Їжте краще, і якщо це було запорукою довголіття
Флоренція Коттін
58-е видання національних днів харчування та дієтології розпочинається сьогодні в лікарні Тімоне в Марселі
Щороку п. Денис Ракка, керівник ендокринологічної служби госпіталів Сент-Маргарита та Зачаття, повторює це: «Саме в Марселі було засновано трохи більше півстоліття тому найбільшою школою дієтології в місті Pr Jean Vague. Франція ".
З цього дня він залишається еталоном, про що свідчить успіх національних днів дієтології та харчування, організованих Assistance Publique-Hôpitaux de Marseille. 58-е видання, яке розпочинається сьогодні у присутності 400 спеціалістів, все одно має бути дуже багатим на викладання. "За винятком останнього дня, відкритого для широкої громадськості, конференції спрямовані на аудиторію, що складається в основному з дієтологів, дієтологів, лікарів та інших спеціалістів", - уточнює президент цих днів.
На відкритті професор Денис Ракка обговорить нові стратегії лікування діабету типу 2. Ця хвороба, що характеризується хронічною гіперглікемією, може, якщо її не контролювати, призвести до підвищеного ризику серцево-судинних проблем. "Бич", нагадує професор, тим більше, що ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) прогнозує, що в 2030 році діабет буде сьомою причиною смерті у світі. "У Франції цією хворобою страждають майже 4 мільйони людей, у тому числі 500 000, які про це не знають".
Еволюція методів лікування і, зокрема, поява нових молекул сьогодні дозволяють пацієнтам жити краще. "Ми не збираємося представляти нові молекули, але ми пояснимо зацікавленість у поєднанні процедур з самого початку, щоб активізувати їх дії", - продовжує Денис Ракка. До цього часу при лікуванні діабету 2 типу ми рекомендували "терапевтичну ескалацію", тобто додавання ліків у міру прогресування захворювання. Останні дослідження ставлять під сумнів ці рекомендації. Навпаки, вони показують, що комбінація безпосередніх препаратів позитивно впливає на тривалість контролю діабету, особливо на захист серцево-судинне захворювання. "
"Ідеальним буде грудне вигодовування принаймні півроку"
Робоча сесія також буде присвячена харчуванню вагітних або жінок, які годують груддю. За словами лікаря Тьєррі Косте, дієтолога, у Франції ми годуємо грудьми трохи більше, але недостатньо довго. "Середній час - близько трьох місяців, тоді як ідеальним буде мінімум півроку". Він також нагадує нам, що нічого не можна порівняти з грудним молоком. "Різні дослідження показують, що грудне молоко дуже важко копіювати через сотні молекул, які в ньому містяться. Ось чому ми повинні бути пильними щодо замінників молочних сумішей для немовлят. Всі вони не рівні. Не будемо забувати, що конкретний внесок грудного молока дозволяє уникнути певних недоліків, які згодом можуть призвести до появи сучасних захворювань. Обов’язково слід поглянути на склад ".
Тьєррі Косте також посилається на деякі рекомендації щодо гігієни життя до і під час годування груддю: "Дитина може відчувати проблеми із засипанням або навіть трохи більше збуджуватися у разі надмірного споживання кофеїну матір'ю. Рекомендується газовані напої. Уникайте тих самих, що і тютюн під час годування груддю. Нікотин переходить у молоко і може змінити смак ".
Їжте краще, щоб краще старіти
Нарешті, цими днями закриється конференція, відкрита для громадськості. Доктор Монік Феррі, геріатрик (Паризькі лікарні), зробить підсумок корисності харчування, щоб краще старіти. "Збалансоване харчування є важливим елементом гармонійного старіння. Ми повинні мати адекватні харчові звички. Ми не можемо цього повторювати в достатній мірі: споживання фруктів та овочів захисно впливає на здоров'я, зокрема тому, що вони забезпечують антиоксиданти. Які захищають наші клітини від старіння ", продовжує Тьєррі Косте. Під час цієї публічної зустрічі буде піднято ще одне питання: недоїдання людей похилого віку. "З віком ми, як правило, зменшуємо споживання білка. Саме цього не слід робити. Ми можемо їсти менше м'яса, але компенсувати цей дефіцит яйцями або молочними продуктами".
Декан людства, який щойно помер у 117 років, відкрив секрет свого довголіття: дієта на основі трьох яєць на день.