Їжте як Хадамар у кам’яному віці
Оновлено: 5/18/18 - 1:36 AM
Еллен Шнайдер присягає палео-дієтою - харчуючись так, як це було в кам’яному віці. Це означає обійтися без чогось із пшениці, молока чи штучно приготованої їжі.
Хайке Лахніт
Елен Шнайдер розкладає на своєму обідньому столі безліч смачних речей. Поряд із фруктами та органічним м’ясом є всі види овочів. Заморожені ягоди гніздяться проти горіхів. Картину доповнюють кокосове молоко, кокосова олія та мед. Тут представлений лише невеликий вибір продуктів для палео-дієти.
Термін палео походить від "палеоліт", палеоліт. Дієта кам’яного віку заснована на оригінальному харчуванні мисливців та збирачів. Вживаючи їжу, люди намагаються імітувати свою дієту за допомогою продуктів, доступних сьогодні. Основна увага приділяється високій якості та стійкості продуктів харчування. Отже, основою є харчові продукти, які були доступні в подібній формі протягом усієї еволюції людини і, отже, повинні гарантувати ідеальний запас поживних речовин для організму.
Альтернативна терапевтка Елен Шнайдер давно займається темою харчування. "Я сама страждаю нейродермітом, і я намагалася впливати на нього, приймаючи їжу", - каже вона. Ви пройшли довгий шлях. Опускаючи пшеницю та молоко, симптоми покращуються. Ви також спробували вегетаріанську та веганську дієту, але це призвело до недостатнього надходження поживних речовин.
З методом кам'яного віку вона натрапила через книгу. Вона їсть його з січня. "Мій нейродерміт покращився, і я загалом відчуваю себе більш підтягнутим, хоча я їла так недовго", - захоплюється вона. У кам’яний вік зерна не було, саме тому це не входить в меню. Сюди також входять кукурудза та рис. Крім того, уникають цукру, бобових та молочних продуктів.
"Не вживаючи вуглеводів, рівень цукру в крові вже не так сильно коливається", - вона хвалить дієту. Поєднання горіхів і насіння також добре підходить для насичення. Елен Шнайдер добре пережила день за три прийоми їжі. Вода, чай або навіть кава без кофеїну доступні як напої.
На жаль, її чоловік і син там не зовсім. Її чоловік не може обійтися без хлібних виробів, але він використовує продукти, що не містять глютену. А її син - овочевий відмова, але вона сподівається, що, демонструючи різноманітність, вона посадить гарне насіння для його пізніших харчових звичок.
Натуропат також наголошує, що ця дієта - це не дієта, а цілісна концепція, яка також включає фізичні вправи, достатній сон і розслаблення. "Це позитивно впливає на вагу". Але це лише побічний ефект, говорить Шнайдер. Є ще кілька речей, які вона хотіла б оптимізувати, наприклад, більше зосередитися на сезонних овочах. Вона також визнає, що такий спосіб життя є більш трудомістким. Неможливо щось швидко з’їсти на ходу.
Це її бажання знайти однодумців та обмінятися з ними ідеями під час регулярних зустрічей. Якщо ви зацікавлені, зв’яжіться з нею за номером 06433 - 946429.