Їжте кашу і живіть довше

Їжте кашу і живіть довше

довше

Каша здавна вважалася традиційною слов'янською їжею. Однак в останні роки каші з наших раціонів замінили новими модними продуктами: різноманітними злаковими пластівцями, паличками, мюслі.

Вчені Національного інституту раку в Роквіллі (США) закликають повернутися до традиційного приготування каші. Вони дійшли висновку, що регулярне включення в раціон просто варених круп, каш подовжує життя на 20%.

Такий оптимістичний висновок дозволив їм зробити дослідження, проведене за участю 400 тис. Волонтерів. Усі вони протягом 20 років регулярно заповнювали спеціально розроблені анкети.

З часом було встановлено, що учасники, які регулярно їли каші, рідше помирали від раку. У тих, хто їв щодня не менше 25 грам круп (чоловіки - 29 грамів, а жінки - 25 грамів), ризик смерті від будь-якої причини зменшився на 20% порівняно з тими, хто їв щодня менше 15 грам круп на день.

Фахівці вважають найбільш корисною кашу з цільних зерен: традиційний овес, гречка, коричневий рис і так званий "дикий рис". Американські дослідники радять їсти каші для сніданку і тим самим продовжувати своє життя.