Їжте (самі) легко! Ці літні страви не мають 100-калорійної дієти
Спагетті Карбонара, салат з макаронів з майонезом, шніцель з картоплею фрі ...
Це все страви, які особливо важкі для нашого шлунку зараз, коли воно справді гаряче. Бо те, що зараз потрібно нашому тілу, - це охолодження - також зсередини. І це саме те, що може зробити харчування, якщо ви вибираєте правильні продукти, говорить екотрофолог Маріон Вулк-Хедер.
“Влітку нам доводиться харчуватися інакше, ніж взимку. Взимку ми повинні їсти такі речі, які нагрівають наше тіло, такі як гострі спеції, жирні гарніри. Влітку, навпаки, така дієта створює непотрібний стрес на нашому тілі », - попереджає фахівець з дієтології.
Замість того, щоб з’їсти три великі страви, багато дієтологів рекомендують їсти багато дрібних страв протягом дня.
Важливо: Легкозасвоювана їжа повинна бути в меню, щоб не створювати додаткового навантаження на кровообіг. Багато фруктів, салатів та свіжих овочів забезпечують організм вітамінами, мінералами та рідиною.
Увага! Фрукти також у вас на стегнах
“Однак нам слід бути обережними з фруктами: солодкі види фруктів містять багато фруктози! Хоча фруктоза не така шкідлива, як промисловий цукор, вона теж в якийсь момент потрапляє на стегно. Тому краще використовувати кавун замість медової дині, краще з’їсти яблуко замість винограду тощо ”, - рекомендує фахівець з дієтології.
«Позитивним побічним ефектом є те, що з фруктами та овочами ми також споживаємо багато рідини. Існує також охолоджуючий ефект їжі. Особливо рекомендуються: огірок, кокос, диня! Гіркі овочі також підтримують охолоджуючий ефект організму. Особливо рекомендуються радиккіо, ракета, цикорій та артишоки », - пояснює експерт з питань харчування Маріон Вулк-Хедер.
BILD підготував для вас кілька ідей для літнього легкого харчування - найкраще, що всі міні-страви мають менше 100 калорій:
Салат зі свинячою вирізкою
Свинина - простий спосіб: Пісне філе ідеально поєднується з нежирною дієтою, а на грилі його легко приготувати з невеликою кількістю жиру. Використовувана тут ріпакова олія, з високим вмістом жирних кислот омега-3, також є передовою серед дешевих рослинних олій. Інгредієнти: 70 г свинини, 1/4 зубчика часнику, сіль, 1/2 палички естрагону, 1 столова ложка зернистої гірчиці, 1 столова ложка ріпакової олії. Жменя змішаного салату, солі, перцю і кількох лимонів лимона, 1 столова ложка оливкової олії.
Промийте свинячу вирізку, обсушіть і наріжте кубиками 2 см. Очистіть часник. Посипте невеликою кількістю солі і розімніть тильною стороною ножа. Помийте естрагон, струсіть насухо, зірвіть листя і наріжте дрібною соломкою. Змішайте в мисці часник, естрагон, гірчицю та олію. Змішайте м’ясні кубики і залиште стояти в холодильнику мінімум на 1 годину (маринуйте). Потім покладіть м’ясні кубики на шашлик-гриль і обсмажте все навколо на 6-8 хвилин на гарячому грилі. Приправте салат сіллю, перцем, олією і лимоном і подавайте до м’яса.
Філе судака на кабачках
Одна порція цієї страви містить лише 1 грам жиру! Натомість багато білка, яке забезпечує риба. Їжа, багата білками, швидко призводить до відчуття ситості. Калій представлений тут чвертю рекомендованої добової норми споживання - він підтримує баланс води та електролітів, забезпечує регулярне серцебиття та регулює кров’яний тиск.
Інгредієнти на одну порцію: 200 г жовтого кабачка, 200 г зеленого кабачка, 1 зелена цибуля, 1/2 чайної ложки насіння кропу, 35 мл класичного овочевого бульйону, 3 стебла кервеля, 1/2 лимона, 60 г філе судака (без шкіри), сіль, перець.
Помийте і почистіть жовті та зелені кабачки, довжиною чверть і наріжте шматочками.
Помийте і очистіть зелену цибулю і наріжте по діагоналі шматочками шириною близько 1 см. Злегка розімніть насіння кропу в ступці. Доведіть овочевий бульйон до кипіння. Додайте насіння кропу, кабачки та цибулю. Накрити кришкою і варити на повільному вогні 6-7 хвилин.
Тим часом промийте кервель, струсіть його насухо і відірвіть листя. Промити половину лимона гарячою водою, натерти насухо і нарізати клинками. Промити філе судака, обсушити і приправити сіллю. Покладіть на овочі і варіть близько 1 хвилини. Дістаньте судака і зігрівайте. Посоліть, поперчіть овочі та перемішайте кервель. Подавати з сусликом і лимонними клинками на 2 тарілках. Прикрасьте кількома стеблами кервеля, якщо хочете, і подайте до столу.
Овочі середземноморської паприки
Перець забезпечує велику кількість вітаміну С, а також антиоксидантів, таких як вітамін Е та каротиноїди. Коротше кажучи: неперевершена комбінація для захисту від вільних радикалів! Інгредієнти на одну порцію: 1/2 червоної цибулі, 1 лимон, 1 столова ложка м’якого рідкого меду, 1 оливкова олія, сіль, перець, 1 болгарський перець, 1 жменька ракети.
Цибулю почистити і дрібно нарізати. Половину лимона, видавити і відміряти 2 столові ложки соку. Змішайте з кубиками цибулі, медом, оливковою олією, сіллю і перцем до соусу.
Помийте, четвертуйте і обробіть серцевину перцем і покладіть на деко з шкірою догори.
Смажте під попередньо розігрітим решіткою, поки шкіра не почорніє і не стане пухирем. Вийміть, накрийте вологою ганчіркою і дайте пару 10 хвилин. Потім очистіть перець від четвертинок і змішайте з соусом. Посолити, поперчити і дати настоятися 30 хвилин.
Тим часом вимийте ракету, висушіть насухо і видаліть грубі стебла, нарізані на шматочки розміром укусу за бажанням. Змішайте із солодким болгарським перцем безпосередньо перед подачею і розкладіть овочі.
Шовковий тофу на пару з зеленою цибулею
Тофу, згущений продукт, виготовлений із соєвого молока, повністю не містить холестерину та лактози, містить лише близько 75 калорій на 100 грамів. Високоякісний рослинний білок із сої вважається захистом від високого кров’яного тиску та серцевих нападів. Інгредієнти для страви: 75 г шовковистого тофу, 1 лимон, 2 столові ложки міріну, 2 столові ложки соєвого соусу, сіль, 3 зелені цибулі, 30 г імбиру, 3 столові ложки відвару даші.
Наріжте шовковий тофу шматочками однакового розміру і покладіть на плоску тарілку. Вичавіть лимон, відміряйте 2 столові ложки соку, змішайте з 1 столовою ложкою Міріну і 1 столовою ложкою соєвого соусу. Вилити шовковий тофу, накрити кришкою і маринувати 30 хвилин. У каструлі закип’ятіть 1 літр підсоленої води. Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте по діагоналі кільцями. Очистіть імбир від шкірки і наріжте тонкими скибочками. Викладіть імбир і половину зеленої цибулі на шовковистий тофу. Помістіть тарілку у вставку для пароварки, повісьте її над киплячою підсоленою водою і запаріть на пару протягом 5 хвилин. Розчиніть відвар даші в 3 ложках води. Розмішайте залишок мірину та соєвого соусу. Полийте соус шовковистим тофу, прикрасьте кільцями цибулі, що залишилися, поперчіть і подавайте до столу.
Кварк з м’якоттю манго
Дві столові ложки нежирного кварку з 50 грамами м’якоті манго містять лише 60 калорій. М'якоть плодів задовольняє солодку тягу, високий вміст білка (від 13 до 100 г) кварку (рівень крему становить лише 8 г) стимулює гормони ситості.
Зелені оливки
15 штук мають 90 калорій. Вони містять ненасичені жирні кислоти, які мають знижуючий холестерин дію, але не містять вуглеводів. Як результат, вони не підвищують рівень цукру в крові. Вітамін Е зміцнює імунітет.
Сир та помідори
Половина чашки подрібненого помідора містить 90 калорій і допоможе вам пройти післяобідній мінімум. Білок, основний будівельний матеріал наших клітин, сприяє концентрації уваги. Вважається, що лікопін у помідорах запобігає раку.
Праліне з вершкового сиру
Кулі, приготовані з 4 столових ложок вершкового сиру, обваленого в кунжуті, мають 100 калорій. Білок, який він містить, сприяє концентрації уваги. Кунжут має шість разів більше кальцію на 100 г, ніж незбиране молоко.
Пучок квасолі з сиром
Зелена квасоля (100 г) з сиром (1 скибочка) має 78 калорій і наповнена білком. У квасолі низький глікемічний індекс, а це означає, що він підтримує рівень цукру в крові рівним, тому допомагає запобігти тязі.
Селера з травою занурити
Жменя селерових паличок зі 100 г нежирного трав'яного кварку має трохи менше 100 калорій. Селера складається з 93 відсотків води, кварк забезпечує білок і тим самим допомагає нарощувати м’язи, які спалюють запаси бекону.
Мигдаль
8-10 штук містять близько 90 калорій. Хоча вони містять багато жиру (здорові жирні кислоти!), Їх клітинна структура та високий вміст клітковини повинні блокувати частину жиру під час травлення. Так не заплановано.
Йогурт з волоськими горіхами
150 грам нежирного йогурту з чотирма половинками волоського горіха має 100 калорій. Обидва вони є чудовими джерелами білка, які допомагають дієтам. Американські дослідження також показують, що речовини, що містяться у волоських горіхах, можуть зменшити стрес.
Квасоля
Маленька миска (близько 90 грам) містить 95 калорій. Червона квасоля розсипається білком, який допомагає нарощувати м’язи. Оскільки вони спалюють жир, квасоля - це справжні продукти для схуднення, які також добре наповнюють вас.
Морква, яку можна погризти
Практично: маленьку моркву готують у мішках на кожній холодильній полиці, у 100 грамах є лише 25 калорій. З іншого боку, вітамін А, корисний для очей, і велика кількість клітковини, завдяки якій ви почуваєтесь ситими.
Спаржевий тунець
Заправте 50 грам салату з тунця сіллю, перцем і бризком лимона і змішайте два стебла сирої спаржі. Риба містить здорові для серця ненасичені жирні кислоти, білок для схуднення та захисний клітин селен. Спаржа має зневоднюючий ефект і є низькою калорійністю.
Раки з огірком
Одна упаковка містить 85 калорій і забезпечує високоякісний білок. Енергетична речовина протидіє руйнуванню м’язів під час дієт, насичує. Огірок відповідає смаку, містить кремнезем, який зміцнює волосся.
Туреччина рулети
Половина нарізаної нарізаної грудки індички з 1 столовою ложкою нежирного кварку та салату містить 95 калорій, які в основному складаються з білка і майже не містять жиру. Уникає харчової тяги та депресії.
Білковий коктейль
При перемішуванні у воду склянка містить 60 калорій. Завдяки високоякісному білку із сої коктейль наповнює вас швидко та стійко та підтримує спалювання жиру
Креветки з йогуртом
У пакеті з 50 г знежиреного йогурту міститься 96 калорій і багато білка (стягує сполучну тканину), але нуль вуглеводів, які організм волів би використовувати для виробництва енергії, замість того, щоб атакувати запаси жиру.
Огірок з рослинним вершковим сиром
Огірок складається на 97 відсотків з води, тому він низькокалорійний. Вершковий сир (з низьким вмістом жиру) (1/4 упаковки) містить спалювач жиру та протеїн хорошого настрою (10 г до 100 г). Товсті скибочки мають в цілому 60 калорій.