Яєчний білок і овочеві кекси
Яєчний білок і овочеві кекси ідеально підходять для людей, які хочуть харчуватися здорово і підтримувати свою фігуру. Кількість холестерину, що міститься в порції булочок, незначна (1/2 від кількості, знайденої в жовтку).
Ці булочки - ще один спосіб приготувати здоровий, висококалорійний, низькокалорійний омлет для себе та ваших найменших без використання олії.
Яєчний білок і овочеві булочки - чудове джерело білка, мінералів, вітамінів та багатьох інших важливих поживних речовин. Щоб отримати користь від цих поживних речовин, ми рекомендуємо вживати щоденну порцію здоби з яєчними білками та овочами.
Ці булочки можна робити лише з яєчних білків, але харчова цінність значно зменшується (більшість мінералів, вітамінів, антиоксидантів знаходиться в жовтку).
* кількість калорій може зменшитися до 105/порція, якщо сир більше не використовувати (залишається приблизно 5,3 грама вуглеводів, 10 грамів білка та 4,8 грама жиру).
Інгредієнти на шість порцій (12 штук)
- 12 яєчних білків;
- 3 жовтки;
- 1/3 червоного перцю;
- 1/3 зеленого перцю;
- 1/3 жовтого перцю;
- 50 грам копченого сиру;
- зелена цибуля (кілька листків);
- петрушка (кілька листків);
- кріп (кілька листків);
- невеликий лимон;
- чайна ложка паприки;
- чайна ложка солі;
- ½ чайної ложки білого перцю.
Як зробити булочки з яєчними білками та овочами
Дрібно наріжте овочі та рівномірно покладіть у форми для здоби. Форми необхідно застелити папером для випічки.
У більшу миску покладіть три цілих яйця і відокремте дев’ять білків від жовтків. Решта жовтки можна помістити в морозильну камеру для подальшого використання.
Поверх яєць покладіть перець, сіль, паприку, сік невеликого лимона і добре перемішайте виделкою (вона не повинна перетворитися на піну).
За допомогою поліролі покладіть суміш у форми для здоби над овочами, а потім поставте в духовку при 180 ° C на 25 хвилин.
Через 25 хвилин вийміть піднос, в якому булочки, і посипте їх тертим сиром. Випікайте ще 5-8 хвилин.
Яєчний білок можна зберігати в холодильнику кілька днів у закритій сковороді.
За бажанням ви можете додати ще кілька кубиків копчених м’язів до кожної булочки, але кількість калорій більше не буде такою, як у таблиці вище.
Залежно від сезону та використовуваних продуктів, витрати на шість порцій булочок з яєчним білком та овочами становлять приблизно 14-18 RON (ціни 2014 року). Ця кількість також включає жовтки, які ви маєте в морозильній камері.
Як подавати
Їх можна подавати холодними або гарячими з йогуртом, на сніданок або вечерю.