Їжте менше м’яса, що приносить користь здоров’ю
Збереження планети, захист добробуту тварин, недовіра після скандалів зі здоров’ям… Є багато вагомих причин, щоб зменшити споживання м’яса. Але той, про який ми недостатньо говоримо, - це збереження нашого здоров’я. Дізнайтеся про переваги раціонального споживання м’яса для здоров’я та кілька порад щодо його щоденного використання.
Рекомендується не вживати більше 500 г м’яса (без птиці) на тиждень і не більше 50 г холодного м’яса на день. Незважаючи на те, що споживання м'яса французами за останні десять років, як правило, скорочується, за оцінками, 29% з них є важкими споживачами і перевищують ці рекомендації. Що не позбавлено ризику для здоров’я.
Чому менше їсти м’яса ?
Вживання м’яса розумно допомагає:
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Як їсти менше м’яса ?
Сплануйте меню на тиждень
Планування харчування на тиждень дозволяє змінювати джерела білка. "Я рекомендую намагатися їсти щодня інше джерело білка: один раз яловичину, один раз птицю, один раз рибу, один раз бобові, змішані із зернами, один раз яйця ...". Це також дозволяє вам робити покупки відповідно і, отже, купувати саме те, що вам потрібно.
Уникайте вживання м’яса двічі на день
Ми не повинні їсти м'ясо під час усіх страв! Щоб вибрати, вибирайте м’ясо на обід, щоб поповнити білок і бути повністю задоволеним днем. "Ідеальним є споживання білка раз на півтори на день. Опівдні ми вибираємо справжню порцію білка, а ввечері їдемо м’якше, вживаючи залишки м’яса або яйця, або кілька креветок, або скибочку шинки, або джерелом рослинного білка, такого як бобові ", - припускає Наталі Негр.
Добре розподіліть порції на тарілці
Повноцінне та збалансоване харчування складається з однієї порції овочів, однієї порції крохмалю та однієї порції білка (тваринного або рослинного). Щоб знати, як добре розподілити різні типи поживних речовин на тарілці і не переборщити з м’ясом, ось простий рада: "Завжди почніть із подачі овочів, заповнивши половину тарілки. Інша половина складається з чверть крохмалю і чверть м'яса. Ця порція відповідає долоні руки ". Нормальна порція м’яса для жінки становить у середньому 130 г (сире м’ясо) та 150 г для чоловіка.
Барбекю: варіюйте продукти для гриля
Барбекю може швидко підірвати споживання м’яса за один прийом їжі. По-перше, обмежтеся одним шашликом на день. "Якщо ви їли шашлик на обід, не їжте його ввечері знову, навіть якщо там є залишки!" По-друге, варіюйте м’ясо. Якщо ви коли-небудь їли ковбасу або мергес, тоді віддайте перевагу шматочку курки, а не яловичому шашлику. Нарешті, подумайте про морепродукти та овочі для шашлику. Маленька хитрість, щоб обмежити утворення токсичних сполук під час приготування: маринуйте м’ясо. "Інгредієнти, з яких складається маринад, є антиоксидантами", - говорить дієтолог.