Їжте РОЗУМНІШЕ, зробіть родзинку кожного супу з яєчного заварного крему самостійно
Раніше не було прозорого супу, який не містив б яєчного уколу. Тим часом, однак, традиційна вставка вийшла з моди. Неправильно, тому що Еєрстіх не тільки смакує, але й приправляє будь-який суп - особливо якщо ви надаєте йому незвичайні форми, такі як зірки чи серця. EAT SMARTER розповідає, як можна зробити власний укол яєць. Це дуже просто - обіцяю!
Будь то курячий суп, весільний суп, прозорий овочевий суп чи навіть томатний суп - Еєрстіх завжди ріже прекрасну фігуру. Начинка смачна, ситна і добре поєднується майже з усіма супами. З його допомогою можна облагородити майже будь-який суп. Те, що ви любите їсти, дозволено!
Найсмачніше, коли ви змушуєте колоти яйце самостійно. І тут ми показуємо вам, що це дуже просто:
Зробіть самостійно укол яєць - рецепт
Інгредієнти на 4 особи):
- 4 яйця
- 250 мл молока
- Сіль (за смаком)
- Мускатний горіх (за смаком)
- 1 чайна ложка вершкового масла
Підготовка:
1. Збийте яйця і покладіть їх у миску. Збийте виделкою яйця.
2. Тепер додайте молоко, сіль і мускатний горіх і перемішайте все разом. Однак будьте обережні, щоб суміш не стала занадто пінистою, інакше укол яйця стане занадто великопористим.
3. Змастіть невелику форму для випікання (можна також чашку або кружку) маслом і додайте яєчну суміш.
4. Наповніть велику каструлю водою і поставте в неї форму для запікання. Форма повинна бути лише наполовину у воді. Нагрійте воду, вона завжди повинна залишатися безпосередньо перед кип’ятінням.
5. Приблизно через 20-25 хвилин яєчна маса повинна бути такою густою, щоб укол яєць був готовий.
6. Вийміть форму для запікання з води і дайте їй добре охолонути.
7. Переверніть форму, а потім наріжте яєчну паличку невеликими кубиками.
Порада: За допомогою формочок (наприклад, для печива) дуже легко формувати фігури з яєчних живців - візуальна родзинка кожного супу!
Важливо: Яєчний заварний крем додайте в суп безпосередньо перед подачею, щоб він не перепекся.
Ви також можете вдосконалити свій заварний крем з яєць (наприклад, петрушка) або іншими спеціями (наприклад, паприкою або каррі). Просто додайте їх до решти інгредієнтів на кроці 2.