Огірковий райта; Біо; співпраця
Райта - це індійський соус, приготований з йогуртом та овочами - огірком або морквою, як акомпанемент для біріані або страв у гострому соусі (каррі, масала).
- 2 середні огірки
- 1 зубчик часнику
- 1 невелика цибулина
- 1 грецький йогурт
- 1/2 чайної ложки кмину або кілька гілочок коріандру
- 1 зубчик часнику або зелена цибуля
- за бажанням кілька крапель Табаско
- сіль і перець
Якщо у огірків гірка шкірка, очистіть їх, якщо ні, просто добре помийте, натріть на тертці і дайте стекти 15 хвилин.
Дрібно наріжте цибулю і часник, а потім змішайте з йогуртом, зеленню та спеціями. В кінці додайте терті огірки і залиште трохи охолонути. Прикрасити кількома листям коріандру або меленим кмином і паприкою!
Досконалість як соус, але і як закуска, з невеликою кількістю хліба!
Фонд Карфура і Карфур Румунія є стратегічними партнерами асоціації Семінари без кордонів у розвитку ферми bio & co з самого початку. Ми вдячні за зусилля, спрямовані на підтримку здорової, смачної та якісної дієти, і дякуємо за внесок у розвиток агроекології.