Їжте себе здоровими знову

Діагностика раку: Для постраждалих починається боротьба з хворобою.
Тут дієта може бути важливою. Пацієнти можуть отримати допомогу у консультантів.
Вони думають: Не завжди це повинні бути овочі - хворі люди повинні їсти те, що їм подобається.

«Не існує такого поняття, як одна дієта проти раку!», - пояснює Ніколь Еріксон. І навіть не той один раковий універсал. Координатор з питань харчування в Комплексному онкологічному центрі Мюнхенської університетської лікарні вважає, що споживання їжі настільки ж індивідуальне, як і люди та їхні хвороби.

Даніель Бухгольц зазначив, що в даний час деякі онкологічні пацієнти дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ідея цього: організм отримує мало цукру та вуглеводів, тому ріст ракових клітин також стримується, оскільки їм бракує джерела енергії. "Поки що немає досліджень на людях, які підтверджують цю тезу, а лише свідчення лабораторних досліджень та досліджень на тваринах", - попереджає керівник школи для дієтологів Медичного центру університету Майнца.

Однак ясно одне: за допомогою їжі терапію можна підтримати і запобігти гіпотрофії. "Недоїдання означає небажану швидку втрату ваги за короткий проміжок часу, тобто близько 5-10 відсотків за останні три-шість місяців", - пояснює Єва Кершбаум. Дієтолог допомагає хворим на рак у консультаційному центрі з питань харчування при Мюнхенському центрі пухлин.

Неправильне харчування та втрата ваги ускладнюють одужання

"Дослідження виявили, що чверть половини пацієнтів помирають не від раку, а від наслідків недоїдання", - говорить Бухгольц.

При багатьох видах раку пацієнти втрачають вагу під час терапії, що ще більше ускладнює одужання. Оскільки втрата ваги призводить до слабкості, імунна система, яка вже піддана атаці, стає слабшою і слабшою. "Тоді дозу хіміотерапії, можливо, доведеться зменшити, і вона буде менш ефективною", - пояснює Еріксон.

На додаток до недоїдання та втрати ваги, за словами дієтолога Кершбаума, пацієнти також борються з втратою апетиту, нудотою та блювотою або втратою смаку. Крім того, пухлина може спричинити проблеми з травленням, відкритий і хворий рот, печію або утруднення ковтання. "Іноді вам стає огидно до їжі та певних продуктів, або навіть до запаху", - говорить координатор Еріксон.

Тому експерти радять пацієнтам: регулярно зважуйтесь, уникайте продуктів, які особливо неприємно пахнуть, наприклад, певних видів сирів, і їжте те, що корисно для вас і що смакує. "Це може змінюватися з кожним днем, і не обов'язково це повинні бути фрукти та овочі", - каже Еріксон. Щоб запобігти втраті ваги, їжу можна збагатити, наприклад білком або вуглеводним порошком.

І якщо вам занадто складно їсти і якщо ви втрачаєте занадто багато ваги, ви можете використовувати додаткову питну їжу, щоб поглинути більше енергії, пояснює Бухгольц. У разі потреби постраждалим доведеться перейти на штучне харчування - варіант, який часто вважається занадто пізнім.

У день хіміотерапії, коли пацієнти часто борються з нудотою та блювотою, їх улюблена їжа не повинна бути на столі. "Інакше у вас може виникнути огида до цього", - говорить директор школи Майнца Бухгольц.

Родичі відіграють вирішальну роль у процесі. Часто саме вони хочуть допомогти, а іноді несвідомо чинять тиск. Багато рубають, розмішують та готують - а згодом розчарування велике, бо хворий на рак не любить їсти. Тоді, за словами Бухгольца, це допомагає попередньо готувати та заморожувати їжу. "Тож ви можете запропонувати це спонтанно, коли пацієнт голодний", - пояснює він.

"Члени сім'ї повинні прийняти, що люди намагаються їсти якомога краще, як можуть", - пояснює Еріксон. Спільне харчування може допомогти полегшити їжу. "Розслаблена атмосфера та неформальні розмови відволікають увагу від нудоти або дозволяють їжі краще ковзати, якщо ви втрачаєте апетит", - говорить Кершбаум. Спільне приготування їжі також допомагає деяким, чи то з друзями, чи з іншими постраждалими людьми, як пропонують ракові товариства в деяких федеральних штатах.

Багато рецептів приготувати в домашніх умовах

Оскільки тема настільки складна, на думку експертів, індивідуальні рекомендації щодо харчування варті. "Це не так просто, оскільки це не є частиною обов'язкової частини терапії", - каже Еріксон. Деякі клініки пропонують дієтологічну терапію як стаціонар, пояснює Бухгольц, але, на жаль, амбулаторна послуга в даний час є лише додатковою послугою. Тому для постраждалих найкраще отримувати інформацію у своїй медичній страховій компанії.

Шукаючи кваліфіковану особу, на думку дієтологів, найкраще шукати професійну асоціацію дієтологів або Німецьке товариство харчування, оскільки терміни «дієтолог» або «дієтолог» не захищені. Деякі консультанти спеціалізуються на онкологічних захворюваннях.