Їжте шарами вниз до магазину Земля

У багатьох людей виникають проблеми з тиском у шлунку, печією, здуттям живота і газами. Однією з причин цього може бути порядок прийому їжі. Більшість людей думає, що все в шлунку змішується і засвоюється разом. Це не так. Дослідження показують, що їжа пошарово відкладається в шлунку - саме в тому порядку, в якому вона була спожита. І тоді він засвоюється шар за шаром в точно такому ж порядку.

Кожна група продуктів харчування, така як фрукти, зернові, м’ясо, яйця, овочі, фрукти тощо потребує певних травних ферментів. Якщо все їсти змішано, організм справді переживає стрес - адже він повинен виробляти безліч різних ферментів, щоб засвоїти «змішану суміш». Однак, якщо ви їсте шарами, організм просто повинен забезпечити ферменти, необхідні для певного виду їжі, - і засвоювати їх легше та здоровіше. А крім того, ви менше втомлюєтесь: Тим, хто працює позмінно, не потрібно стільки травної енергії, і вони знову в формі незабаром після їжі. І - імовірно - йому потрібно менше їжі за кількістю, тому що те, що він їсть, використовується добре та ефективно. З іншого боку, ті, хто змішався, навантажують організм - і стають втомленими та млявими.

Крім того, деякі продукти засвоюються швидше за інших. Шлунково-кишковому тракту найпростіше спочатку мати шар легкозасвоюваної їжі, а потім важчий для перетравлення. Найлегше і швидше перетравлення - це фрукти, потім салат, потім вуглеводи, потім м’ясо.

Ті, хто харчується позмінно, добре засвоюють їжу і мають менше проблем з метеоризмом. Вони виникають, наприклад, коли ви вперше їсте важку для засвоєння їжу, напр. Б. їсть білки, а потім їсть фрукти або вуглеводи. Їжа, яка додається пізніше, може перетравлюватися лише тоді, коли білки перетравлені. Це може зайняти до п’яти годин і більше. Під час очікування "відсталі" починають бродити ... і це надувається.

Деякі країни або навіть діти, які не зазнають впливу, починають їжу з легкозасвоюваної їжі, а потім переходять до наступної важкої для перетравлення їжі. І в кінці їжте лише багату білком їжу, яка має найдовший час травлення. Старе доброе словосполучення «сир закриває шлунок» також це виражає.

Приклад травної послідовності:

Фрукти - спочатку кислі фрукти, потім солодкі. Завжди їжте фрукти спочатку і тільки натщесерце, інакше у вас може виникнути метеоризм. І з 15-хвилинною перервою до наступної страви.
салат
овочі
Картопля, крупи або інші вуглеводи
Білки

Або вибір продуктів, перелічених вище, у зазначеному порядку.

Їжа, що містить воду, засвоюється швидше. Чим вище вміст води в їжі, тим раніше її слід їсти. Воду, навпаки, слід вживати принаймні за півгодини до їжі. Вода або інші напої з їжею розбавляють шлункову кислоту і ускладнюють травлення.

Час перетравлення різних продуктів

Кавунові, фруктові та овочеві соки: від 15 до 20 хвилин
Листяні овочеві салати (або безплідні зелені смузі): від 20 до 30 хвилин
Зелений салат
Мед, дині, апельсини та грейпфрути: 30 хвилин
Інші свіжі фрукти: 40 хвилин
Овочі на пару або варені: від 40 до 50 хвилин
Крохмалисті овочі, напр. B: Картопля: 60 хвилин
Зернові, бобові та сочевиця: 90 хвилин
Насіння: 2 години
Горіхи: від 2 ½ до 3 годин
Нежирне молоко або сир: 90 хвилин
Сир з цільного молока: 2 години
Твердий сир з цільного молока: від 4 до 5 годин
Яєчний жовток: 30 хвилин
Ціле яйце: 45 хвилин
Нежирна риба (тріска, тріска, камбала, підошва): 30 хвилин
Жирна риба: від 45 до 60 хвилин
Курка без шкіри: від 1½ до 2 годин
Індичка без шкіри: від 2 до 2½ годин
Яловичина або баранина: від 3 до 4 годин
Свинина: від 4½ до 5 годин

Ще кілька порад для хорошого травлення

Добре жуйте: Добре пережований наполовину засвоюється. Їжа, яка не була пережована належним чином, вимагає набагато більшого часу перетравлення, набагато більше травних ферментів і, незважаючи на ці зусилля організму, не може бути оптимально використана. Це також може призвести до виснаження, оскільки травлення вимагає неадекватно великої кількості енергії.
Моно замість багаторазового харчування: Чим менше різних речей буде з’їдено за один прийом їжі, тим легшим і здоровішим буде травлення. Чим менший ризик переїдання.
Концентрація під час їжі: Під час їжі не слід робити нічого збоку: читати, писати, дивитися телевізор. Має сенс зосередитися на смаку їжі та великому процесі жування. Коли розум помічає, що щось їдять, це надзвичайно корисно для здорового травлення. Це також зменшує ризик переїдання, адже ви їсте набагато свідоміше і не бездумно набиваєте все в себе.
Натуральна їжа: Їжа зі штучними речовинами часто означає, що організм вже не може відчувати, коли він справді насичений.

експеримент

Однією з можливостей було б просто провести експеримент. Вживання абсолютно однакової їжі два дні поспіль або довше - один раз змішаний, один раз шарами. І спостерігати, як організм реагує на різне споживання їжі.