Їжте корейську з рецептом Шабу Шабу - вивчіть корейську

Існує незліченна кількість корейських рецептів, і ми могли б познайомити вас зі всіма видами страв. Але сьогодні ми хочемо познайомити вас із рецептом шабу-шабу, який зробить ваш наступний прийом їжею чуттєвим та смаковим. Підготовка весела і не триває довго.

Звичайно, це корисна їжа, яка складається з великою кількістю овочів. Шабу Шабу також ідеально підходить для вегетаріанців. Просто залиште м’ясо в рецепті, і у вас буде їжа, яку ви хочете готувати знову і знову.

Ви побачите, що це велика їжа. Той, хто знає корейську кухню, знає, що багато їсти не обов’язково означає багато калорій. Тож не бійтеся смачної їжі. Шабу Шабу підходить для всієї родини або для обіду з друзями. Але, звичайно, також на вечір для двох або наодинці.

Інгредієнти рецепту Шабу Шабу для 2 осіб

Булгогі Шабу Шабу

300 грамів яловичини тонко нарізаними скибочками. 1 мм тонкі шматочки з низьким вмістом жиру. Порада: Заморозьте м’ясо, а потім наріжте хліборізкою на соломку.
100 мл соєвого соусу (진간장) Це повинен бути корейський соєвий соус (진간장)! Інший соєвий соус просто має зовсім інший смак.
30 мл цукру
600 мл води
100 мл кулінарного спирту. Ні вина! Крім того, ви можете використовувати 50 мл соджу або 50 мл саке.
1 ст. Ложка подрібненого часнику
1 ст. Ложка смаженого кунжутного масла (참기름) По можливості корейське кунжутне масло, оскільки воно на смак як ніхто інший. Якщо у вас його немає, ви можете залишити це поза увагою. Однак 참기름 є одним з основних інгредієнтів корейської кухні.
Щіпка перцю

80 мл базового соусу Бульгогі
1/2 чайної ложки оцту
Щіпка гірчиці

Овочі: Саме це робить смак рецепту Шабу Шабу. Намагайтеся, щоб усі інгредієнти були в належній пропорції.
Цибуля

Асорті гриби, тонко нарізані соломкою.
Різні листові овочі: пак чой, пекінська капуста, капуста, цибуля-порей, пагони бамбука, шпинат
* Овочі, які не підходять: салат салат, салат ромен, всі вони дуже водянисті.

1. Дайте яловичині замочитися в холодній воді протягом 10 хвилин. (Це допомагає позбутися крові і тим самим очищає смак Шабу Шабу.)
2. Змішайте соєвий соус (100 мл), цукор (30 мл), воду (600 мл) у великій каструлі або каструлі. (М’ясо також буде в мисці пізніше.)
3. Для соусу для занурення: використовуйте 80 мл соусу, приготованого на другому етапі, і додайте оцет (1/2 чайної ложки) і трохи гірчиці, якщо хочете.
4. Потім додайте спирт (100 мл), подрібнений часник (1 столова ложка), смажене кунжутне масло (1 столова ложка) та яловичину (300 г) до суміші з етапу 2 у каструлі або каструлі.
5. Помити та підготувати овочі. Овочі слід нарізати тонкою соломкою.
6. Готову суміш довести до кипіння. Якщо на поверхні є піна, видаліть її. (Походить від яловичої крові.)
7. Далі додайте гриби, а потім овочі (порядок: залежно від часу варіння)
8. Як тільки овочі звариться, все готово, і ви успішно підготували свій перший рецепт Шабу Шабу. Тепер просто занурте овочі та яловичину в соус для занурення і дайте їм смак.

У наступному відео ви можете побачити, як це повинно виглядати зрештою.

Як вам сподобався наш рецепт Шабу Шабу і яка ваша улюблена страва з Південної Кореї. Повідомте нас у коментарях, і ми можемо опублікувати рецепт для нього найближчим часом.