Їжте себе приємно - з ягодами!
Реальний ефект чи просто дорогий? Такі фрукти, як асаї, ацерола, годжі або ноні, повинні застосовуватися проти ознак старіння, ожиріння, діабету і навіть для боротьби з раком. Безперечно, що вони походять з Південної Америки чи Азії та обіцяють справжні чудеса.
Хоча ці супер фрукти дуже популярні серед любителів фітнесу, певний скептицизм доречний. Кажуть, що вони мають високий вміст поживних речовин, але реальних наукових доказів їх впливу все ще можна знайти.
За словами біолога Хільке Штайнеке, яка працює у Пальменгартені у Франкфурті-на-Майні, екзотичне походження суперплодів забезпечує їх популярність: ягода асаї бере свій початок в Амазонії, а чечела ацерола в Мексиці. Хоча остання належить до сімейства троянд, ноні є основним видом кави з гавайського походження. Кажуть, що Годжі, вихідцем з гір Гімалаїв, вже сподобався Будді.
Вітамін С бомба
Ацерол обіцяє профілактичні та терапевтичні ефекти, оскільки рослина повинна містити найбільший відсоток вітаміну С взагалі. Генріх Стівенс з Федерального управління з питань сільського господарства та продовольства (BLE) навіть говорить про те, що він "необхідний" для лікування та профілактики діабету та серцево-судинних захворювань.
У західному світі ягоди в основному доступні у порошкоподібному вигляді або у вигляді соку завдяки своїй чутливості. Однак у процесі виробничого процесу не можна виключати, що можливий спочатку оздоровчий ефект зменшиться. Професор доктор Бернхард Ватцл, який проводить дослідження в Інституті фізіології та біохімії харчування імені Макса Рубнера в Карлсруе, наводить приклад, що більша частина поживних речовин у яблуках також знаходиться в шкаралупі. Якщо його очистити, він потрапляє у сміття.
Дорогі супер ягоди
Кажуть, що ягода ноні стимулює обмін речовин і запобігає утворенню зморшок. Він багатий ферментами, особливо популярний в Австралії, а також відомий під назвою «індійська шовковиця». Подібні на родзинки ягоди годжі є важким тягарем для гаманця, вартість якого становить майже десять євро за пачку. Розмочені, їх можна додавати до мюслі або їсти як невеликий укус. Більшість ягід не можна вживати в рідкому вигляді, оскільки вони часто смакують гнилими (Ноні) або гіркими (Асаї). Зрештою, цього недостатньо при одноразовому споживанні, швидше щоденне і тривале споживання є необхідною умовою ефекту.
Ягоди як джерело поживних речовин
Не можна з упевненістю стверджувати, чи насправді ефекти, заявлені для суперплодів, є істинними. Це просто тому, що досліджень щодо цього поки що недостатньо. В основному, однак, фрукти містять корисні речовини, корисні для людського організму. Професор, серед іншого, перелічує поліфеноли, антиоксиданти (вітаміни С і Е) та мінерали. Наприклад, поліфеноли в рослинах захищають від шкідників. Оскільки люди змирилися з цими рослинами протягом мільйонів років, їх поліфеноли також впливають на них.
Подібний ефект
Професор Ватцл також вважає, що супер ягоди не є більш корисними для здоров'я, ніж класичні фрукти, такі як яблука або апельсини.