Їжте форум з іншими рецептами з низьким вмістом солі
Член з 08.05.2007
14,141 дописів (ø2,9/день)
Член з 11 грудня 2005 р
30242 дописів (ø5,53/день)
Ми варимо з низьким вмістом солі протягом усього життя. Я економлю сіллю, де тільки можу. Ви звикаєте.
Картопля і макарони без солі в будь-якому випадку. Хліб теж.
Багато спецій замінюють сіль. Я дуже щедрий з цим.
Для цього не потрібно великих змін.
З повагою Еммі - Лі
Член з 26.10.2006
12322 дописів (ø 2,39/день)
Я б також бачив таку Еммі-Лай, це справді питання звикання. Спершу потрібно пройти певну «фазу м’якості»; Звичайно, спочатку це не так приємно, але потім має ту перевагу, що ви сприймаєте смак речей набагато інтенсивніше.
Якщо у ваших людей є проблеми з невеликою кількістю солі, просто поставте соляну бочку на стіл.
Член з 24.07.2004
2786 дописів (ø0,47/день)
Член з 26.10.2006
12322 дописів (ø 2,39/день)
Я міг би, готував чи не готував без будь-якої солі.
Член з 10.10.2009
626 повідомлень (ø0.15/день)
| Привіт! Я колись був у молодості в молодіжному гуртожитку, де люди дуже мало готували в солі. Після другого дня там я звик. Повернувшись додому, я думав, що удар мене вдарить. Тоді я вперше помітив, скільки ви насправді споживаєте солі. Мені більше сподобався малосольний варіант і готую його сам. привітання Енді |
| Цитата та відповіді |
Член з 13 січня 2009 р
405 повідомлень (ø0.09/день)
Мені потрібна лише щіпка солі для рису, який я готую в мікрохвильовці.
1 склянка рису
2 склянки води
1 щіпка солі
Доведіть воду і рис до кипіння на повній потужності, а потім дайте кип’ятитись 10 хвилин на рівні розморожування.
Після "підглядання" дайте закритому посудині відпочити в шахті протягом 5 хвилин, а потім перемішайте.
Обережно, кількість буде більшою, ніж водно-рисова суміш раніше.
Член з 08.05.2007
14,141 дописів (ø2,9/день)
| Він не повинен бути безсольним і малосольним лише до тих пір, поки води не буде. Оскільки наша мікрохвильовка - це стара морква (щонайменше 15 років), вона не виконує функції розморожування. |
| Цитата та відповіді |
Член з 28 вересня 2005 р
1795 повідомлень (ø0,32/день)
Ви можете використовувати набагато менше солі, якщо додати до своїх страв багато свіжої зелені. Наприклад, можна додати свіжу петрушку з плоским листом або подібну до води для приготування рису.
Попросіть свого лікаря, чи можете ви замінити звичайну хлоридно-натрієву сіль на каструлю або іншу сіль на зменшений хлорид натрію.
Потім ці солі містять хлорид калію і менше хлориду натрію. Вони мають більший вміст солі, тобто вам доведеться лише вживати менше солі.
Член з 5 червня 2008 р
2277 повідомлень (ø0,5/день)
спробуйте дієтичну сіль. Це замінник солі, в якому натрій замінений калієм.
Але попередньо обговоріть це зі своїм лікарем, чи підходить це для ваших цілей.
Член з 15.09.2008
615 повідомлень (ø0.14/день)
Наприклад, ковбаса іноді також містить тонни солі. Навіть мінеральна вода містить сіль (Contrex 9,4 мг/л; бренд будинку Kaufland 5,9 мг/л) - я б використовував таку, яка містить якомога менше.
О, гризли це, звичайно, теж табу.
Для зневоднення в даний час ви можете з’їсти багато спаржі і, якщо потрібно, випити води для приготування їжі. Однак, якщо у вас проблеми з подагрою, слід бути обережними зі спаржею.
Член з 08.05.2007
14,141 дописів (ø2,9/день)
| Я повинен їсти менше солі, тому що сіль зв’язує воду, і саме це роблять усі солі, чи не так? |
| Цитата та відповіді |
Член з 11 грудня 2005 р
30242 дописів (ø5,53/день)
Джалі, спробуй спершу приготувати без солі. Ви побачите, ця їжа теж смачна. І це дуже здорово для всіх.
І в продуктах, які ви купуєте, завжди є сіль, таких як сир, ковбаса та хліб. Ваша дієта в будь-якому випадку не буде повністю безсольовою.
А ваша сім’я може додати сіль на стіл, якщо вона цього взагалі хоче.
З повагою Еммі - Лі
Член з 28 вересня 2005 р
1795 повідомлень (ø0,32/день)
Я можу лише ще раз повторити свою пораду: використовуйте багато свіжої трави, і вам не потрібно ніякої/майже ніякої солі.
Член з 26.10.2006
12322 дописів (ø 2,39/день)
На жаль, це дуже трудомістко, а часом навіть не вдається виготовити все самостійно. Я тим більше здивований, коли бачу у "Вурстфорумі" рецепти, які містять 20 г солі і більше на кілограм м'яса.
На власному досвіді я знаю, що 14 г - це вже дуже "ароматно".
До речі, це «недолік», коли ви звикли зменшувати кількість солі: майже все готове до вживання, наприклад, від м’ясника, тоді має надто солоний смак.
Одного разу я намагався замінити сіль замінниками калію.
Мені це не подобається.
Член з 08.05.2007
14,141 дописів (ø2,9/день)
| Кілька років тому в лікарні мені дали дієту зі зниженою кількістю солі, не помітивши цього. Це я помітив лише пізніше, коли я з’їв булочку з улюбленим минтаєм шніцель, який, на мій погляд, був абсолютно солоним, але ніколи раніше цього не помічав. Багато хто також каже, що приправа замість солі. Вчора я чітко помітив "відсутність" солі в салаті з огірків, але залишився непохитним, і цього разу я використав лише щіпку солі з картоплею. |
| Цитата та відповіді |
Член з 9 травня 2009 р
175 повідомлень (ø0.04/день)