Їжте досхочу картоплю та ріпу, ліки натщесерце
Раніше картопля була ріпою, такою ж смачною, але також надзвичайно цінною при лікуванні респіраторних захворювань, тривоги та пухлин.
Під час посту ми їмо більше картоплі, ніж зазвичай. Ця смачна їжа, яку можна приготувати будь-яким способом, приносить багато користі для здоров’я. Ми можемо їсти картоплю насичено, всупереч поширеній думці, не відгодовуючи. До того ж це дешевий і смачний овоч. Картопля, так звана їжа бідних, рекомендується в природній медицині при лікуванні серцевих захворювань, виразки та артрозу. І не тільки це. Але так само дорогоцінна ріпа, яка була найпопулярнішим овочем на румунському столі, до того, як на цих землях була відома картопля. Несправедливо забута ріпа - це лікарська рослина, відома і застосовувана з давніх часів. Він має солодкувато-пряний смак і, на відміну від картоплі, його можна їсти свіжим. Ріпа та картопля сприяють нормальному функціонуванню організму, а пост на основі цих двох овочів є надзвичайно ефективним лікувальним засобом напередодні свят.
Картопля прибула в Європу в 16 столітті, і з тих пір ми не пропускаємо її. Цей, здавалося б, поширений овоч, якщо готувати його на пару або коптити, детоксикує організм завдяки високому вмісту калію. Це сприяє виведенню сечової кислоти, що показано при ревматизмі та артрозі. Трохи снодійний і заспокійливий, картопля дуже корисний для нервових людей, із судомами, безсонням, нервовим кашлем. Картопля зменшує глікозурію, спричинює поліпшення загального стану, а у пацієнтів з хірургічними ускладненнями - пожвавлення тканин, сприяючи процесам загоєння. Картопля рекомендована сучасною медициною, оскільки вона здорова, поживна, енергійна, дозволена всім, хто схильний до набору ваги. Це полегшує роботу кишечника, бореться з виразкою. Якщо його не приготувати з жиром, картопля не відгодує. Призначається діабетикам щодня у кількості
1 кг-1,5 кг картоплі було виявлено ослаблення патологічних симптомів (глюкоза, поліурія, полідипсія). Рекомендується запікати в попелі, щоб не втрачались ні його смакові якості, ні харчові якості. Картопля фрі важче засвоюється, оскільки містить більше жиру. Зварену картоплю не слід зберігати більше доби. Не їжте зелені порції картоплі. Вони токсичні!
Вітаміни, крохмаль і калій
Хоча вона і громіздка, в картоплі є 80% води, трохи менше, ніж у молоці. Картопля середнього розміру важить близько 150 грамів і забезпечує організм лише 100-110 кілокалоріями, а також склянкою апельсинового соку. У картоплі є лише 10 міліграмів натрію (у 400 разів менше, ніж щоденне споживання натрію). Калію, однак, повно: втричі більше, ніж апельсина і навіть більше, ніж банана. Картопля містить провітамін А, вітамін К (протигеморагічний та антианемічний), сірку (бореться із зайвою себореєю та залізом). Це одне з основних джерел вітаміну С французів, які споживають близько 120 кг картоплі на рік на людину. Картопляний сік з рожевих сортів містить вуглеводи, білки, ліпіди, мінеральні солі, вітаміни (В1, В6, С, К). Картопляний крохмаль протизапальний при шлунково-кишкових захворюваннях, при інтоксикаціях токсичними речовинами.
Лікує соком сирої картоплі
Ріпа, ворог пухлин
І листя ріпи корисні
Сечогінні властивості рослини роблять його чудовим засобом для лікування сечокам’яної хвороби, циститу та подагри. У традиційній медицині листя ріпи використовують як засіб проти подагри та артриту, оскільки вони виводять з організму сечову кислоту. Ці листя мають високий вміст бета-каротину, захищаючи організм від ревматоїдного артриту або інших дегенеративних захворювань. На кухні листя можна готувати так само, як шпинат. Зовні ріпу використовують для лікування наривів та фурункулів. Запікайте вимиту ріпу в духовці, але не очищену від шкірки. Подрібніть до отримання пасти і застосовуйте як припарку. Він фіксується бинтом. Міняйте припарки двічі на день. Сироп з ріпи має особливі відхаркувальні властивості, рекомендується при лікуванні бронхіту та для полегшення кашлю. Почистіть гарбуз, натріть на тертці і вичавіть цукор. Сироп збирається за кілька годин. Приймайте чотири чайні ложки на день як ліки від застуди та ангіни. Сік ріпи не рекомендується застосовувати у таких випадках: виразка шлунку або дванадцятипалої кишки, гострий гастрит, гепатит, розлади нирок, щитовидної залози або кишечника.
Відвар для гарного сну
Ріпа містить нерозчинні волокна, які можуть захистити від атеросклерозу. Цей овоч допомагає запобігти катаракті та серцево-судинним захворюванням завдяки високому вмісту лютеїну. Ріпа навіть містить антибіотик, який уповільнює розвиток небезпечних грибків. Цей антибіотик запобігає і вбиває симптоми різних захворювань, особливо шкіри та слизових оболонок. Відвар коренів ріпи покращує сон, надає послаблюючу дію, загоює рани, також рекомендується при обмороженнях. Для приготування відвару потрібна одна-дві столові ложки подрібнених коренів ріпи. Залити 200 мл окропу, кип’ятити 15 хвилин і процідити. Пити по 1/4 склянки чотири рази на день або склянку перед сном. Цибулини містять велику кількість заліза, саме тому їх рекомендують людям з анемією. У народній традиції лист клали на живці, рани, синці. З натертою ріпою, смаженою на олії, робили обв’язки для гранатів, намистин (сире листя клали під вухо). З припарками з подрібненої ріпи, цибулі та сала жінки страждали від болю в животі. Відваром ріпи промивали також при жіночих хворобах.
Ріпа має низьку калорійність і хорошу засвоюваність, вона ідеально підходить для дієт, але її також визнають афродизіаком. Лікарі рекомендують їсти ріпу, особливо взимку. На кухні ріпа втратила свою популярність за правління Катерини Великої, яка наполягала на вирощуванні картоплі. У ХХ столітті приготування страв з ріпи вважалося вульгарним і навіть непристойним. Таким чином, було втрачено багато секретів обробки, приготування та рецептів страв на основі ріпи. Однак сьогодні сучасний світ заново відкрив ріпу як їжу та ліки.
Їх додають у супи та супи, які надають їй приємний аромат. Їх також можна замаринувати. Ріпа може бути запеченою, вареною або фаршированою, це інгредієнт рагу та салатів. Зі своєї ріпи та скибочок і висушеної в духовці можна приготувати дуже смачну дієтичну каву. Вибирайте маленьку ріпу, вона солодша і, на відміну від великої, не має деревної текстури. Він повинен мати гладку, бездоганну шкіру. Зберігати в холодильнику та споживати не більше тижня.
Картопля, ріпа та краса
- Для жирної шкіри: застосовуйте раз на тиждень маску на основі перетертої картоплі, змішаної з лимонним соком, і залиште на 10 хвилин, потім змийте чаєм чорнобривців або мінеральною водою.
- Для сухої або комбінованої шкіри: приготуйте маску з вареної картоплі та родзинок, змішаних із сирим жовтком та кип’яченим молоком. Суміш повинна бути кремовою і залишити на 10 хвилин, а потім змити чаєм з чорнобривців.
- Рагу з листя ріпи має живильний ефект на волосся: зміцнює його, бореться з передчасним випаданням волосся, ламкістю та надлишком жиру.
- М’ясиста частина листа ріпи має протизапальні властивості і використовується для лікування вугрів.
- Екстракт листя ріпи рекомендується полоскати горло при захворюваннях зубів, а також запобігати карієсу.
- Теплі припарки зі свіжого або сушеного кореня ріпи допомагають швидко зібрати гній.
- Коли після ін’єкцій утворюються бульбочки, прикладіть холодні скибочки сирої картоплі.
- При ангіні покладіть сиру картоплю і дайте через розігрітий спирт; суміш поміщають у бавовняну тканину і наносять на область шиї; тепло потрібно тримати.
- Тим, хто страждає на серцеві захворювання, корисна запечена картопля.
- Щоб позбутися від виразки, їжте щодня два-три скибочки сирої картоплі або 100 мл соку сирої картоплі (звичайний або змішаний з медом або морквяним соком) за півгодини до кожного прийому їжі.
- При ішіасі та ревматичних болях: 100 г картоплі відварюють у півлітра води. Пасту викладають на тканину і наносять на хворобливе місце.
- Щоб очистити вапняк з миски, довго відварюйте в ньому шкірку картоплі. Щоб почистити вікна і дзеркала, ми натираємо їх скибочкою картоплі. Щоб витерти відбитки пальців з дверей, натріть їх скибочкою картоплі.