб усунути небезпечні бактерії, мийте свіжі фрукти та овочі та видаляйте всі зруйновані частини.

Уникайте споживання великої кількості вітаміну А.

Якщо ви намагаєтеся завагітніти або завагітніти, не слід їсти печінку або інші продукти з печінки, такі як ковбаси або паштети.

Печінка містить велику кількість ретинолу, типу вітаміну А. Якщо ви споживаєте занадто багато ретинолу, він може накопичуватися в організмі і стати небезпечним для дитини, що розвивається.

Дійсно, вам потрібна певна кількість вітаміну А для здоров’я вашої шкіри, очей та імунітету. Цього можна досягти здоровою збалансованою дієтою, яка включає масло, яйця, сир та жирну рибу. Ці продукти містять меншу кількість ретинолу порівняно з печінкою.

Якщо ви приймаєте вітамінні або мінеральні добавки, перевірте, чи містять вони вітамін А у формі ретинолу. Не приймайте інші добавки до печінки, такі як масло печінки тріски, якщо ви вагітні.

Добре шукати вітамінну добавку, особливо для вагітних, яка містить вітамін А у формі бета-каротину. Організм перетворить бета-каротин у вітамін А, але обмежень для бета-каротину під час вагітності немає.

Крім того, в овочах моркви та брокколі міститься бета-каротин, який допоможе розвинути кровоносну, дихальну та нервову системи дитини.

Уникайте надлишку кофеїну

Кофеїн Це один з найпопулярніших стимуляторів, і як результат, багатьох вагітних жінок хвилює питання, скільки кофеїну дозволено при вагітності. Після багаторічних суперечок та досліджень із суперечливими результатами досі не було досягнуто єдиної думки щодо безпечної кількості кофеїну під час вагітності. Загальна рекомендація полягає в тому, що вагітним жінкам або тим, хто намагається завагітніти, слід уникати споживання великої кількості кофеїну.

Щоб уникнути будь-якого ризику для дитини, медичні компанії рекомендують обмежити споживання менше 200 мг кофеїну на день.

Уникайте алкоголю під час вагітності

Проблема, пов’язана з вживання алкоголю Під час вагітності не доведено, що існує певна кількість алкоголю, безпечного для вашої дитини. Крім того, дослідники не до кінця усвідомлюють потенційні наслідки вживання алкоголю в певний момент вагітності, тому вони кажуть, що існує безпечний час, коли можна вживати алкоголь. Крім того, всі види алкоголю - навіть вино, пиво та лікери можуть чинити шкідливий вплив на плід.

Внаслідок цих невизначеностей клінічні рекомендації та медичні асоціації акушерів та гінекологів рекомендують повне уникання вживання алкоголю під час вагітності як найбезпечніший вибір.