Їжте і бігайте
Протягом майже двох десятиліть Скотт Юрек був домінуючою і улюбленою силою в ультрамарафоні, дедалі виснажливішому спорті. У 1999 році, коли він був зовсім незнайомим, він виграв забіг на витривалість у західних штатах. 161 миля на старій стежці Золота лихоманка в Сьєрра-Неваді, Каліфорнія. Він виграв це змагання сім років поспіль, встановивши рекорд цієї гонки. Двічі йому вдалося перетнути фінішну пряму на ультрамарафоні Badwater, "прогулянці" всього 217 кілометрів Долиною смерті. Нещодавно він встановив новий американський рекорд у 24-годинній гонці, загальною дистанцією 267 км - 6 з половиною марафонів за один день.
Скотт був одним з елітних бігунів, який подорожував до Мідного каньйону, Мексика, щоб конкурувати з індіанцями Тарахумара - казкова пригода, яку розповідають у Born to Run (опубліковано румунською мовою Preda Publishing, 2012). Його ефективність тим більш надзвичайна, оскільки вона базується на виключно веганському харчуванні.
У "Їж і біжи" Скотт Юрек розкриває приховані аспекти свого життя та кар'єри - як професійний вегетаріанський спортсмен - будучи джерелом натхнення для будь-якого спортсмена, незалежно від його рівня. З самого дитинства на Середньому Заході, коли він полював, рибалив і готував їжу для своєї родини, від ранніх початків бігу (який він ненавидів) до переходу до ультрамарафону, вегетаріанства і, пізніше, до гонок по всьому світу, б'ючи рекорд за рекордом, історія Скотта зображує силу залізної волі і руйнує всі стереотипи про те, що повинні їсти спортсмени, щоб забезпечити оптимальну роботу.
Книга, яка рясніє неймовірними, ультрасучасними історіями про витривалість, конкуренцію, захоплюючу науку та доступні практичні поради - включаючи улюблені веганські рецепти Скотта - Їжте і біжіть може спонукати будь-кого "витримати до кінця", будь то це означає розпочати перший запуск, розвинути свій кулінарний горизонт або просто вивчити межі власного потенціалу.
Скотт Юрек - всесвітньо відомий чемпіон ультрамарафону, який тренується та змагається на веганській дієті. Він є одним з найбільш розрекламованих американських спортсменів, з'явившись у двох бестселерах New York Times, а саме "Born to Run" та "The 4-Hour Body", і був предметом шоу та статей на CNN у New York Times, USA Today або Wall Street. Журнал. Відомий і захоплений своїм шанобливим способом життя, Скотт також є відомим мотиваційним спікером, фізіотерапевтом і дуже затребуваним кухарем. Він виступав з промовами для численних організацій, таких як Microsoft, Starbucks та шанований Entertainment Gathering. Він живе в Боулдері, штат Колорадо.