Їжте гарбуз сирим Так, це справді смачно, і ви повинні це пам’ятати
Навіщо готувати вічно, коли можна їсти гарбуз сирим? Тут ви можете дізнатись, як найкраще приготувати його сирим і що насправді може статися, коли його споживають!
Насолоджуватися гарбузом у сирому вигляді - це можливі небезпеки вживання їжі:
Гарна новина на першому місці: ви можете їсти гарбуз сирим, якщо це їстівний гарбуз. Декоративні гарбузи не можна їсти сирими та вареними!
Більшість людей це усвідомлюють, але часто випадково мимовільно, що декоративний гарбуз приймають за їстівний гарбуз. Оскільки з різноманітністю сортів гарбуза часто важче відрізнити різницю, ніж ви думаєте! На щастя, проте, є деякі зовнішні особливості, які можуть допомогти вам розрізнити. Ми підсумували для вас, які це характеристики та які гарбузи ви можете їсти, а що не можна.
Але ви так часто чули, що гарбузи, які насправді є їстівними, також можуть бути отруйними? Це правда, наскільки вони містять гірку речовину «куркурбітацин». Але не хвилюйтеся - цей інгредієнт був виведений з усіх наявних у продажу продуктів харчування. Рідкісні винятки мають такі причини:
- мутація: Через неправильні умови вирощування, наприклад, занадто близькі посадки, декоративні патисони можуть схреститися з їстівними гарбузами.
- Повторне використання насіння: При приватному та хобі вирощуванні гарбуза часто використовують вторинне використання насіння рослин або насіння низької якості.
- Вплив навколишнього середовища: Розвиток насіння та ріст рослини можуть погіршити внутрішньо періоди сильної спеки або холоду. Це не видно ззовні.
Найгіршим наслідком споживання кукурбітацину, що містить куркурбітацин, є важке харчове отруєння, яке може призвести до летального результату. Однак це трапляється лише в найрідкісніших випадках. Окрім того, що ми не припускаємо, що ви або люди навколо вас почуватиметесь так, ми маємо для вас найвищий фокус тут. Це випробування смаку, яке слід зробити перед тим, як готувати гарбуз. Звичайно, тестування чогось на токсичність, поклавши його в рот, звучить дуже суперечливо, і обережність - це завжди мати фарфорової коробки. Але:
Ти можеш Смаковий тест виконувати так:
1. Невелика кількість неїстівного гарбуза не є проблемою для вашого організму.
2. Покласти невеликий шматочок гарбуза в рот досить, щоб визначити, чи містить він гіркі речовини.
3. Ви не ковтаєте зразок, а просто короткочасно тримаєте його в роті потім виплюває!
4-й. Подарунки з гарбуза від сусідів чи друзів краще ніколи не їсти сире!
І саме так працює тест смаку:
Використовуйте лише той гарбуз, який ви купили в продуктових магазинах або як призначений столовий гарбуз! Відріжте невеликий шматочок сирого гарбуза. Важливо залишити це без лікування, оскільки будь-який вид підготовки, наприклад, просто приправа або змішування, може спотворити чистий смак. Потім покладіть шматок у рот і відчуйте смак, чи не помітили ви гіркий смак. Якщо це так, він містить гіркі речовини, і ви повинні утилізувати шматок і цілий гарбуз як запобіжний захід і не їсти його сирим або приготованим.
Якщо ви, як правило, погано почуваєтесь після вживання гарбуза, ви можете скористатися наведеними нижче ознаками, щоб визначити, чи перенесли ви отруєння гарбузом, чи просто з’їли занадто багато (останнє, звичайно, лише якщо жоден із цих ознак не застосовується):
- Гоночне серце
- головний біль
- Посилене слиновиділення
- Колікоподібна діарея
У разі надзвичайної ситуації:
Принаймні одна із цих скарг стосується Вашого поточного стану? Тоді це надзвичайна ситуація. Будь ласка, негайно наберіть номер центру боротьби з отрутою або спробуйте поїхати до найближчого центру контролю за отруєннями у вашому районі.
Тут ви можете знайти загальне Номер телефону центру боротьби з отрутою - будь-ласка оберіть: 19240
Чиновник Перелік центрів боротьби з отрутою та інформаційних центрів Федерального управління з питань захисту споживачів та безпеки харчових продуктів у Німеччині, Австрії та Швейцарії можна знайти тут.
Підготовка сирого гарбуза та користь для здоров’я приготування сирої їжі
Відварена або запечена гарбуз - це завжди одне задоволення. Але щоб дізнатися всі нюанси смаку цього фрукта, не варто пропускати вживання гарбуза в сирому вигляді. Ми маємо на увазі не тільки м’ясо, але і його ядра. Обидва гарбузові продукти є популярними інгредієнтами на кухні сирої їжі, які часто використовують.
Не дивно, адже фахівці, що харчуються сирою їжею, присвятили себе цій дієті, адже з цією їжею ви можете насолоджуватися нею у найприроднішому вигляді, а більшість поживних та життєво важливих речовин споживається у незмінному вигляді. В даний час доведено, що вітаміни у великій кількості продуктів харчування руйнуються після впливу тепла або неправильного зберігання. Щоб ніщо не перешкоджало вашому насолодженню сирим гарбузом, ви можете тут перевірити, чи правильно ви його зберігаєте, чи правильно зберігали.
Ось на смак сирий гарбуз: 5 ідей рецептів
На наш погляд, сорти гарбуза «Хоккайдо» та «Баттернат» найкраще смакують в сирому вигляді. На смак вони хрусткі та солодко-м’які. Їх м’ясо трохи м’якше, що полегшує різання. Відповідно, ви можете краще варіювати його з іншими інгредієнтами. На кухні з сирої їжі обидва типи часто використовують у таких стравах: