Їжте фрукти! (і не тільки яблука)
Margaux Leridon - 1 серпня 2013 року о 18:39
Час читання: 2 хв
Ми знаємо, що наш раціон надає занадто велике значення солодким продуктам. Щоб виправити це, у вас може виникнути спокуса зменшити споживання фруктів. Велика помилка! Як згадує нещодавня стаття в Журналі Американської медичної асоціації, яку передає New York Times, фрукти, на відміну від інших цукристих продуктів, мають важливу харчову користь.
Цілі фрукти містять антиоксиданти, корисні поживні речовини та клітковину, які викликають відчуття ситості та пропонують масу інших переваг:
"Коли ви кусаєте яблуко, наприклад, клітковина у фруктах сприяє уповільненню засвоєння фруктози, головного цукру в більшості фруктів".
Отже, чотири яблука можуть містити таку ж кількість цукру, як 680 грамів соди, але повільна швидкість всмоктування запобігає стрибкам цукру в крові, а отже, і ризику діабету.
Для доктора Девіда Л. Каца, директора дослідницького центру Єльського університету, ви не повинні надавати пріоритети плодам, а споживати якомога більше різноманітності. Він рекомендує «їсти веселку», оскільки різні кольори фруктів відповідають різним типам антиоксидантів та поживних речовин.
Як ви хочете їсти веселку щодня? Ідеально їсти цілі свіжі фрукти. Якщо цього не вдасться, несолодкі сухофрукти, і в крайньому випадку фруктовий сік. Будьте обережні, оскільки ми пояснювали вам у нашій статті про те, як з’їдати п’ять фруктів та овочів на день, склянка соку може містити один банан та два апельсини, згідно з нашою Національною програмою харчування в охороні здоров’я це коштує лише одна порція фруктів. .
І знову ж таки, тільки якщо це «чистий сік» або пресований сік. Наприклад, Tropicana Pure Premium Pressed Apples 100% чистий сік, що враховує. Яблучний сік Helior, виготовлений з концентрованого яблучного соку, не враховується.
Крім того, "фрукти та овочі не повинні надходити на додаток до звичного раціону, а інтегруватися в нього, замінюючи інші елементи".